3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Hafer-Dinkel-Brot


Drucken:
4

Zutaten

1 Stück

Teig

  • 42 Gramm Hefe
  • 500 Gramm Wasser, lauwarm
  • 150 Gramm Haferflocken, zart
  • 350 Gramm Dinkelvollkornmehl
  • 100 Gramm Körnermischung, zum Beispiel aus dem Aldi
  • 50 Gramm Leinsamen, braun
  • 2 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Apfelessig

Zum bestreuen

  • 20 Gramm kernige Haferflocken
5

Zubereitung

    Schnelles Brot
  1. Hefe und Wasser in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe Sanftrührstufevermengen.

    Alle anderen Zutaten zufügen und 3 Min./ Modus „Teig kneten“kneten.

    Kastenform mit Backpapier ausleggen und den Teig hineingeben, mit den kernigen Haferflocken bestreuen und etwas andrücken.

    In den kalten Backofen stellen und bei 200°C, O-U Hitze eine Stunde backen.


10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • tH1052Bubu: Hi, vielen Dank für deine...

    Verfasst von Fräulein Wunderbar mixt am 10. März 2024 - 13:11.

    tH1052Bubu: Hi, vielen Dank für deine Rückmeldung. Ich kann dir nicht genau sagen, warum es so ist... aber ich gebe mal dein paar Tipps...

    1. Hefe halbieren, geht auch
    2. Teig einschneiden nach 5 bis 10 min Backzeit
    3. alles muss gut verrührt sein
    4. Form auf den Tisch mehrmals klopfen

    Vielleicht konnte ich da ein wenig helfen. Aber ich hatte es auch schon mal, aber eher kein.

    Viele Grüße Kristina

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich hab schon dieses Brot zweimal gebacken....

    Verfasst von tH1052Bubu am 16. Februar 2024 - 18:14.

    Ich hab schon dieses Brot zweimal gebacken.
    Aber jedesmal riesen Loch im Brot ....

    Ich hab genau nach Rezept gebacken ..
    Trotzdem.

    Was mache ich falsch ?

    Sonst schmeckt das Brot wirklich SUPER !!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Guten Tag zusammen, ich bin auch bei Facebook und...

    Verfasst von Fräulein Wunderbar mixt am 9. Januar 2024 - 21:41.

    Guten Tag zusammen, ich bin auch bei Facebook und Instagram zu finden. Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Christine65: vielen Dank....

    Verfasst von Fräulein Wunderbar mixt am 9. Januar 2024 - 21:40.

    Christine65: vielen Dank....Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr leckeres Rezept. Mache ich morgen wieder....

    Verfasst von Christine65 am 6. Januar 2024 - 22:05.

    Sehr leckeres Rezept. Mache ich morgen wieder.
    Das Brot hält sich lange frisch.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Adel Heid: sehr gerne.... vielen Dank dafür

    Verfasst von Fräulein Wunderbar mixt am 20. November 2022 - 19:53.

    Adel Heid: sehr gerne.... vielen Dank dafür Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr leckeres Brot, einfach und schnell gebacken ...

    Verfasst von Adel Heid am 20. November 2022 - 16:43.

    Sehr leckeres Brot, einfach und schnell gebacken Wink Danke für's Rezept !!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Cook it - eat it - love it: Herzlichen Dank dafür...

    Verfasst von Fräulein Wunderbar mixt am 8. März 2022 - 20:23.

    Cook it - eat it - love it: Herzlichen Dank dafür Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein ganz leckeres Brot, auch am nächsten Tag noch...

    Verfasst von Cook it - eat it - love it am 23. Januar 2022 - 21:19.

    Ein ganz leckeres Brot, auch am nächsten Tag noch schön frisch! Und so unkompliziert...und gesund!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Yara2508: Hallo Yara, vielen DANK dafür. Das...

    Verfasst von KristinaWonderland am 7. Januar 2022 - 11:10.

    Yara2508: Hallo Yara, vielen DANK dafür. Das Lieblingsbrot mittlerweile meiner Kinder.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega schnell und super lecker!!!

    Verfasst von Yara2508 am 6. Januar 2022 - 18:42.

    Mega schnell und super lecker!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Conny, das ist ja toll. Da bin ich gespannt...

    Verfasst von KristinaWonderland am 6. Juni 2021 - 17:24.

    Hallo Conny, das ist ja toll. Da bin ich gespannt auf deine weiteren Brote. Bleib gesund! Viele Grüße Kristina

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo! Ich finde das Rezept super. Es geht echt...

    Verfasst von Conny Sanke am 5. Juni 2021 - 17:44.

    HalloSmile! Ich finde das Rezept super. Es geht echt ratz-fatz und schmeckt auch noch. Ich backe das Brot jetzt jede Woche und experimentiere sogar mit verschiedenen MehlsortenBig Smile. Nur die Backzeit muss ich um 10 Min. verlängern, weil mein Ofen das in 1 Stunde doch nicht ganz schafft. Ein tolles Rezept, Danke!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • no_meat_no_cry: Das freut mich zu lesen, vielen...

    Verfasst von KristinaWonderland am 29. Dezember 2020 - 11:24.

    no_meat_no_cry: Das freut mich zu lesen, vielen DANK für die 5LoveSterne

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein sehr gutes Brot und schnell gemacht!

    Verfasst von no_meat_no_cry am 29. Dezember 2020 - 10:41.

    Ein sehr gutes Brot und schnell gemacht!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • TossyFelix: ... nein tatsächlich nicht, es ist...

    Verfasst von KristinaWonderland am 3. November 2020 - 13:15.

    TossyFelix: ... nein tatsächlich nicht, es ist ein schnelles Brot. Gutes gelingen, ich bin gespannt auf deine Rückmeldung.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo, benötigt der Teig keine Gehzeit? Viele...

    Verfasst von TossyFelix am 3. November 2020 - 10:22.

    Hallo, benötigt der Teig keine Gehzeit? Viele Grüße!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können