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Hot Dog Brötchen - Amerikanische Buns


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Zutaten

12 Stück

Hot Dog Brötchen - Amerikanische Buns

  • 275 g Milch
  • 110 g Wasser
  • 55 g Butter
  • 30 g Hefe frisch
  • 600 g Mehl
  • 2 EL Zucker
  • 2 TL Salz
  • 1 Stück Ei
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Hot Dog Brötchen, ergibt 12 Stück
  1. Milch, Wasser, Butter im Mixtopf auf Stufe 2, 4 Minuten bei 37 Grad erwärmen. Die Butter sollte geschmolzen sein.

    Hefe zuführen und eine weitere Minute auf Stufe 2 bei 37 Grad erwärmen.

    Die restlichen Zutaten zufügen und alles 5 Minuten Dough modekneten.

    Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 12 gleiche Teile teilen. Zu kleinen Kugeln rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen (am Besten 6 Stück pro Blech) und länglich formen und etwas platt drücken.
    Mit einem Tuch abdecken und ca. 30 Minuten gehen lassen.

    Die Brötchen im vorgeheiztem Backofen bei 200 Grad (Ober- und Unterhitze) ca 15 Minuten bis zur gewünschten Bräunung backen.

    Diese Brötchen fallen nicht auseinander. Halten jeder Soße stand und sind trotzdem unheimlich fluffig und lecker.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wirklich suuuper lecker und total fluffig. Danke...

    Verfasst von küchenzwiebel am 30. Oktober 2017 - 19:40.

    Wirklich suuuper lecker und total fluffig. Danke für das tolle Rezept .Smile
    Leider kann ich nur 5 Sterne vergeben.Love

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