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Schnelle Sonntagsbrötchen


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Zutaten

Schnelle Sonntagsbrötchen

  • 200 Gramm Dinkelmehl
  • 50 Gramm Roggenmehl
  • 50 Gramm Weizenmehl
  • 250 Gramm Quark
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Esslöffel Speiseöl, Rapsöl o. Sonnenblumenöl
  • 1/2 Teelöffel Rohrzucker
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Milch
  • Haferflocken/Kürbiskerne/Sonnenblumenkerne, Je nach Geschmack
  • 6
    15h 25min
    Zubereitung 15h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Teig
  1. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

    Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./ Modus „Teig kneten“zu einem geschmeidigen Teig kneten.

    Auf einer bemehlten Unterlage den Teig erst zu einer Kugel kneten, dann zu einer Rolle formen. In 6-8 Stücke teilen und Brötchen formen.

    Die Brötchen mit etwas Wasser anfeuchten und in Haferflocken, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen wälzen. (Je nach Geschmack auch andere Saaten, der Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt 😉).

    Auf das vorbereitete Backblech setzen und 25-30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Sasa Vorbereitungsmatte
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Teig soll elastisch und nicht klebrig sein, sollte er noch zu trocken sein, evtl. nach den 2 Min. Kneten noch 1 Eßlöffel Milch zugeben und kurz auf Knetstufe durchkneten


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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