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Schnelles Körnerbrot


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Zutaten

0 Portion/en

Schnelles Körnerbrot

Teig

  • 250 g Roggenmehl, Oder Dinkelmehl
  • 250 g Mehl, Typ 1050
  • 80 g Sonnenblumenkerne
  • 45 g Haferflocken
  • 2 gestr. TL Salz
  • 1 EL Apfelessig
  • 500 g lauwarmes Wasser
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf

    2,5 Minuten  Modus „Teig kneten“

    Teig in eine Brotkorb geben und mit Körnergemisch ( Sesam, Leinsamen, sonnenblumenkerne, etc) über den Teig streuen und leicht andrücken

    In den klaren Backofen bei 220 Grad 45 Minuten, danach auf 180 Grad 10 - 15 Minuten

    Jeder Backofen backt anders



    Guten Appetit
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Super leckeres Brot und total einfach zu machen

    Verfasst von Annakathiiikocht12 am 25. Mai 2019 - 10:01.

    Super leckeres Brot und total einfach zu machen

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  • Sehr gutes Brot!...

    Verfasst von Jungfrau am 22. April 2019 - 16:06.

    Sehr gutes Brot!
    Ich habe es im Zauberkasten vom Pam..Che... gebacken, perfekt und seht lecker.
    Habe außerdem noch ein Teelöffel selbst gemachtes Backmalz dazugegeben.
    DANKE fürs Einstellen!!

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  • Super einfaches und leckeres Rezept 😋

    Verfasst von Annakathiiikocht12 am 21. April 2019 - 10:59.

    Super einfaches und leckeres Rezept 😋

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  • Mega lecker. Genau nach Rezept gemacht. In 30 min...

    Verfasst von Soni3011 am 8. März 2019 - 21:20.

    Mega lecker. Genau nach Rezept gemacht. In 30 min war alles weg . 🤗

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  • Einfach, schnell und ziemlich lecker, leider auch...

    Verfasst von borni70 am 11. Januar 2019 - 08:37.

    Einfach, schnell und ziemlich lecker, leider auch ratzfatz weg.

    Auf der Suche nach einem Körnerbrot bin ich gestern auf dieses Rezept gestoßen.
    Als ich dann noch las, das es schnell geht, dachte ich mir, probier es mal aus.

    Am Anfang war ich etwas skeptisch, da der Teig ziemlich breiig war.
    Außerdem war ich mir nicht sicher, ob es richtig ist, die gleichen Teile Mehl und Wasser zu verwenden,
    meistens hat man ja weniger Wasser.
    Ich habe den Teig trotz aller Bedenken in den Ultra gefüllt und mit der Körnermischung bestreut.
    Ein Andrücken war nicht notwendig, Körnermischung haftete sofort.

    Nach Ende der Backzeit habe ich das Brot erst einmal im Ultra geschüttelt und siehe da, es klang gut.
    Also habe ich es rausgenommen und auf zum Abkühlen auf ein Kuchengitter gegeben.
    Da ich jedoch imme noch unsicher war, habe ich es bereits vor dem Abendessen angeschnitten,
    nur für den Notfall, dass noch jemand schnell zum Bäcker fahren kann.

    Den Gang zum Bäcker konnten wir uns sparen, allerdings muss ich heute schon wieder Brot backen,
    da es so lecker war, dass die Familie alles aufgegessen hat. Es hat heute morgen gerade noch für die Schulbrote gereicht.

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  • Immer wieder gerne!

    Verfasst von salamander00000 am 2. Juli 2017 - 11:19.

    Immer wieder gerne!

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  • Super schnelles Brot - mache ich bestimmt wieder,...

    Verfasst von Morlin1701 am 13. April 2017 - 19:08.

    Super schnelles Brot - mache ich bestimmt wieder, wenn es schnell gehen muss, geschmacklich ok. Wenn ich mehr Zeit habe, backe ich ein anderes Brot, aber trotzdem ist dieses hier sehr gut. Sterne kann ich nicht vergeben, da mir das Programm hier sagt, dass ich schon eine Bewertung abgegeben habe, was aber nicht richtig ist - also gebe ich 5 Sterne

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  • Ein tolles super saftiges Brot. Gibt es bestimmt...

    Verfasst von Veilchenfan am 12. April 2017 - 16:23.

    Ein tolles super saftiges Brot. Gibt es bestimmt wieder.

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  • echt lecker. Hab es in der silikon Tasche von...

    Verfasst von Fitnesstraumfrau am 18. März 2017 - 15:09.

    echt lecker. Hab es in der silikon Tasche von tchibo gebacken. Aussenden kross und innen saftig.

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  • Ist total easy, ging sogar super mit Trockenhefe....

    Verfasst von MAHIBO am 23. Februar 2017 - 18:11.

    Ist total easy, ging sogar super mit Trockenhefe.

    Das Brot ist super lecker. Außen schön kross und innen saftig.

    Ich habs in einer 25cm Kastenform gemacht. Gelingsicher!

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  • [quote] mamamoni123 hat geschrieben:...

    Verfasst von Nickys Experimente am 9. Februar 2017 - 16:23.

    [quote] mamamoni123 hat geschrieben:
    Was heisst in den klaren Backofen? Soll das kalter Backofen heissen?
    [/quot

    Kalten Backofen nicht klaren😳

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  • Was heisst in den klaren Backofen? Soll das kalter...

    Verfasst von mamamoni123 am 31. Januar 2017 - 21:00.

    Was heisst in den klaren Backofen? Soll das kalter Backofen heissen?

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