Zutaten
1 Stück
- 300 g Weizenmehl 1050
- 300 g Roggenmehl 1150
- 300 g Dinkelmehl 1050
- 1 Würfel Hefe 42g, oder 2Pä. Trockenhefe
- 600 g Wasser
- 1 TL Sauerteig
- 2 TL Salz
- 1 TL Dinkelbackmalz, oder auch anderes
-
6
2h 40min
Zubereitung 1h 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
-
9
Zubereitung
600 g Wasser und die Hefe in den Mixtopf geben und
3 min/37°/Stufe 1
Restliche Zutaten dazu geben 4 min /
" Modus „Teig kneten“"
1h gehen lassen
Auf die Arbeitsfläche etwas Öl geben und die Hände ölen dann den Teig darauf geben und 10 mal falten.
In eine Form geben bemehlen 3 mal einschneiden oder 2 Kreuze einritzen und bei 220 Grad 60 min backen.
Bei belieben dann noch mal 10 min ohne Deckel backen.
Zubereitung
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ich habe zum backen einen Ultra 3,5 l verwendet.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSuper lecker, kommt zu den
Super lecker, kommt zu den Favoriten...
GMS
Super lecker.... Sehr
Super lecker.... Sehr leicht in der Zubereitung.
Danke für das tolle Rezept . Wird jetzt öfters gebacken.
Innen saftig, aussen kross,
Innen saftig, aussen kross, nächstes Mal geb ich noch etwas Brotgewürz dazu, ansonsten perfekt!!
Sehr lecker! ich hab das Brot
Sehr lecker!
ich hab das Brot schon oft gebacken, jetzt wird es e Zeit für eine Bewertung.....!
"Nur der Zufriedene ist reich."
Einfache und schnelle
Einfache und schnelle Zubereitung. Ich habe den Teig ebenfalls in der Schüssel gehen lassen. Das Brot wurde in einem Bräter mit Deckel gebacken und nach 60 Min. noch für 10 Min. ohne Deckel.
Sehr lecker! Verdiente 5 Sterne. Danke für's Einstellen.
LG Kallewirsch
Ich habe dieses Brot nun zum
Ich habe dieses Brot nun zum 2. Mal gebacken und wir sind hellauf begeistert.
schnell zu machen und superlecker.
danke für dieses tolle Rezept!!!
Super lecker! Einfach in der
Super lecker! Einfach in der Zubereitung!
Der Teig ist mächtig aufgegangen, sodass ich ihn das nächste Mal in eine Schüssel gebe zum Gehen!