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Müslibrot

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

Teig

  • 400 g Mehl (Type 1050)
  • ½ Würfel Hefe (20 g)
  • 1 TL Honig
  • 200 g Müsli
  • 1 TL Salz
  • 20 g weiche Butter, in Stücken
  • 400 g Buttermilch, zimmerwarm
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  • 6
    45min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und 2 Min./Stufe Modus „Teig kneten“zu einem Teig verarbeiten.

  2. Teig in eine gefettete Kastenform (30 cm) geben und 45 Minuten bei 50°C in der Backform gehen lassen. Dann im vorgeheizten Backofen backen.

  3. Backtemperatur: 200°

    Backzeit: 40 Min.

    4. Originalrezept aus dem Rezeptbuch "Jeden Tag geniessen"

  4. Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wir geben immer einen feuerfesten Becher mit Wasser in den Backofen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Schmeckt ...

    Verfasst von Meerjungfrau13 am 23. Juni 2017 - 08:26.

    Schmeckt!
    Obwohl ich eine geübte Brotbäckerin bin, bin ich mit dem Backergebnis nicht zufrieden. Habe auch Früchtemüsli genommen, Zutaten, Geh- und Backzeit wie empfohlen. Äußere Optik sehr gut, nur beim Aufschneiden ist es dann sehr krümelig. Zum Frühstück ist es mir persönlich etwas zu süß, aber zum Nachmittagskaffee statt Kuchen sehr lecker.

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  • Sehr lecker. Habe

    Verfasst von Silke Meyer am 18. März 2016 - 17:10.

    Sehr lecker. Habe Früchtemüsli und 25g Hefe genommen. Zum Schluss habe ich die Temperatur auf 180 Gad herab gedreht und die letzten 10 Minuten ohne Form gebacken. Habe bei Ober-/Unterhitze gebacken.

    LG Silke

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  • Vielen Dank! Ist ein

    Verfasst von Chrizzle am 25. Mai 2015 - 10:35.

    Vielen Dank!

    Ist ein Original-Thermomix-Rezept von der Nachbarin - ich hab's nur abgeschrieben, weil es online nicht zu finden war tmrc_emoticons.)

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  • Die Sterne fehlten noch.

    Verfasst von zuckertante61 am 13. März 2015 - 18:34.

    Die Sterne fehlten noch. Party

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  • Ich habe gerade dieses

    Verfasst von zuckertante61 am 13. März 2015 - 18:29.

    Ich habe gerade dieses Müslibrot gebacken, es ist sehr gut geworden. Sofort noch warm probiert und für super lecker bewertet. Dieses Brot werde ich öfters backen. Danke für das Rezept. Cooking 7  tmrc_emoticons.)

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