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schnelles softes Fladenbrot - Rezept von Slava


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Zutaten

1 Stück

Teig

  • 220 g Wasser
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 2 Esslöffel neutrales Öl
  • 360 g Weizenmehl 550
  • 1 Teelöffel Salz

Zum Bestreichen

  • etwas Milch
  • etwas Sesam oder andere Kräuter
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Zubereitung

  1. Wasser und Hefe in den Closed lid geben und 2Minuten/37°/Stufe 2 danach den Rest zugeben und 6 Minuten Dough mode

    Den Teig bemehlen, zur Kugel formen und abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.

    Am besten den Teig direkt auf dem Backpapier ausrollen - wichtig nicht zu dünn!

    Finger mit Mehl bestäuben und Dellen in den Teig drücken. Jetzt mit Milch und Öl bestreichen, mit Sesam oder anderen Kräutern bestreuen.

     

    Nun 15 Minuten gehen lassen und derzeit den Backofen vorheizen. 230° O/U

    8-10 Minuten auf der zweiten Schiene von oben backen.

    Eventuell Stäbchenprobe machen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dies ist ein Rezept von Slava.

Ich hab lediglich ausprobiert, für gut befunden und auf TM umgeschrieben.

Hier geht´s zur tollen Seite von Slava: //slava.com.de/?p=647

 

Ich hab den Teig auf das Backblech gekippt, mit Mehl bestäubt und etwas platt/auseinander gedrückt. Mit den Fingerkuppen die Dellen und fertig. Nudelholz brauchte ich nicht.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Auch ich habe dieses Rezept schon viele Male...

    Verfasst von Flugsvinn am 8. Dezember 2017 - 10:10.

    Auch ich habe dieses Rezept schon viele Male gemacht und es schmeckt immer allen supergut!
    Absolute Empfehlung meinerseits!
    Kann man auch mehr als 5 Sterne vergeben? Wink

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  • Hab's gestern nach der Abreit genau nach Anleitung...

    Verfasst von Animani_JL am 16. November 2017 - 12:06.

    Hab's gestern nach der Abreit genau nach Anleitung gemacht und musste es dann direkt nochmal machen, weil es SOOO lecker war!
    Meine zweite Variante war dann aber mit Knoblauch und Gewürzen IM Teig anstatt oben drauf. War auch super lecker. Danke dir!

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  • Super fluffig und lecker. Kann man auch mit...

    Verfasst von Mary112 am 9. November 2017 - 11:20.

    Super fluffig und lecker. Kann man auch mit Kräutern variieren. Gerne wieder.

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  • Super leckeres und fluffiges Fladenbrot. Wird es...

    Verfasst von Herbie31 am 1. November 2017 - 10:38.

    Super leckeres und fluffiges Fladenbrot. Wird es bestimmt wieder geben. Danke für das Rezept.

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  • Absolut gelingsicher. Schon mehrmals gebacken....

    Verfasst von Hagebutte am 31. Oktober 2017 - 21:12.

    Absolut gelingsicher. Schon mehrmals gebacken. Super lecker!

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  • Super lecker! Perfekt!!!

    Verfasst von Julia_8 am 31. Oktober 2017 - 11:31.

    Super lecker! Perfekt!!!Love

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  • Super Fladenbrot. Schnell gemacht und richtig...

    Verfasst von JUJA0913 am 29. Oktober 2017 - 10:34.

    Super Fladenbrot. Schnell gemacht und richtig lecker!

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  • Sehr lecker , einfach gemacht .. Danke fürs...

    Verfasst von Ninino1711 am 20. Oktober 2017 - 13:57.

    Sehr lecker , einfach gemacht .. Danke fürs Rezept Love

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  • Super lecker

    Verfasst von mopluto am 15. Oktober 2017 - 14:00.

    Cooking 1 Super lecker

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  • super Lecker

    Verfasst von Manu2512 am 15. Oktober 2017 - 13:31.

    Smilesuper Lecker

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  • Großartig und so einfach!

    Verfasst von billehorst am 6. September 2017 - 11:55.

    Großartig und so einfach!

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  • SandKirm: Wie war das Ergebniss? Ist es gut...

    Verfasst von FilyMama am 5. September 2017 - 20:14.

    SandKirm: Wie war das Ergebniss? Ist es gut aufgegangen?

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  • Unfassbar... Sowas von lecker, ich könnt mich...

    Verfasst von Bumble Bii am 30. August 2017 - 18:33.

    Unfassbar... Sowas von lecker, ich könnt mich reinlegen... Hatten dazu ein Kirchererbsen-Curry... Nix mehr übrig geblieben... Vielen Dank für das tolle Rezept! tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr lecker und superschnell gemacht!...

    Verfasst von LittleSista2110 am 26. August 2017 - 15:01.

    Sehr lecker und superschnell gemacht!

    Statt neutralem Öl verwende ich Olivenöl. Der Teig wird bei uns mit Röstzwiebeln oder Oliven gemacht. Das Rezept kann ich guten Gewissens weiterempfehlen Smile

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  • Sehr lecker. Habe den Teig halbiert und zwei...

    Verfasst von SabineDawidowsky am 24. August 2017 - 13:43.

    Sehr lecker. Habe den Teig halbiert und zwei daraus gemacht. Thymian und grobes kräutersalz drauf. Yammi

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  • Sehr lecker 😋 ...

    Verfasst von dresi am 17. August 2017 - 18:28.

    Sehr lecker 😋
    Habe in den grundteig noch etwas kräuterfix hinein gegeben und zwei Fladenbrote gemacht. Eins mit Oliven....
    Klasse!!!!

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  • Super leckeres Fladenbrot.

    Verfasst von frosch2778 am 11. August 2017 - 22:26.

    Super leckeres Fladenbrot.

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  • Habe den Teig in kleine Stücke geteilt und diese...

    Verfasst von illutsch am 22. Juli 2017 - 10:11.

    Habe den Teig in kleine Stücke geteilt und diese unterschiedlich gewürzt, mal mit getrockneten Tomaten, mit Schafskäse oder mit Kräutern, aber immer kam etwas grobes Meersalz drauf. Göttlich!!! Vielen Dank für das Rezept Cooking 7

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  • Super Ergebnis, ...

    Verfasst von AntonTrineMama am 15. Juli 2017 - 19:24.

    Super Ergebnis,
    Habe mich genau an daß Rezept gehalten- mit einem leckeren Fladenbrot als Belohnung.
    Das Brot wurde vor dem Backen mit einer italienischen Kräutermischung bestreut und mit Kräuterbutter verspeist.
    LECKER!!

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  • sehr lecker, habe mich ans Rezept gehalten....

    Verfasst von Sockenliebe am 13. Juli 2017 - 16:04.

    sehr lecker, habe mich ans Rezept gehalten. Lediglich die Gehzeit war länger, da das Vorgericht nicht schnell genug fertig war. Habe das Brot mit Basilikumöl eingepinselt und Schwarzkümmel drüber gestreut. Mein Mann will künftig nur noch dieses Fladenbrot Big Smile

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  • Mega lecker.Wird es jetzt häufiger geben.Hab noch...

    Verfasst von engel1986 am 9. Juli 2017 - 23:01.

    Mega lecker.Wird es jetzt häufiger geben.Hab noch Zucker und Pizzagewürz in den Teig gegeben.

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  • Schnell und einfach gemacht. Hat allen sehr gut...

    Verfasst von Mercedes1989 am 8. Juli 2017 - 22:07.

    Schnell und einfach gemacht. Hat allen sehr gut geschmeckt und wird es morgen wieder geben. Habe einen TL Zucker zur Hefe gegeben

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  • Spitze - einfach, schnell und lecker. ...

    Verfasst von SandKirm am 8. Juli 2017 - 16:12.

    Spitze - einfach, schnell und lecker.
    Habe es komplett mit Dinkelmehl gemacht und etwas Backmalz hinzugefügt, obendrauf Sesam und Schwarzkümmel - fertig !
    Nächstes Mal gebe ich auch ein wenig Zucker in den Teig - mal sehen.

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  • Klasse Rezept! Hat prima geklappt und ging...

    Verfasst von Vincesmama am 5. Juli 2017 - 13:14.

    Klasse Rezept! Hat prima geklappt und ging ruckzuck

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  • Klasse Rezept gelingt immer

    Verfasst von Manu Meta am 19. Juni 2017 - 17:17.

    Klasse Rezept, gelingt immer!

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  • Super Rezept Zum grillen wird jetzt nur noch das...

    Verfasst von Stine 47 am 19. Juni 2017 - 12:25.

    Super Rezept. Zum grillen wird jetzt nur noch das Fladenbrot verlangt.Smile

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  • Hab schon einige Fladenbrotrezepte ausprobiert...

    Verfasst von Rosali_24 am 19. Juni 2017 - 08:25.

    Hab schon einige Fladenbrotrezepte ausprobiert, aber dieses ist das Beste. Super lecker- vielen Dank 😊😊😊

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  • Wirklich sehr lecker und einfach zuzubereiten

    Verfasst von jjjpower am 17. Juni 2017 - 20:14.

    Wirklich sehr lecker und einfach zuzubereiten!

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  • Lecker und gut vorzubereiten Alle beim grillen...

    Verfasst von Sissl am 11. Juni 2017 - 18:55.

    Lecker und gut vorzubereiten. Alle beim grillen waren begeistert.

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  • Das Fladenbrot habe ich schon einige Male gebacken...

    Verfasst von Die mit dem Topf mixt am 6. Juni 2017 - 22:11.

    Das Fladenbrot habe ich schon einige Male gebacken, es gelingt immer und macht nicht viel Arbeit. Wie viele andere gebe auch ich etwas Zucker zur Hefe, der Teig geht dann schön auf und das Brot wird wunderbar fluffig, schmeckt auch am nächsten Tag noch gut.
    Oft mache ich aus der angegebenen Menge zwei kleinere Fladenbrote als Beilage zu Kurzgebratenem, von der Menge reicht dann ein Brot für 2-3 Personen. Ich variiere auch immer wieder mal: bestreue mal nur mit Saaten und Kräutersalz oder gebe geschnittene Oliven hinein, was auch sehr lecker schmeckt. Bestreut mit Kräutern und essbaren Blüten (dann nur mit 220 Grad mittlere Schiene backen!) macht es optisch auch als Mitbringsel zu Grilleinladungen etwas her.

    Dieses Rezept gehört zu meinen Favoriten, vielen Dank dafür!

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  • Sehr lecker War schnell gemacht Vielen Dank fuumlr...

    Verfasst von Moussi am 15. Mai 2017 - 19:15.

    Sehr lecker! War schnell gemacht. Vielen Dank für das Rezept.

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  • Superlecker und fluffig ...

    Verfasst von Crazysanni am 8. Mai 2017 - 20:25.

    Superlecker und fluffig...
    .... Meine Familie hat es begeistert verschlungen. Gerne jederzeit wieder. Vielen Dank für das Rezept. Smile

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  • Genial Lecker...

    Verfasst von tamzar am 7. Mai 2017 - 17:59.

    Genial! Lecker!
    Wir haben dazu Knoblauchsoße gegessen...
    Einfach zuzubereiten.
    Mehl zum bestäuben nicht vergessen herzurichten... Teig klebt sonst an den Fingern
    Hab auch Zucker dazu.
    Mit schwarzen und weißen Sesam gestreut

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  • Wirklich sehr lecker ...

    Verfasst von biggischu am 2. Mai 2017 - 21:55.

    Wirklich sehr lecker ... Love
    Habe auch 1 TL Zucker dazu gegeben.
    Hatte kein Sesam und Kümmel, ist nicht so meins.
    Habe oben drauf "Kräuterlinge" gestreut.
    Alle "Testpersonen" sagten, das es "saugut" schmeckt.
    Muss ich jetzt jedes mal zum Grillen mitbringen.
    Kurz auf dem Grill angeröstet schmeckt es nochmal so gut Lol

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  • War sehr lecker Habe auch etwas Zucker zu der Hefe...

    Verfasst von Summsemann am 30. April 2017 - 19:27.

    War sehr lecker. Habe auch etwas Zucker zu der Hefe gegeben. Werde ich bestimmt noch mal backen.

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  • Hat sehr lecker geschmeckt. Hatte einen...

    Verfasst von andrafd am 29. März 2017 - 19:00.

    Hat sehr lecker geschmeckt. Hatte einen Teelöffel Zucker dazu gegeben, wegen der Hefe. Oben drauf eine Mischung von Sesam und Kreuzkümmel und ein paar Kräuter Smile

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  • Einfach und sehr lecker!!!

    Verfasst von male13 am 27. März 2017 - 17:21.

    Einfach und sehr lecker!!!

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  • Ich backe das immer es ist so toll....

    Verfasst von Agis am 26. März 2017 - 13:34.

    Ich backe das immer es ist so toll.
    leider habe ich heute keine frische Hefe da, kann man das auch mit Trockenhefe machen?
    Hat das schon jemand mal probiert?

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  • Hab es mit Dinkelmehl gebacken, aus...

    Verfasst von ChrissiTA am 28. Februar 2017 - 17:02.

    Hab es mit Dinkelmehl gebacken, aus Unverträglichkeitsgründen, und zur Hälfte frisch gemahlenes VK-Mehl genommen. Mann war das lecker !!! Und so einfach gemacht Big Smile

    Vielen Dank für das Rezept !!

    Wird es bestimmt öfter geben.

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  • super maga lecker ...

    Verfasst von danny2412 am 28. Februar 2017 - 12:11.

    super maga lecker tmrc_emoticons.-D

    natürlich hab ich es zu dünn gedrückt, aber fürs nächste mal weiß ich Bescheid!

    gerne 5 Sterne und auch mehr. großartig!

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  • Das Rezept hier ist eigentlich super. Eigentlich,...

    Verfasst von Erinyen am 25. Februar 2017 - 19:41.

    Das Rezept hier ist eigentlich super. Eigentlich, weil 1 EL Zucker aus dem Originalrezept fehlt!


    Gestern habe ich das Brot ohne den Zucker gebacken und heute mit - und dazwischen liegen Welten.

    Der Zucker muss unbedingt mit rein zur Hefe!

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  • Suuuuuper fluffiges Fladenbrot.Natürlich...

    Verfasst von Küchenpiratin am 13. Februar 2017 - 18:34.

    Suuuuuper fluffiges Fladenbrot.Natürlich volle 5Love Sterne

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  • Das Fladenbrot ist super! 5*

    Verfasst von keks78 am 30. Januar 2017 - 15:18.

    Das Fladenbrot ist super! 5*

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  • Sehr lecker und fluffig!!!

    Verfasst von Luki2606 am 28. Januar 2017 - 19:47.

    Sehr lecker und fluffig!!!

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  • Einfach nur lecker....!

    Verfasst von Lupine81 am 26. Januar 2017 - 21:06.

    Einfach nur lecker....!

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  • Kann mich nur anschliessen!...

    Verfasst von DiWi669 am 21. Januar 2017 - 19:38.

    Kann mich nur anschliessen!

    Saulecker und vor allem schnell gemacht, weil die 'Gehzeiten' nicht so lang sind.

    Durch das direkte flachklopfen auf dem Backblech bleibt die Küche sauber Wink

    und mit verschiedenen Toppings (auch gerne auf einem Fladen) sehr wandelbar. Wir lieben es.

    Danke fürs Einstellen!

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  • Nie wieder gekauftes Fladenbrot....

    Verfasst von Knirps33 am 19. Januar 2017 - 19:38.

    Nie wieder gekauftes Fladenbrot.

    Geht superschnell u schmeckt richtig lecker Love

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  • LEEEECKEEER

    Verfasst von xojopexo am 13. Januar 2017 - 22:08.

    LEEEECKEEER

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  • Lecker! Habe es ca. 12 Minuten gebacken, da es...

    Verfasst von Sommersprosse6 am 12. Januar 2017 - 11:34.

    Lecker! Habe es ca. 12 Minuten gebacken, da es sonst noch zu hell war, und audi der 3. Stufe. Und mit etwas Zucker im Teig. Vors9, nicht zu dünn auswellen. Habe den Teig auch direkt aufs Blech zum Gehen gegeben.

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  • Ich kann nur sagen sau sau lecker...

    Verfasst von Bianca2710 am 11. Januar 2017 - 22:01.

    Ich kann nur sagen sau sau lecker 😆😆😆!!!Jetzt wird das Fladenbrot nur noch selber gemacht!!!

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