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Zutaten
10 Scheibe/n
Kleines Körnerbrot Glutenfrei
- 100 Gramm gehackte Mandeln
- 100 Gramm Sonnenblumenkerne
- 30 Gramm gehackte Haselnüsse
- 80 Gramm Chiasamen
- 50 Gramm Leinsamen, braun
- 1/2 Teelöffel Natron
- 225 Gramm Wasser, lauwarm
- 1/2 Esslöffel Apfelessig
- 15 Gramm Kokosöl
- Prise Salz, fein, gute Prise
-
6
1h 15min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Mandeln, Sonnenblumenkerne, Haselnüsse, Chiasamen und Leinsamen 2 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
Dann einfach die restlichen Zutaten zügig dazugeben, 1 Min./" Modus „Teig kneten“" . 20 Minuten im Mixtopf quellen lassen.
In dieser Zeit den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Teig entnehmen, zu einem Brotlaib formen, gut zusammen pressen, damit es Stand hat. Aufs Backblech mit Backpapier geben und nochmal richtig nachformen und festdrücken.
Mindestens 45 - 55 Minuten backen und eventuell abdecken, wenn es die gewünschte Bräune hat (je nach Ofen und Form des Brotes).
Mein Liebling
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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11
Tipp
Ihr könnt auch andere Samen oder Nüsse nehmen...Mandelstifte gehen auch prima. Hält gut gekühlt 2 Tage. Ich habe auch Rosinen schon mit untergemischt.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSieht toll aus, wird nachgebacken. DANKESCHÖN
Sieht toll aus, wird nachgebacken. DANKESCHÖN