Möhren-Eiweiß-Brot von Dujardin. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Möhren-Eiweiß-Brot

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Stück

Möhren-Eiweiß-Brot

2 Möhren, in Stücken
250 Gramm Magerquark
4 Eier
150 Gramm gemahlene Mandeln
150 Gramm ganze Leinsamen
2 Esslöffel Sojamehl
4 Esslöffel Schmelzflocken
1 Päckchen Backpulver
4 Esslöffel Sonnenblumenkerne
0,5 Teelöffel Brotgewürz
1 Teelöffel Salz

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6

2h 0min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Frühstück Vegetarisch Natürlich Brot

Zubereitung

Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Eine Backform (ca. 25 cm Länge) mit Backpapier auskleiden.

Die Möhren putzen, schälen, in Stücke schneiden und 4 Sekunden auf Stuffe 5 raspeln. Anschließend umfüllen.

Quark und Eier 30 Sekunden auf Stuffe 3 verrühren.

Gemahlene Mandeln, Leinsamen, Sojamehl, Schmelzflocken, Backpulver, Sonnenblumenkerne, Brotgewürz, Salz und die Möhren dazu geben und nochmal 30 Sekunden auf Stuffe 3 verrühren. Den Spatel einsetzen und rühren .

Alles in die Backform geben und glatt streichen. Im heißen Ofen auf mittlerer Schiene 90 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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Tipp

Variation: statt gemahlene Mandeln - Erdmandeln und statt Sonnenblumenkerne - einen Mix aus Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Pinienkernen.

Ein Rezept der Ernährungs Docs im TM5

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.