Kürbisstuten von maximiliansr. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kürbisstuten

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Portion/en

Variation Kürbisstuten wie vom Bäcker

500 Gramm Wasser
300 Gramm Hokkaido-Kürbis
300 Gramm Milch
20 Gramm Hefe
60 Gramm brauner Zucker
50 Gramm Butter
550 Gramm Mehl Type 405
1 Teelöffel Salz

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6

1h 0min

Zubereitung 25min

Backen/Kochen
7

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Backen Brot

Zubereitung

Hokkaidofleisch gewürfelt in den Gareinsatz geben.
Das Wasser in den

geben und 20 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen.

Das Garwasser weggießen.
Den gegarten Kürbis , die Milch, Hefe, braunen Zucker und Butter in den

zugeben und 30 Sekunden / Stufe 5 vermengen.

Dann Mehl und Salz zugeben und 3 Minuten /

Fertigen Teig ca. 1 Stunde in einer Schüssel gehen lassen.
Dann in eine Backform geben und nochmal ca. 30 Minuten gehen lassen. Vor dem Backen mit Milch oder Eigelb bepinseln.
Im vorgeheiztem Backofen bei 35 Minuten / 180 Grad backen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.