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Friss dich dumm - Brot


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Zutaten

1 Stück

Friss dich dumm - Brot

  • 520 Gramm Wasser
  • 20 Gramm Hefe
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 3 Teelöffel Salz
  • 400 Gramm Weizenmehl 550
  • 100 Gramm Dinkelmehl Type 630
  • 200 Gramm Roggenmehl 1150
  • 50 Gramm Weizenmehl Type 1050
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Wasser, Hefe, Zucker und Salz in den Mixtopf geben. 3 min 37 Grad Stufe 2
    2. Mehl hinzugeben. 4min kneten
    Den fertigen Teig 1Stunde gehen lassen. Anschließend den Teig falten und zu einem Laib formen.
    Laib in den Ultra T von Tupper geben, Deckel drauf und in den kalten Backofen geben.
    Brot bei 240 Grad Ober-/Unterhitze 50 min mit Deckel backen, dann 10 min ohne backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hm, die Ultra Pro in den kalten ofen??? Hat sie...

    Verfasst von MietzeMutti am 14. Oktober 2018 - 10:28.

    Hm, die Ultra Pro in den kalten ofen??? Hat sie das überlebt? Ich weiß das in der Bedienungsanleitung expliziet steht das der ofen das Heizen beendet haben muss da die Form sonst kaputt gehen kann....Glasses

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  • Hallo Hexemädchen,...

    Verfasst von Assi 68 am 15. Juni 2018 - 12:25.

    Hallo Hexemädchen,

    das Brot heißt so weil die jenige die es als Video bei Youtube eingestellt hat dem Brot diesen Namen
    gegeben hat, weil ihr das Brot so gut schmeckt, dass sie nicht aufhören kann davon zu essen. Ich selber habe es noch nicht gebacken, aber eine Freundin von mir und sie sagt auch man kann mit dem essen dran bleiben.

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  • schiwa2001: Das ist exakt das Brot von 292991

    Verfasst von Günnie am 14. Juni 2018 - 18:17.

    schiwa2001: Das ist exakt das Brot von 292991 Cry

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  • Ist das nicht das selbe Brot, wie das von 292991?

    Verfasst von schiwa2001 am 14. Juni 2018 - 18:06.

    Ist das nicht das selbe Brot, wie das von 292991?

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  • Dieser Titel deines Rezepts ist mir hier in der...

    Verfasst von Hexemädchen am 14. Juni 2018 - 18:01.

    Dieser Titel deines Rezepts ist mir hier in der Rezeptwelt schon begegnet. Kannst du mir sagen, woher dieser kuriose Name stammt, was er zu bedeuten hat? Bin gespannt auf deine Antwort, denn evtl. möchte ich das Brot dann lieber nicht backen und essen Sad

    Eine lichtvolle Zeit

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