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Sonnenblumenkern Chia Brot


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Zutaten

1 Stück

Sonnenblumenkern Chia Brot

  • 420 Gramm Wasser
  • 20 Gramm Hefe
  • 30 Gramm Zuckerrübensirup
  • 500 Gramm Dinkelmehl Type 630
  • 100 Gramm Roggenmehl
  • 100 Gramm Chiasamen
  • 70 Gramm Sonnenblumemkerne
  • 20 Gramm Salz
  • 1 gehäufter Teelöffel Brotgewürz
  • 1,5 Teelöffel Backmalz
  • 6
    2h 10min
    Zubereitung 1h 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Wasser, Hefe und Zuckerrübensirup in den Closed lid und 2min./37 Grad/ Stufe 2

    Alle weiteren Zutaten in denClosed lid einwiegen und 5min.Dough mode

    Den Teig zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen, dann auf einer bemehlten Fläche 10x falten, zu einem Laib formen und mit Mehl einstäuben.
    Brotlaib in eine geschlossene Form (Römertopf, Zaubertopf,Ultra) legen und mit einem scharfen Messer einritzen.
    In den kalten Ofen schieben und bei 240-250Grad
    50-60 Min. backen
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich habe es in einem gefetteten und ausgemehlten Römertopf in den kalte Ofen geschoben und bei 240 Grad gute 50 Min. bei Ober-und Unterhitze gebacken


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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