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Pitabrote

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Stück

Pitabrote

  • 180 g Wasser
  • 120 g Milch
  • 20 g frische Hefe
  • 1 TL Zucker
  • 420 g Weizenmehl
  • 2 TL Salz
  • 20 g Olivenöl
  • Schwarzkümmel, zum Besträuen
  • 2 Backbleche mit Backpapier
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Zubereitung

  1. 1. Wasser, Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.

    2. Mehl zugeben und 3 Min. / Modus „Teig kneten“ kneten. Teig 10 Min. im Mixtopf gehen lassen.

    3.Salz und Olivenöl zugeben und 7 Min./ Modus „Teig kneten“ kneten. Teig in eine Schüssel umfüllen und an einem warmen Ort zugedeckt 30 Min gehen lassen.

    4.Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche in 8-10 gleich große Stücke teilen, zu Kugeln formen, auf ein Brett setzen, zudecken und nochmal 10 Min. gehen lassen.

    5.Backofen auf Ober-/Unterhitze auf 250°C vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.

    6.Die Kugeln mit geölten Fingern zu Fladen flachdrücken (ca. 15 cm), auf die vorbereiteten Bleche verteilen mit Wasser bestreichen und Schwarzkümmel daraufstreuen und dann je Blech 6-8 Min backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Total lecker, wir füllen sie immer mit "Chili con...

    Verfasst von IsaBelLo am 29. Mai 2020 - 14:50.

    Total lecker, wir füllen sie immer mit "Chili con Grünkern" aus der Rezeptwelt. Big Smile

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  • ganz lecker auch ohne Schwarzkümmel...mein Mann...

    Verfasst von Toulouseminitiger am 1. Mai 2020 - 19:42.

    ganz lecker auch ohne Schwarzkümmel...mein Mann war begeistert … wir haben sie mit Gyrosbraten und Zaziki gefüllt😃

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  • einfach traumhaft,...

    Verfasst von Silkiness am 12. Dezember 2016 - 20:36.

    einfach traumhaft,

    Fluffig saftig leckerSmile danke fürs einstellen

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