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Ruck-Zuck-Brot


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Zutaten

Ruck-Zuck Brot

  • 250 Gramm Weizenmehl
  • 250 Gramm Dinkelmehl
  • 1 Packung Trockenhefe
  • 325 g Wasser
  • 1 Teelöffel Salz, fein
  • 0,5 Esslöffel Zucker
  • 200 Gramm Körner / Datteln / Nüssen o.ä.
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Wasser, Zucker, Trockenhefe in den Closed lid, 2,5 Min. Stufe 2
  2. Mehl und Salz dazugeben, 3 Min. Dough mode
  3. Wunschzutaten (200 g) dazugeben, 3 Min.Dough mode
  4. 45 Min. im Closed lid gehen lassen
  5. Kastenform einfetten, Ofen auf 225 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen
  6. 30 sek. Dough mode, dann Teig in die Kastenfom umfüllen, gleichmäßig verteilen und quer in einem Abstand von ca. 2 cm einschneiden, bei Bedarf mit z.B. Kürbiskernen bestreuen
  7. 30 Min. im vorgeheizten Backofen backen, je nach Ofen kann die Zeit variieren.
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Tipp

Das Brot auf einem Kuchengitter auskühlen lassen oder bereits warm verzehren, sehr lecker! tmrc_emoticons.-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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