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Hafer-Dinkel-Brot


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Zutaten

1 Stück

Teig

  • 42 Gramm Hefe
  • 500 Gramm Wasser, lauwarm
  • 150 Gramm Haferflocken, zart
  • 350 Gramm Dinkelvollkornmehl
  • 100 Gramm Körnermischung, zum Beispiel aus dem Aldi
  • 50 Gramm Leinsamen, braun
  • 2 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Apfelessig

Zum bestreuen

  • 20 Gramm kernige Haferflocken
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Zubereitung

    Schnelles Brot
  1. Hefe und Wasser in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe vermengen.

    Alle anderen Zutaten zufügen und 3 Min./kneten.

    Kastenform mit Backpapier ausleggen und den Teig hineingeben, mit den kernigen Haferflocken bestreuen und etwas andrücken.

    In den kalten Backofen stellen und bei 200°C, O-U Hitze eine Stunde backen.


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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo Conny, das ist ja toll. Da bin ich gespannt...

    Verfasst von KristinaWonderland am 6. Juni 2021 - 17:24.

    Hallo Conny, das ist ja toll. Da bin ich gespannt auf deine weiteren Brote. Bleib gesund! Viele Grüße Kristina

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  • Hallo! Ich finde das Rezept super. Es geht echt...

    Verfasst von Conny Sanke am 5. Juni 2021 - 17:44.

    HalloSmile! Ich finde das Rezept super. Es geht echt ratz-fatz und schmeckt auch noch. Ich backe das Brot jetzt jede Woche und experimentiere sogar mit verschiedenen MehlsortenBig Smile. Nur die Backzeit muss ich um 10 Min. verlängern, weil mein Ofen das in 1 Stunde doch nicht ganz schafft. Ein tolles Rezept, Danke!

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  • no_meat_no_cry: Das freut mich zu lesen, vielen...

    Verfasst von KristinaWonderland am 29. Dezember 2020 - 11:24.

    no_meat_no_cry: Das freut mich zu lesen, vielen DANK für die 5LoveSterne

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  • Ein sehr gutes Brot und schnell gemacht!

    Verfasst von no_meat_no_cry am 29. Dezember 2020 - 10:41.

    Ein sehr gutes Brot und schnell gemacht!

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  • TossyFelix: ... nein tatsächlich nicht, es ist...

    Verfasst von KristinaWonderland am 3. November 2020 - 13:15.

    TossyFelix: ... nein tatsächlich nicht, es ist ein schnelles Brot. Gutes gelingen, ich bin gespannt auf deine Rückmeldung.

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  • Hallo, benötigt der Teig keine Gehzeit? Viele...

    Verfasst von TossyFelix am 3. November 2020 - 10:22.

    Hallo, benötigt der Teig keine Gehzeit? Viele Grüße!

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