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Zutaten
Schnelle Sonntagsbrötchen
- 200 Gramm Dinkelmehl
- 50 Gramm Roggenmehl
- 50 Gramm Weizenmehl
- 250 Gramm Quark
- 1 Ei
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Esslöffel Speiseöl, Rapsöl o. Sonnenblumenöl
- 1/2 Teelöffel Rohrzucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Milch
- Haferflocken/Kürbiskerne/Sonnenblumenkerne, Je nach Geschmack
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15h 25min
Zubereitung 15h 0minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./" Modus „Teig kneten“" zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Auf einer bemehlten Unterlage den Teig erst zu einer Kugel kneten, dann zu einer Rolle formen. In 6-8 Stücke teilen und Brötchen formen.
Die Brötchen mit etwas Wasser anfeuchten und in Haferflocken, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen wälzen. (Je nach Geschmack auch andere Saaten, der Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt 😉).
Auf das vorbereitete Backblech setzen und 25-30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Teig
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Der Teig soll elastisch und nicht klebrig sein, sollte er noch zu trocken sein, evtl. nach den 2 Min. Kneten noch 1 Eßlöffel Milch zugeben und kurz auf Knetstufe durchkneten
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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