Zutaten
10 Portion/en
- 400 g Weizenmehl, Typ 405
- 100 g Roggenmehl, Typ 1150
- ½ Würfel Hefe
- 2 TL Salz
- 340 g lauwarmes Wasser
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6
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7Zubereitung
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8
Rezept erstellt fürTM31
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9
Zubereitung
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Alles in den Mixtopf geben und 2 ½Min. / Brotteigstufezu einem glatten Teigverarbeiten. Den Teig in eine mind. doppelt große Schüssel geben und zugedeckt über Nacht (über Tag´s) im Kühlschrank gehen lassen.
Am nächsten Tag !!! vorher den Teig leicht bemehlen !!! dann sticht man vom Teig einfach mit einem Löffel Häufchen ab und setzt es auf Backpapier. Die müssen nicht schön aussehen !!!
Dann20 Min. / bei 220° - 250 °C ( je nach Backofen - denn jeder kennt seinen Ofen am besten) sehr kross backen.
Dies ist das „Originalrezept“ !!!Ich hab auch schon den ganzen Teig auf das Blech gegeben, etwas Mehl darauf gesiebt und daraus ein Brot gebacken.
(doppelte Menge = 2 Brote auf einem Blech)
Einfach spitze !!!Einfach nachbacken !!!
Das Original !!!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Kommentierencookie2015: Ist mir eben beim Lesen auch...
cookie2015: Ist mir eben beim Lesen auch aufgefallen! Leider kommt es immer häufiger vor, dass Thermomix-Nutzer einfach Rezepte aus dem Grundkochbuch oder anderen Heften hier in der Rezeptewelt als "neue" Rezepte einstellen. Ich persönlich versteh das nicht...
(Kein Betreff)
Die Brötchen sind absolut einfach vorzubereiten und schmecken sehr lecker. Ab jetzt gibt es sie sicher häufiger
Ich habe den Teig heute gemacht und er geht gerade...
Ich habe den Teig heute gemacht und er geht gerade im Kühlschrank. Meine Frage ist kann ich den Teig der übrig bleibt Sonntag noch mal nutzen? Natürlich wenn er weiterhin im Kühlschrank steht. Wir sind nur zu zweit und ich habe das ganze Rezept gemacht.
Super leckere Brötchen! Die gibt es nun fast...
Super leckere Brötchen! Die gibt es nun fast jedes Wochenende!
Danke für das tolle Rezept!
Tolles Rezept. Meine ganze Familie liebt diese...
Tolles Rezept. Meine ganze Familie liebt diese Brötchen.
Ich backe sie sehr oft u gerne. Samstag mit dem...
Ich backe sie sehr oft u gerne. Samstag mit dem Mittagessen mach ich den Teig und Sonntagmorgen backe ich die Bürli... sehr lecker 🤤, vielen Dank für dein Rezept
Fand sie sehr lecker und eindeutig Suchtgefahr!...
Fand sie sehr lecker und eindeutig Suchtgefahr! Bin gespannt ob sie am zweiten Tag auch noch so gut schmecken oder besser.
Superlecker und so einfach herzustellen. Endlich...
Superlecker und so einfach herzustellen. Endlich mal ein Rezept für "fluffige" Brötchen. Vielen Dank
Die besten Brötchen, die ich bisher gemacht habe
Die besten Brötchen, die ich bisher gemacht habe
Sehr einfach und echt lecker,mache sie jedes...
Sehr einfach und echt lecker,mache sie jedes WE,gibt keine anderen mehr.
Ein Tag ohne Lächeln ist ein verlorener Tag !!!
LG Heike und Mathilda <3
Ich habe das Rezept für ein Brot verwendet...Sau...
Ich habe das Rezept für ein Brot verwendet...Sau lecker
Lecker!
Lecker!
Liebe Grüße,
Jumar
Absolute super gute Brötchen - je länger im...
Absolute super gute Brötchen - je länger im Kühlschrank umso besser sind sie.
Super lecker und mega schnell zubereitet . ...
Super lecker und mega schnell zubereitet
.
Top für Mütter mit wenig Zeit, die ihre Lieben trotzdem gerne mit Selbstgemachtem verwöhnen möchten.
Wird es in Zukunft häufiger bei uns geben!
Meine ersten selbstgebackenen Brötchen und gleich...
Meine ersten selbstgebackenen Brötchen und gleich ein voller Erfolg. Vielen Dank für das tolle Rezept!
VIELEN DANK FÜR DAS REZEPT ...
VIELEN DANK FÜR DAS REZEPT
Ich hab sie bei 220 Grad 25 Minuten gebacken.
Die Burlis nass gemacht und Körner draufgestreut.
Schmecken total lecker.
Hatte nur Dinkelmehl 400 Gr. und 100 Gr....
Hatte nur Dinkelmehl 400 Gr. und 100 Gr. Dinkelvollkorn da, sind trotzdem super lecker gewesen. Toller Geschmack und so easy zu machen, klasse Rezept danke
Das sind die besten Brötchen, die ich bisher...
Das sind die besten Brötchen, die ich bisher gemacht habe.
Endlich hab ich Brötchen gefunden, die für ein Brunch Buffett absolut lecker sind und dazu
noch so toll vorzubereiten.
Habe nur statt Weizenmehl Dinkel 630 genommen. Rest wie angegeben.
TOP
Das sind die besten Brötchen die ich jemals...
Das sind die besten Brötchen die ich jemals gemacht habe. Hammer!
Sehr lecker... bin begeistert. Danke für das...
Sehr lecker... bin begeistert. Danke für das Rezept
Wirklich sehr lecker,gibt es jetzt öfter am...
Wirklich sehr lecker,gibt es jetzt öfter am Wochenende...nur so schön braun werden sie bei mir auch nicht,aber Hauptsache sie schmecken👌👍
Immer wieder lecker!...
Immer wieder lecker!
Gestern Abend den Teig angesetzt, heute in der Früh abgebacken und nach dem Duschen zum Frühstück genossen!
Herzliche Grüße,
küchenfee25348
Ein super Rezept,gehe keine Brötchen mehr kaufen
Ein super Rezept,gehe keine Brötchen mehr kaufen
Das Rezept ist super einfach und gelingsicher. Ich...
Das Rezept ist super einfach und gelingsicher. Ich habe die Mehlsorten auch schon beliebig ausgetauscht. Wird immer was. Danke! :O)
Super lecker und knusprig und so schnell gemacht,...
Super lecker und knusprig und so schnell gemacht, vielen Dank für das Rezept!
Allerdings: kommt die Hefe wirklich einfach mit in den Mixtopf?? Ich habe sie vorher mit Wasser und etwas Zucker bei 37 Grad aufgelöst, das hat gut geklappt, wäre aber natürlich noch einfacher, alles zusammen rein zu werfen und zu kneten. Funktioniert das wirklich? Muss ich den halben Würfel dann sehr klein krümeln? Oder einfach so wie er ist dazu geben?
Diese Schweizer Bürli sind der Hammer. Die werden...
Diese Schweizer Bürli sind der Hammer. Die werden regelmäßig in allerlei Variationen gebacken. Danke fürs Rezept
Hmm...Sehr lecker!
Zu Recht sooo tolle Bewertungen!
Zu Recht sooo tolle Bewertungen!
Das sind Klasse Brötchen habe sie heute Morgen...
Das sind Klasse Brötchen habe sie heute Morgen ausprobiert und dei ganze Familie ist begeistert.
Morgen werde ich den Teig wieder machen als Osterhase ich hoffe es klappt.
Einfach lecker! Auch wenn man seiner aus...
Einfach lecker! Auch wenn man seiner aus Dinkelmehl macht. DieseBrötchen mag die ganze Familie
Jetzt habe ich sie schon so oft gemacht und bin...
Jetzt habe ich sie schon so oft gemacht und bin jedes Mal begeistert.
Hallo würde es gerne als Brot probieren wie lange...
Hallo würde es gerne als Brot probieren wie lange ist denn dann die Backzeit??
Immer wieder sehr lecker. Gibts bei uns ganz oft
Immer wieder sehr lecker. Gibts bei uns ganz oft
Einfach lecker....
Einfach lecker.
Habe dafür 100 g Roggenkörner selbst gemahlen (20 Sek./Stufe 10) und statt Weizenmehl Dinkelmehl 630 genommen.
Gebacken habe ich die Bürlis auf dem Stein von TPC, mein Besuch und natürlich auch ich waren mega begeistert.
Verdiente 5 Sterne!
Danke für das Rezept, es hat gut geklappt und die...
Danke für das Rezept, es hat gut geklappt und die Brötchen schmecken wie vom Bäcker.
Ich werde sie gerne wieder machen.
Oh Sterne vergessen
Oh Sterne vergessen
Hallo, guten Morgen,...
Hallo, guten Morgen,
wir haben gerade die Bürlis verspeist, die sind so lecker 😋
Obwohl mir ein Missgeschick passiert ist, ich habe - wie immer 🙈
die Mengenangaben nicht richtig gelesen, daher 100gr. Roggenvollkornmehl und
500 gr. Dinkelmehl 630, Hefe wie angegeben, ich musste Wasser nachgeben,
aber das Ergebnis ist trotzdem sensationell lecker
Lg Alfa
Hallo Mixi Hexe, ich hab nun die Bürlis schon ein...
Hallo Mixi Hexe, ich hab nun die Bürlis schon ein paar mal gebacken. Sie sind immer super lecker geworden. Dein Bild erinnert mich an unsere Osnabrücker Springbrötchen. Da ist die obere Kruste so schön aufgesprungen. Hast du irgendetwas mit den Burlis gemacht, dass sie so aufplatzen?
Gruß, Larissa
von mir kommen mindestens 10 Sterne dafür
Diese Brötchen sind wirklich oberlecker! Meine...
Diese Brötchen sind wirklich oberlecker! Meine Kinder haben sogar 2 Brötchen gegessen, was nicht oft vorkommt... Zum Glück hatte ich die doppelte Menge hergestellt! Bei 5 Personen blieben dann noch 4 Stück übrig!
Die besten Brötchen, die ich bisher gebacken...
Die besten Brötchen, die ich bisher gebacken habe!!! 🌟🌟🌟🌟🌟
Hatte nur noch Roggenvollkornmehl da anstatt Roggenmehl, hat dennoch wunderbar geklappt - meine Gäste waren alle begeistert!! Rezept kommt direkt zu den Lieblingsrezepten!!
PS: Hat eigentlich schon mal jemand den Teig eingefroren?
Simple und lecker
Simple und lecker
Muss der Ofen vorgeheizt werden?
Muss der Ofen vorgeheizt werden?
"Ein Leben ohne FREUDEN ist wie eine weite Reise ohne Gasthaus."
Bis jetzt waren sie immer top! Sind wirklich sehr...
Bis jetzt waren sie immer top! Sind wirklich sehr lecker und super einfach zu machen. Ideal fürs Frühstück, da man den Teig schon am Abend vorher machen kann, echt praktisch!
spirelli11: herzlichen Dank für den Tipp, werde...
spirelli11: herzlichen Dank für den Tipp, werde ich gerne das nächste mal versuchen 🙏🏼👍🙋🏻♀️
Hmmmm, das ist doch identisch mit dem Bürli...
Hmmmm, das ist doch identisch mit dem Bürli -Rezept aus dem Grundkochbuch....
Super! Backe sie oft mit Dinkelmehl statt...
Super! Backe sie oft mit Dinkelmehl statt Weizenmehl!
A960004:Bei Trockenhefe klappt es besser, wenn du...
A960004:Bei Trockenhefe klappt es besser, wenn du sie im TM mit einem Teil Wasser, etwas Zucker 1-2 Min bei 37Grad anspringen lässt und dann die übrigen Zutaten bei gibst. Bei Übernachtgare im Kühlschrank reichen auch 5-10g Frischhefe man lässt man den Teig vorher 1Std bei Raumtemperatur und dann 12/24 Std. in den Kühlschrank.
Leckere Bürli ...
Leckere Bürli
der Teig ist im Kühlschrank leider nicht aufgegangen obwohl ich alles genau genommen habe ausser das ich Trockenhefe (nicht abgelaufen) genommen habe. Habe es dann auf dem Blech nochmals 15min aufgehen lassen oder einfach versucht. Leider gingen die Bürli erst im Ofen einwenig auf. Geschmachlich top, jedoch innen nicht fluffig 🤷🏻♀️ Was ist wohl falsch gelaufen?
trotzdem lieben Dank für das Rezept ❤️👍🙏🏼
sehr lecker und unkompliziert
sehr lecker und unkompliziert
Super leckere und knusprige Bürli. Teig ist am...
Super leckere und knusprige Bürli. Teig ist am Samstag-Abend schnell gemacht und man hat sonntags zum Frühstück leckere frische Brötchen.
Perfekt!