Kartoffel-Kräuterbrot von wassernixe15. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kartoffel-Kräuterbrot

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Das koche ich heute

Zutaten

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0,3 Liter Milch o. Buttermilch o. Kefir
1 TL Salz
etwas Muskat
1 Würfel Hefe, (42g)
600 Gramm Mehl
300 Gramm gekochte Kartoffeln, zerdrückt
1 Bund Petersilie, klein gehackt
1-2 Zehen Knoblauch klein gerieben, (nach Belieben)
1 TL Margarine o. Butter, zum Einfetten

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6

1h 0min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Brot

Zubereitung

1. Milch, Salz, Muskat und Hefe in den"Mixtopf geschlossen" geben und 2min/37°/Stufe 2

2. Mehl, Kartoffeln, Petersilie und Knoblauch in den"Mixtopf geschlossen" geben und 3min/" Modus „Teig kneten“"

3. Die Backform einfetten und etwas Mehl einstäuben

4. Den Teig in eine Backform füllen ( ich nehme die UltraPro, 3,5-l-Kasserole von Tupper) und ca. 30 min gehen lassen

5. Ca. 45 min bei 175°C Heißluft backen

6. Nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lasssen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Brot schmeckt sehr gut auch getostet als Croutons

in einer Suppe.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.