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Italienisches Brot/Baguette


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Zutaten

  • 300 g Mehl, 1050
  • 200 g Mehl, 405
  • 1 Würfel Hefe
  • 2 TL Salz
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 1 TL Zucker, (gestrichen)
  • 5 getrocknete Tomaten in Öl, kleingeschnitten
  • 1 Zweig Rosmarin, gehackt
  • 2 EL Parmesan, gerieben
  • 2 EL Pizzagewürz
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Parmesanstücke in den Closed lid geben und bei Stufe 6 zerkleinern - umfüllen.

    Die getrockneten Tomaten etwas abtropfen lassen, in den Closed lid geben und bei Stufe 6/ca. 3 Sek. zerkleinern - je nach gewünschter Größe der Stücke auch kürzer.

    Die restlichen trockenen Zutaten in den Closed lid geben kurz bei Stufe 5  vermischen

    dann das Wasser zugeben  Stufe Dough mode 2 Min.

    Den Teig in einer T*schüssel mit Deckel ca 30 min gehen lassen, Brot bzw. 2-3 Baguettes formen und nochmals 15 min gehen lassen.

    Dann im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25-30 min backen. (Ober-Unterhitze)

     

    Schmeckt gigantisch mit dem Tomaten-Basilikum-Frischkäse aus der Rezeptwelt.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Rezept Frischkäse

    Verfasst von kochtante am 23. Juli 2010 - 19:30.

    Hallo Klappan,

    das Rezept habe ich auch grade gesucht und nicht gefunden, danke schön!

    kochtante

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  • Schau mal

    Verfasst von klappan am 23. Juli 2010 - 19:28.

    Schau mal hier:

    http://www.rezeptwelt.de/rezepte/5803/tomaten-basilikum-frischkaese.html

    tmrc_emoticons.;)

     

    hund-0051.gif von 123gif.de


    LG klappan

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  • Doch Tomaten - Basilikum -

    Verfasst von Pamela am 23. Juli 2010 - 19:25.

    Doch Tomaten - Basilikum - Frisckäse . Vergiss die Leerzeichen nicht !! LG Pamela

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  • Der

    Verfasst von beatesw am 23. Juli 2010 - 19:21.

    Der Tomaten-Basilikum-Frischkäse ist leider in der Rezeptwelt nicht bekannt.tmrc_emoticons.(

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