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Roggenknäckebrot (MB geeignet)


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Zutaten

  • 150 g Roggen
  • 50 g Buchweizen
  • fein mahlen, je nach Geschmack
  • 200 g Roggen, vollkornmehl
  • 100 ml Öl (Raps/Olivenöl)
  • 300 ml Wasser
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Brotgewürz
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. - Alles zusammen 2 1/2 Min. Dough mode Brotstufe kneten.

    - Den Teig in eine Schüssel umfülllen und ca. 1 Std. ruhen lassen.
    - Dann auf Backfolie dünn ausrollen und mit dem Spatel in Stücke markieren und   mit einer Gabel mehrmals einstechen, bei 130°/Uml./ 50 Min. backen.


    Anmerkungtmrc_emoticons.Den Teig nicht im Closed lid ruhen lassen, man bekommt ihn schlecht raus.

    Der Teig läßt sich sehr gut ausrollen, es werden 2 Bleche, daher ist

    Umluft gut geeignet, das "Zerteilen" ist wichtig, sonst muß man Stücke

    brechen.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • ah das kenn ich - hab es nur

    Verfasst von Gast am 6. Januar 2011 - 11:47.

    ah das kenn ich - hab es nur versucht mit messbecher zu übersetzen, was ja keinen sinn ergab...

     

    vielen dank

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  • Hallo, das bedeutet

    Verfasst von helenbabie am 6. Januar 2011 - 11:45.

    Hallo,

    das bedeutet "Metabolic Balance" geeignet. Das ist eine Art der Ernährungsumstellung...kann man googeln tmrc_emoticons.)

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  • Was bedeutet...

    Verfasst von Gast am 6. Januar 2011 - 11:33.

    bitte MB "geeignet"?

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