Zutaten
2 Stück
Sonntagsbrötchen (ketogen)
- 105 g Mandeln (gemahlen)
- 18 g Flohsamenschalen, gemahlen
- 0,25 Päckchen Backpulver
- 0,5 TL Salz, fein
- 2 Stück Eiweiß, (insg. ca. 66 g)
- 0,1 Liter Wasser, sehr heiß
-
6
55min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
- - Backofen auf 180 °C vorheizen
- Backblech mit Backpapier belegen
- Wasser im Wasserkocher erhitzen
- alle Zutaten außer dem heißen Wasser in den"Mixtopf geschlossen" einwiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen
- 2 Minuten / Stufe 3 starten
- Wiegefunktion aktivieren (erst ab TM 5)
- dabei das heiße Wasser vorsichtig zum sich vermengenden Teig geben
- nach dem Ende des Teigknetens aus dem Teig 2 Brötchen formen und auf das Backblech legen
- 45 Minuten bei 180 °C im Backofen backen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
- das Rezept kann einfach verdoppelt werden, damit man 4 Brötchen erhält
- ich backe die Brötchen am liebsten ganz frisch
- man kann sie aber auch gut einfrieren und dann auf dem Toaster erwärmen
- ganz lecker dazu eine schnelle Kräuterbutter: https://www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/kraeuterbutter-schnell/95tvkyrp-b6a39-478965-4a364-felzlpcz
- das Original-Rezept stammt von Karen Wiltners Blog LIVING KETO https://www.living-keto.de/rezepte/ketogene-sonntagbroetchen/
- vielen Dank an Karen, dass es hier veröffeentlicht werden darf
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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