3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

schnelles Krustenbrot


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

0 Portion/en

  • 250 g Weizenmehl
  • 300 g Roggen,Vollkorn oder Dinkelmehl
  • 1 TL Salz
  • 2 Päckchen Trockenhefe oder
  • 20 g frische Hefe
  • 400 g lauw. Wasser
5

Zubereitung

  1. Ofen auf 200 Grad vorheizen, wenn Brotbacktein vorhanden, diesen mindestens 30 Min. bei höchster Temperatur aufheizen. Mehl, Salz, Hefe und das Wasser Closed lidvermengen und ca. 2Min.Dough mode durchkneten. Sollte es noch an den Händen kleben, dann diese so lange dabei in Mehl tauchen, bis man einen Laib formen kann. Diesen dann auf einem bemehlten Blech plazieren und ca. 30 Min. aufgehen lassen. Wenn ein Brotbackstein vorhanden ist, den Laib zunächst zum Gehen auf ein bemehltes Holzbrett legen.

    Kurz vor dem Backen das Brot mit  Wasser einpinseln, etwas Mehl drüberstreuen und der Länge nach mit einem scharfen Messer leicht einschneiden.

    Backzeit ca. 45 Min. Sollte eine schöne dunkle Kruste bekommen. Achtung: Brot ist schneller aufgegessen, als gebacken !!!!!!!!!! Guten Hunger

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Dieses Brot ist mit Dinkelmehl


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Einfach und lecker Gelinggarantie

    Verfasst von sportascia am 7. Mai 2017 - 07:17.

    Einfach und lecker ! Gelinggarantie !!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super gelungen. Tolles Rezept

    Verfasst von Frau Wubke am 15. Februar 2017 - 19:39.

    Super gelungen. Tolles Rezept Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super, das ist eins der

    Verfasst von Julien1409 am 18. April 2016 - 19:42.

    Super, das ist eins der besten Brote, die ich bislang mit dem Thermomix gebacken habe. Hab Weizen-und Dinkelmehl verwendet, 1/2 Würfel frische Hefte und den Teig in einer Kastenform gebacken, die letzten 10 Minuten dann ohne Form auf dem Rost.

     

    Innen ist es super fluffig und luftig, die Kruste ist knusprig und geschmacklich ist es auch lecker (hab das Salz etwas erhöht).

     

    Wandert in meine Standard-Rezeptesammlung!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr lecker und einfach, doch

    Verfasst von rockinand am 24. Februar 2016 - 18:41.

    tmrc_emoticons.8) sehr lecker und einfach, doch das nächste Mal veruche ich es mit Backpapier oder evtl. mit einem Baguetteblech tmrc_emoticons.8)

    danke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo hat schon jemand das

    Verfasst von Bärenküche am 22. Oktober 2015 - 10:33.

    Hallo hat schon jemand das Brot in einer Kastenform gebacken?

    Gruß aus der Bärenküche


     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das Brot ist einfach

    Verfasst von Buttermilchschnitte am 22. Oktober 2015 - 10:24.

    Das Brot ist einfach superlecker und so einfach und schnell gemacht! tmrc_emoticons.)

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mit dem Tortenring (24cm) hab

    Verfasst von LianeBanane am 28. Juli 2015 - 19:39.

    Mit dem Tortenring (24cm) hab ichs auch gemacht, außerdem mit frischer Hefe. Ist prima geworden, habs allerdings länger gehen lassen! tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr einfach und sehr

    Verfasst von conti am 27. Mai 2015 - 21:36.

    Sehr einfach und sehr lecker!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schnell und einfach zu machen

    Verfasst von Lilli60 am 27. Mai 2015 - 14:25.

    Schnell und einfach zu machen und es schmeckt. Mir ist es auf dem Blech allerdings etwas auseinander

    gelaufen. Ich habe einen Tortenring rumgelegt und ihn zusammengezogen. In Zukunft werde ich den Tortenring von Anfang an auf das Blech stellen und das Brot hinein legen. 

     

    5 Sterne

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Klasse Brot, echt lecker!

    Verfasst von st-preuss am 25. Mai 2015 - 23:18.

    Klasse Brot, echt lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wow super lecker

    Verfasst von Andrea160666 am 22. April 2015 - 11:18.

    Wow super lecker tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Meine Kinder lieben das Brot

    Verfasst von Melli1905 am 23. März 2015 - 11:19.

    Meine Kinder lieben das Brot tmrc_emoticons.) Ist schnell gemacht und sehr lecker, wird es öfter geben

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super schnell gemacht. Mache

    Verfasst von Renia63 am 8. Februar 2015 - 12:13.

    Super schnell gemacht. Mache es sowohl mit Dinkel als auch mit Vollkornmehl!

    Danke für das tolle Rezept! Cooking 7 Dafür 5 Sterne

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • schmeckt echt lecker

    Verfasst von Oerb84 am 5. Februar 2015 - 14:19.

    schmeckt echt lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ich mache es jetzt nur noch

    Verfasst von Engelchen6609 am 14. November 2014 - 21:50.

    ich mache es jetzt nur noch mit Weizen- und Vollkornmehl.......super lecker Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und schnell

    Verfasst von Thermoelfechen am 11. November 2014 - 18:15.

    Sehr lecker und schnell gemacht!!!! Super  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Echt lecker und schön fluffig

    Verfasst von Laskaja am 28. Oktober 2014 - 15:50.

    Echt lecker und schön fluffig tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sowas von lecker!!! Kinder

    Verfasst von esmichpatjus am 21. Oktober 2014 - 22:08.

    Sowas von lecker!!! Kinder lieben es  Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können