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Kürbisbrot

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

Kürbis

  • 300 g Kürbis, In Stücken
  • 1000 g Wasser

Teig

  • 125 g Milch
  • 125 g Wasser
  • 1 Pck. Hefe (frisch)
  • 2 EL Zucker
  • 1 gehäufter Teelöffel Salz
  • 1 EL Margarine
  • 500 g Mehl
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  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

    Teig
  1. 1. Kürbis in Stücke schneiden und in den Gareinsatz geben. 1000 g Wasser in den Mixtopf geben. Anschließend 28min/100Grad/Stufe 1 garen.



    2. Den Gareinsatz herausnehmen und das Wasser aus dem Mixtopf entfernen.

    Den Kürbis in den Mixtopf geben und für 10sec/Stufe 6 zerkleinern.

    Die Masse auf ca. 50-37 grad abkühlen lassen und mit dem Spatel nach unten schieben.



    3. Außer das Mehl die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben. (Die Hefe zerbröseln) Dann 30sec/ Stufe 4 vermengen.



    4. Nun das Mehl hinzufügen und 3min/Dough mode



    5. Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen. (Ich nutze die Pengschüsseln von Tupper)



    6.Teig in eine Kastenform geben und bei vorgeheiztem Backofen

    180 Grad / 30-35 min backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker 😋

    Verfasst von Dine-Alex am 30. Januar 2017 - 20:34.

    Sehr lecker 😋

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  • Geschmacklich echt 1a! Die Kurste ist mir ein...

    Verfasst von CaDi44 am 1. November 2016 - 23:32.

    Geschmacklich echt 1a! Die Kurste ist mir ein wenig zu weich... Habe noch 1 TL Brotgewürz zugefügt. Love

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