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schnelles softes Fladenbrot - Rezept von Slava


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Zutaten

1 Stück

Teig

  • 220 g Wasser
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 2 Esslöffel neutrales Öl
  • 360 g Weizenmehl 550
  • 1 Teelöffel Salz

Zum Bestreichen

  • etwas Milch
  • etwas Sesam oder andere Kräuter
5

Zubereitung

  1. Wasser und Hefe in den Closed lid geben und 2Minuten/37°/Stufe 2 danach den Rest zugeben und 6 Minuten Dough mode

    Den Teig bemehlen, zur Kugel formen und abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.

    Am besten den Teig direkt auf dem Backpapier ausrollen - wichtig nicht zu dünn!

    Finger mit Mehl bestäuben und Dellen in den Teig drücken. Jetzt mit Milch und Öl bestreichen, mit Sesam oder anderen Kräutern bestreuen.

     

    Nun 15 Minuten gehen lassen und derzeit den Backofen vorheizen. 230° O/U

    8-10 Minuten auf der zweiten Schiene von oben backen.

    Eventuell Stäbchenprobe machen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dies ist ein Rezept von Slava.

Ich hab lediglich ausprobiert, für gut befunden und auf TM umgeschrieben.

Hier geht´s zur tollen Seite von Slava: //slava.com.de/?p=647

 

Ich hab den Teig auf das Backblech gekippt, mit Mehl bestäubt und etwas platt/auseinander gedrückt. Mit den Fingerkuppen die Dellen und fertig. Nudelholz brauchte ich nicht.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker und fluffig. Uns allen hat es gut...

    Verfasst von Grünerklee88 am 12. August 2019 - 18:28.

    Sehr lecker und fluffig. Uns allen hat es gut geschmeckt. Ich kann es uneingeschränkt empfehlen. Geht schnell und einfach. Habe Weizenmehl 405 genommen.

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  • Einfach genial und super lecker !

    Verfasst von Schnikkoll am 27. Juni 2019 - 13:00.

    Einfach genial und super lecker !

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  • Sehr, sehr lecker. ...

    Verfasst von Cupcake72 am 18. Juni 2019 - 16:41.

    Sehr, sehr lecker.
    Einfacher geht Fladenbrot nicht. Wird es nun öfter geben.

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  • Rollerhexe hat geschrieben:...

    Verfasst von zicke2012 am 8. Juni 2019 - 17:41.

    Rollerhexe hat geschrieben:
    HILFE
    Ich habe kein 550er Mehl. Kann ich auch 630er oder 405er nehmen?


    Na klar! Geht beides Smile

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  • HILFE...

    Verfasst von Rollerhexe am 1. Juni 2019 - 16:54.

    HILFE
    Ich habe kein 550er Mehl. Kann ich auch 630er oder 405er nehmen?

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  • Vorne weg: super lecker! 5 Sterne! ...

    Verfasst von Esme Wetterwachs am 28. Mai 2019 - 14:20.

    Vorne weg: super lecker! 5 Sterne! Smile

    Erinyen hat geschrieben:
    Das Rezept hier ist eigentlich super. Eigentlich, weil 1 EL Zucker aus dem Originalrezept fehlt!


    Gestern habe ich das Brot ohne den Zucker gebacken und heute mit - und dazwischen liegen Welten.

    Der Zucker muss unbedingt mit rein zur Hefe!


    Ich kenne das Originalrezept nicht, aber ich habe das Brot intuitiv mit 1 TL Zucker gebacken. Ich dachte mir "Hm... Nur Hefe und Wasser?! Mit irgendwas muss ich die Hefe im Wasser ja füttern..." Smile
    Ich habe es gut 15 min. (auf Sicht!) gebacken, weil ich es außen leicht gebräunt haben wollte, mir war es nach 10 min. noch zu hell.

    Das Fladenbrot ist wirklich hervorragend geworden. Herrlich fluffig und lecker!

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  • Top!!!!! Würde 10 Sterne geben wenn es ginge

    Verfasst von Juwelchen76 am 24. Mai 2019 - 16:37.

    Top!!!!! Würde 10 Sterne geben wenn es ginge tmrc_emoticons.;-)

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  • Sehr leckeres Fladenbrot!...

    Verfasst von sarolli am 10. Mai 2019 - 13:26.

    Sehr leckeres Fladenbrot!
    kann man den Teig auch über Nacht im Kühlschrank gehen lassen?

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  • Dieses Fladenbrot ist einfach der Oberhammer....

    Verfasst von Inge.Inge am 1. Mai 2019 - 13:21.

    Dieses Fladenbrot ist einfach der Oberhammer. Besser geht es nicht!
    In diesem Jahr habe ich es mit meinen Kindergartenkindern für das Abendmahl zur Osterfeier gebacken. Es hat den Kindern viel Spaß gemacht. Den Teig kneten, den Teig auswallen und dann die Löcher mit den Fingern reinbohren. Spaß pur. Und dann gemeinsam essen, meine kleinen Helden konnten gar nicht genug bekommen.
    Das Ende vom Lied und wollten auch die Mamas das Rezept.
    Ich denke das Alles spricht für sich.
    Probiert es unbedingt aus.

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  • Habe heute dieses Brot gebacken. Zubereitung sehr...

    Verfasst von Brüchli am 29. April 2019 - 11:44.

    Habe heute dieses Brot gebacken. Zubereitung sehr schnell, hätte nur gedacht, dass dieses Brot noch mehr beim Backen aufgehen würde. Geschmacklich würde ich beim nächsten Mal etwas mehr Salz nehmen. Werde es auf jeden Fall noch einmal backen und mehr würzen ggfs. mit Kräutern oder Röstzwiebeln um etwas mehr Wumm zu haben.

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  • Es ist ein super leckeres sehr einfach zu...

    Verfasst von Primlchen am 17. April 2019 - 17:43.

    Es ist ein super leckeres sehr einfach zu machendes Fladenbrot.
    Slava hat es einfach draufSmile.
    Danke fürs einstellen auf der Rezeptwelt

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  • Ich habe es gleich zwei Tage hintereinander...

    Verfasst von Aileen-88 am 26. März 2019 - 10:21.

    Ich habe es gleich zwei Tage hintereinander gebacken, weil es so lecker war. Einmal zu Gyros und am nächsten Tag zum Grillfleisch. Allen hat es geschmeckt und es wird definitiv öfter gemacht.

    Verdiente 5 Sterne

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  • Wir lieben es!!! Egal ob zum Grillen, zur Suppe,...

    Verfasst von Linda Lu am 21. März 2019 - 13:23.

    Wir lieben es!!! Egal ob zum Grillen, zur Suppe, als Mitbringsel, zum Salat oder zum Snacken oder oder... das Brot is so schön fluffig und schnell gemacht, ohne viel Firlefanz.
    Daher ist und bleibt es seit Jahren mein Favorit bei den Broten. Am nächsten Tag schmeckt es auch noch toll, aber dann toasten wir es meist auch noch schnell auf.
    Danke Slava und Danke Jagga!!!

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  • Toll !...

    Verfasst von Louchen am 19. März 2019 - 20:28.

    Toll !
    schnell und einfach gemacht!

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  • Fünf verdiente Sterne! Super lecker, klasse...

    Verfasst von Wusel1966 am 20. Februar 2019 - 19:04.

    Fünf verdiente Sterne! Super lecker, klasse Rezept und richtig schnell gemacht. Habe die einfache Variante gewählt und den Teig direkt mit geölten Händen auf ein Bachblech in der Größe von ca.28cm Durchmesser geformt, dann mit Schwarzkümmel und Sesam bestreut und 30 Min. mit einem Tuch abgedeckt gehen lassen. Dann bei 230° 14 min. gebacken. Kross und softig. Schwarzkümmel ist ein 'Muss' ...finde ich. Im Sommer zum Grillen nur noch! Love

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  • Sehr sehr lecker... ...

    Verfasst von Tomatoe am 18. Februar 2019 - 18:34.

    Sehr sehr lecker...
    diesmal bestreut mit Schwarzkümmel. Variante mit Oregano und Salz in der Testphase 🙃

    Teilzeit berufstätig und immer unter Strom ...

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  • Tolles Rezept! Gibt es oft im Sommer zum grillen!

    Verfasst von bastelbunny am 15. Februar 2019 - 16:54.

    Tolles Rezept! Gibt es oft im Sommer zum grillen!

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  • So was Leckeres und das selbst gemacht und dann...

    Verfasst von Supersternchen am 6. Februar 2019 - 18:16.

    So was Leckeres und das selbst gemacht und dann auch noch sooo einfach und schnell. Ich habe das Rezept jetzt bestimmt schon 20x gemacht und es wurde immer ein super softes Fladenbrot wie beim Griechen. Smile
    Ich gebe den Teig nach dem Kneten auch schon direkt auf das Blech, verteile ihn mit geölten Fingern und lasse ihn dann ja. 20 Minuten gehen bevor ich ihn backe. Für uns so perfekt Lol

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  • Ich hab aus dem Teig kleine Mini-Brote gemacht....

    Verfasst von ttricksi am 17. November 2018 - 14:21.

    Ich hab aus dem Teig kleine Mini-Brote gemacht. Genau passend für eine Portion Döner.
    Schmeckt sehr gut, schön locker und leicht, aber das Fladenbrot vom Türken schmeckt immer noch anders.
    Lg

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  • So einfach, unkompliziert und sehr lecker - ich...

    Verfasst von bigi1266 am 4. November 2018 - 19:30.

    So einfach, unkompliziert und sehr lecker - ich kaufe keins mehr tmrc_emoticons.-)

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  • Ging schnell und schmeckte. Fladenbrot wird nicht...

    Verfasst von fredcat am 28. Oktober 2018 - 19:54.

    Ging schnell und schmeckte. Fladenbrot wird nicht mehr gekauft.

    Nicht alles ist korreckt und perfekt ist eine Zeitform!tmrc_emoticons.8)

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von grisu76 am 21. Oktober 2018 - 20:00.

    Sehr lecker!


    Bei mir aber mit 220g Wasser viel zu klebrig... Mit 200g Wasser gebe ich den Teig direkt auf's Blech und drücke ihn nach der Gehzeit nur noch etwas breiter - ist dann eh schon ziemlich flach Smile

    Schmeckt auch den Kindern gut!

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  • Schnell und gut.......

    Verfasst von schachtelchen am 21. Oktober 2018 - 11:44.

    Schnell und gut....
    war für einen selbstgemachten Döner 🥙 unsere Gäste waren begeistert 👏👏👏

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  • Geht auch romantisch 😜...

    Verfasst von blackdaygirl am 13. Oktober 2018 - 09:13.

    Geht auch romantisch 😜Geht auch romantisch 😜


    Tolles Rezept- hat alles super funktioniert ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

    Ich nehme meistens Weizen- und Roggenmehl. Dann wird der Teig so richtig fest, aber wir mögen das. 🙂

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  • Lecker und einfach! Was will man mehr!

    Verfasst von Turbo-Nicky am 11. Oktober 2018 - 14:44.

    Lecker und einfach! Was will man mehr!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker und super einfach! Danke fürs...

    Verfasst von bastelbunny am 21. September 2018 - 21:21.

    Super lecker und super einfach! Danke fürs Rezept😊

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  • Ich mache das schon seit Jahren. Ist super...

    Verfasst von soetje69 am 16. September 2018 - 14:16.

    Ich mache das schon seit Jahren. Ist super einfach, schnell und richtig lecker. Und.... es gelingt immer !!!

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  • Sehr fluffig und super lecker! Es gibt kein...

    Verfasst von Kiki19730 am 19. August 2018 - 16:09.

    Sehr fluffig und super lecker! Es gibt kein gekauftes mehr👍

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  • EIN REZEPT VON SLAVA! WIE IMMER SEHR SEHR LECKER...

    Verfasst von Inge.Inge am 16. August 2018 - 15:42.

    EIN REZEPT VON SLAVA! WIE IMMER SEHR SEHR LECKER UND EINFACH ZU MACHEN!
    GRILLABEND OHNE DIESES BROT GEHT GAR NICHT!
    MEINE ENKELKINDER LIEBEN ES. ICH STREUE IMMER ETWAS GROBES MEERSALZ DARAUF.
    ICH MACHE IMMER DIE DOPPELTE MENGE FÜR 6 PERSONEN!Smile

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  • ...ein tolles Fladenbrot, auch wenn der Teig so...

    Verfasst von Delphinfrau am 1. August 2018 - 15:01.

    ...ein tolles Fladenbrot, auch wenn der Teig so klebrig ist, daß er mich schier kreuznarret gemacht hat. Aber sehr, sehr, sehr lecker...

    hab Schwarzkümmel und Sonnenblumenkernle zum drauf streuen genommen.

    mehr als wohlverdiente fünf Sternle...

    Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.M. Freeman


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  • Schon öfters gemacht,sehr sehr fein...und einen...

    Verfasst von sumilumi am 28. Juli 2018 - 11:16.

    Schon öfters gemacht,sehr sehr fein...und einen leckeren Salat dazu👍🏻⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • Echt, ein super tolles Rezept!...

    Verfasst von mixmaus2507 am 28. Juli 2018 - 09:50.

    Echt, ein super tolles Rezept!
    Und auch noch passend für die Grillfeier.
    Habe das Fladenbrot ausprobiert und es war einfach spitze.
    Schön das Du es eingestellt hast. Tolles Rezept!


    LG.mixmaus 2507

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  • Sehr leckeres Rezept. super einfach und fluffig,...

    Verfasst von sonnenschein_simon am 23. Juli 2018 - 18:23.

    Sehr leckeres Rezept. super einfach und fluffig, werde es heute zum 4 mal machen und es ist immer noch lecker

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  • Unglaublich lecker...

    Verfasst von violettik am 23. Juli 2018 - 08:00.

    Unglaublich leckerLove
    Danke fürs Rezept Smile

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  • Ich werde das Fladenbrot heute das 2. Mal zu...

    Verfasst von Gemüsesuppe am 14. Juli 2018 - 08:46.

    Ich werde das Fladenbrot heute das 2. Mal zu bereiten und es wird nicht das letzte Mal sein.

    Einfach lecker und schnell zu bereitet.

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  • Einfach. Schnell. Lecker.

    Verfasst von pepi85 am 7. Juli 2018 - 15:25.

    Einfach. Schnell. Lecker. Smile

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  • War das erste mal, dass ich das Fladenbrot selbst...

    Verfasst von LillyKia am 5. Juli 2018 - 10:12.

    War das erste mal, dass ich das Fladenbrot selbst gemacht habe.
    Ging ruck zuck und das Ergebnis war sehr lecker Smile

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  • Sehr sehr lecker und schnell gemacht, wird es bei...

    Verfasst von Bianca2011 am 3. Juli 2018 - 11:29.

    Sehr sehr lecker und schnell gemacht, wird es bei uns
    jetzt öfters geben. Smile

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  • Sehr fluffig und sehr sehr lecker! Hab die...

    Verfasst von Swetik86 am 27. Juni 2018 - 17:04.

    Sehr fluffig und sehr sehr lecker! Hab die doppelte Menge gemacht, hat super funktioniert. Werde nur noch dieses Rezept machen!!!
    10🌟🌟🌟🌟🌟 von mir

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  • Sehr lecker und fluffig!

    Verfasst von Spoon am 4. Juni 2018 - 14:06.

    Sehr lecker und fluffig! Smile

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  • Schon mehrmals gebacken und bin mehr als...

    Verfasst von Jenny-Micha am 30. Mai 2018 - 15:00.

    Schon mehrmals gebacken und bin mehr als begeistert!!! Habe das Fladenbrot früher immer frisch gekauft aber seit ich dieses Rezept entdeckt habe 😍
    ***gelingt immer***

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  • Sehr, sehr gut ,wirds wieder geben

    Verfasst von 2014 marie-sophie am 27. Mai 2018 - 20:19.

    Sehr, sehr gut ,wirds wieder geben Cooking 10

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  • Im ersten Schritt 1 ELÖl dazu

    Verfasst von Sus Quattro am 26. Mai 2018 - 17:55.

    Im ersten Schritt 1 ELÖl dazu

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  • NIE WIEDER... ...

    Verfasst von caja2303 am 21. Mai 2018 - 18:47.

    NIE WIEDER...
    Echt... Nie nie nie wieder kaufe ich mein Fladenbrot mehr... Ist das geil....habe mich fast genau ans Rezept gehalten, habe nur ein kleines bischen Zucker zur Hefe gegeben. Habe es mit Ei bestrichen und Sesam drüber gestreut.
    So fluffig und so lecker.. Absolut genial und die 5 Sterne sind mehr als verdient.

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  • Schmeckte besser als gekauft, super fluffig und...

    Verfasst von Nataboo am 13. Mai 2018 - 19:36.

    Schmeckte besser als gekauft, super fluffig und natürlich ganz frisch. Danke für das tolle Rezept.

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  • So lecker und fluffig!...

    Verfasst von ASG am 28. April 2018 - 19:44.

    So lecker und fluffig!

    Wir haben es mit dem türkischen Obatzten bestrichen, lecker! Wird auf jeden Fall wieder gebacken!

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  • Ich liebe Slavas Rezepte! Vielen Dank fürs...

    Verfasst von Mr_2014 am 26. April 2018 - 15:16.

    Ich liebe Slavas Rezepte! Vielen Dank fürs einstellen.

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  • Mein erstes Fladenbrot und direkt ein Erfolg...

    Verfasst von Hdu1206 am 20. April 2018 - 19:59.

    Mein erstes Fladenbrot und direkt ein Erfolg 👍😋 genau nach Anleitung und mit Olivenöl gemacht. Perfekt!!!

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  • Sehr lecker, habe es mit Acocadoöl, Kümmel,...

    Verfasst von skihaserl01 am 14. April 2018 - 16:10.

    Sehr lecker, habe es mit Acocadoöl, Kümmel, Sesam und Leinsamen bestreut, gibt es sicher wieder!

    Lg Susanne

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  • Ich bin total begeistert, einfach und richtig...

    Verfasst von NicoleDunkelberg am 13. April 2018 - 17:34.

    Ich bin total begeistert, einfach und richtig toll. Hab die 1.5 fache Menge gemacht. Klappt perfekt

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