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Leinsamenbrot Low Carb


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Zutaten

16 Scheibe/n

Teig

  • 8 Stück Eier
  • 0,15 l Olivenöl
  • 100 g Leinsamen
  • 2 EL Rosmarinnadeln, frisch
  • 50 g getrocknete Tomaten
  • 300 g Leinsammehl
  • 2 TL Salz
  • 50 g Sesamsamen
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. - Den Ofen auf 180°C vorheizen.

    - Die Eier trennen und das Eiweiß in den fettfreien Closed lid geben & mit Hilfe des Rühraufsatzes 8 Min./Stufe 3,5 steifschlagen.

    - Das Eigelb mit 240 ml Wasser und Öl im Closed lid vermischen & den Eischnee vorsichtig unterheben.

    - Alles in eine seperate Schüssel umfüllen.

    - Die Leinsamen im Closed lid 5-7 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Umfüllen

    - Rosmarin & getrocknete Tomaten in Closed lid geben & 2-4 Sek./Stufe 8 klein hacken.

    - Alles zusammen mit dem Leinsamenmehl & dem Salz in den Closed lid geben. Knetstufe ca. 6 Min

    - 15 Minuten ruhen lassen.

    - Brotteig in eine eingefettete Brotform füllen.

    - Zum Schluss die Sesamsamen drüber streuen.

    - 60-70 Minuten im Backofen backen.

    - Zwischendurch die Stäbchenprobe durchführen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Nach dem Backen abhühlen lassen & dann erst aufschneiden


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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