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Knäckebrot


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Zutaten

Knäckebrot

  • 70 Gramm Dinkelmehl
  • 70 Gramm Roggenmehl
  • 130 Gramm Haferflocken kernig
  • 130 Gramm Körner gemischt, Sesam, Leinsaat, Sonnenblumenkerne
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • 50 Gramm Öl
  • 400 Gramm Wasser
  • 50 Gramm Körner, Kürbiskerne, Sesam für obendrauf
  • 100 Gramm Käse gerieben
  • 6
    1h 45min
    Zubereitung 1h 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten außer 50g Körner für oben drauf und den geriebenen Käse in den Closed lid geben und 10 Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 4 mischen. Die Masse 1 Std. quellen lassen, auf 2 Bleche mit Backpapier dünn aufstreichen mit den restlichen Körnen und Käse bestreuen.
    20 Min bei 160-170°C Umluft im vorgeheizten Backofen backen. Herausnehmen und mit dem Pizzaroller in Stücke schneiden. Nochmal für 2oMin bei 160-170°C Umluft backen bis es trocken ist aber nicht braun.
    Tipp: die Masse kann beliebig noch mit Tymian, Brotgewürz oder Rosmarien verfeinert werden. Variationen mehr als genug.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Tipp: die Masse kann beliebig noch mit Tymian, Brotgewürz oder Rosmarien verfeinert werden. Variationen mehr als genug.
Der Käse kann auch weggelassen werden. Wir knabbern das gerne abends vorm TV.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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