3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

LOW CARB Brot (ohne Hefe, ohne Mehl)


Drucken:
4

Zutaten

1 Stück

  • 300 g Leinsaat
  • 1 geh. TL Backpulver
  • 1 geh. TL Salz
  • 5 Eiweiß (Kl. M)
  • 2 Eier (Kl. M)
  • 6 Eßlöffel Ölivenöl
  • 125 ml kaltes Wasser
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    TEIGZUBEREITUNG
  1. Backofen schon auf 200 Grad, Ober- Unterhitze vorheizen,

    Backform (26 cm) mit Backpapier auslegen.

    300 gr. Leinsaat in denClosed lid, auf Stufe 10, 1 Minuten fein mahlen, Salz und Backpulver dazugeben, kurz unterrühren und umfüllen

    5 Eiweiß und 2 Eier in den Closed lid, Schmetterling aufsetzen und 5 Minuten auf Stufe 3,5 cremig rühren.

    125 ml kaltes Wasser kurz unterrühren

    3 Minuten auf Stufe 3 rühren und dabei esslöffelweise gemahlenen Leinsaat dazugeben.

    1 Minute auf Stufe 4 rühren und dabei esslöffelweise die 6 Esslöffel Olivenöl dazugeben.

     

    BACKEN:

    Die Masse in die mit Backpapier ausgelegte Backform einfüllen, etwas glattstreichen und 30 Minuten im unteren Ofendrittel (vorgeheizt) backen.

    Brot 15 Minuten in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, dann herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare