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Lowcarb Brot


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Zutaten

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Lowcarb Brot

  • 5 Stück Eier
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 50 g Leinsamen
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 50 g Chiasamen
  • 50 g Flohsamenschalen, gem.
  • 20 g Kokosmehl
  • 200 g Hüttenkäse
  • 1 Pck. Weinstein-Backpulver
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 TL Salz
  • 1-2 TL Brotgewürz
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Zubereitung

  1. Ofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen

    Alle trockenen Zutaten in den Thermomox geben, kurz im Linkslauf vermischen und anschließend Eier, Hüttenkäse und Apfelessig zugeben. 3 Minuten auf Knetstufe kneten.

    Teig zu einem Brot formen, oben leicht einschneiden und 50-60 Minuten im Ofen backen. Das Brot ist fertig, wenn es sich beim Draufklopfen hohl anhört.

    Tipp: eine kleine Schale Wasser im Ofen macht das Brot innen saftig und außen knusprig.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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