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Schnelle Brottaschen - auch für Döner oder Hamburger


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Zutaten

5 Stück

Teig

  • 15 Gramm Hefe
  • 150 Gramm Wasser
  • 1 Prise Zucker
  • 250 Gramm Mehl Type 405 oder 550, optional Dinkelmehl
  • 1 Teelöffel Salz, fein
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl
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Zubereitung

  1. Hefe, Wasser und Zucker in den Closed lid geben.
    1Minute/37°/Stufe2 laufen lassen.

    Restliche Zutaten zuwiegen und für 8-10 Minuten Dough mode
    Sollte nicht kürzer sein.

    Auf eine leicht bemehlte Unterlage geben

    In ca. 5 gleichgroße Stücke teilen.
    Auf 0,5cm Dicke ausrollen bzw. platt drücken.
  2. Mit Sesam oder Nigella bzw. mit beidem bestreuen.

    An einem warmen Ort für 30 Minuten, abgedeckt gehen lassen.


    Ofen nun auf 220° O/U vorheizen

    Jetzt ca. 20 Minuten backen lassen - ich schalte die letzten paar Minuten auf Heißluft, wegen der Farbe
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Doppelte Menge ist auch ohne Probleme machbar.


Die Brottaschen sind schnell und einfach gemacht.
Schmecken herrlich weich und lassen sich gut vorbereiten.

Perfekt zum Grillen, aber auch als Dönertasche bzw. als Bun für Hamburger.

Sehr vielseitig, dieser einfache Teig.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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