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Rucola-Walnuß-Brot


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Zutaten

20 Scheibe/n

  • 300 g Weizenmehl Typ 405
  • 150 g Weizenmehl Typ 1050
  • 150 g Weizenvollkornmehl
  • 2 Handvoll Rucolablätter
  • 70 g Walnüsse
  • 1 Würfel Hefe
  • 2 TL Salz
  • 1/2 TL Zucker
  • 30 g Walnussöl
  • 10 g Kürbiskernöl
  • 360 g MIlch-Wassergemisch
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Rucola und Walnüsse in den Mixtopf geben und 2 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Restliche Zutaten dazugeben und 3 Min./Teigknetstufe verkneten. Eine Brotbackform einfetten und den Teig hineingeben. 45 Min. gehen lassen anschließend 50 Min. bei 160 °C Heißluft backen.

    Kann auch alternativ als Baguette geformt und gebacken werden.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dazu schmeckt sehr gut die Rucola Butter!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker und mal was

    Verfasst von Snoopys73 am 30. Juni 2015 - 00:10.

    Sehr lecker und mal was anderes. 

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  • (Kein Text)

    Verfasst von Schrunsekris am 21. April 2015 - 00:53.

    [[wysiwyg_imageupload:14746:]]

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  • Fast genau ans Rezept

    Verfasst von Schrunsekris am 21. April 2015 - 00:49.

    Fast genau ans Rezept gehalten

    Milchwasser 50/50 gemacht

    Hab aber statt Kürbiskernöl Rapsöl genommen, da ich es nicht hatte... 

    Sowas von leeeecker!!!!

    Werde ich bestimmt noch öfter machen!!!!!

    Volle Punktzahl!  tmrc_emoticons.)

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  • Ja, kann je nach Geschmack

    Verfasst von leluhi am 1. März 2015 - 13:15.

    Ja, kann je nach Geschmack auch 70 % Milch und 30 % Wasser sein.

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  • Was bedeutet das

    Verfasst von eiskönigin am 28. Februar 2015 - 22:08.

    Was bedeutet das Milch-Wassergemisch? 50 % Wasser und 50 % Milch?

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  • Wurde von meiner Familie als

    Verfasst von leluhi am 28. Februar 2015 - 17:10.

    Wurde von meiner Familie als sehr lecker empfunden! tmrc_emoticons.)

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