Schnelle Sonntagsbrötchen von Hollyday. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Schnelle Sonntagsbrötchen

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Das koche ich heute

Zutaten

Schnelle Sonntagsbrötchen

200 Gramm Dinkelmehl
50 Gramm Roggenmehl
50 Gramm Weizenmehl
250 Gramm Quark
1 Ei
1 Päckchen Backpulver
1 Esslöffel Speiseöl, Rapsöl o. Sonnenblumenöl
1/2 Teelöffel Rohrzucker
1/2 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Milch
Haferflocken/Kürbiskerne/Sonnenblumenkerne, Je nach Geschmack

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6

15h 25min

Zubereitung 15h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einfach Frühstück Deutsch

Zubereitung

Teig

Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./" Modus „Teig kneten“" zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Auf einer bemehlten Unterlage den Teig erst zu einer Kugel kneten, dann zu einer Rolle formen. In 6-8 Stücke teilen und Brötchen formen.

Die Brötchen mit etwas Wasser anfeuchten und in Haferflocken, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen wälzen. (Je nach Geschmack auch andere Saaten, der Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt 😉).

Auf das vorbereitete Backblech setzen und 25-30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

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Tipp

Der Teig soll elastisch und nicht klebrig sein, sollte er noch zu trocken sein, evtl. nach den 2 Min. Kneten noch 1 Eßlöffel Milch zugeben und kurz auf Knetstufe durchkneten

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.