Schnelles Saatenbrot LowCarb von Corina 2016. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Schnelles Saatenbrot LowCarb

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Zutaten

Schnelles Saatenbrot LowCarb

1 Brot (15Scheiben)

100 Gramm Leinsamen
100 Gramm Mandeln
2 Esslöffel Sojamehl
1 Päckchen Backpulver
40 Gramm Chiasamen
75 Gramm Sonnenblumenkerne
30 Gramm Kürbiskerne
6 Eiweiß (Größe M)
250 Gramm Magerquark
Fett für die Form
1 Esslöffel Chiasamen zum bestreuen
Esslöffel Goldleinsamen zum bestreuen

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6

1h 5min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Deutsch

Zubereitung

Leinsamen 3 Sek./Stufe 7 im Thermomix schroten und anschließend in eine Schüssel umfüllen. Mandeln 7 Sek./Stufe 7 im Thermomix mahlen. Leinsamen, Sojamehl, Backpulver, Chiasamen, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne zugeben und
10 Sek./"Linkslauf" /Stufe 1 vermischen.

Eiweiß und Magerquark zugeben und 3 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten.

Den Teig in eine Kastenform (ca. 25 cm lang) umfüllen, mit Chia- und Goldleinsamen bestreuen und 15 Minuten gehen lassen. Backofen mit Ober- und Unterhitze bei 180 °C vorheizen (Umluft 160 °C) Anschließend das Brot ca. 40 bis 45 Minuten backen.

Das Brot für 15 bis 20 Minuten in der Form abkühlen lasse und dann aus der Form stürzen. Vor dem Anschneiden komplett auskühlen lassen.

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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.