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Sonntagsbrötchen (ketogen)


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Zutaten

2 Stück

Sonntagsbrötchen (ketogen)

  • 105 g Mandeln (gemahlen)
  • 18 g Flohsamenschalen, gemahlen
  • 0,25 Päckchen Backpulver
  • 0,5 TL Salz, fein
  • 2 Stück Eiweiß, (insg. ca. 66 g)
  • 0,1 Liter Wasser, sehr heiß
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. - Backofen auf 180 °C vorheizen
    - Backblech mit Backpapier belegen
    - Wasser im Wasserkocher erhitzen
    - alle Zutaten außer dem heißen Wasser in den Closed lid einwiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen
    - 2 Minuten / Stufe 3 starten
    - Wiegefunktion aktivieren (erst ab TM 5)
    - dabei das heiße Wasser vorsichtig zum sich vermengenden Teig geben
    - nach dem Ende des Teigknetens aus dem Teig 2 Brötchen formen und auf das Backblech legen
    - 45 Minuten bei 180 °C im Backofen backen
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

- das Rezept kann einfach verdoppelt werden, damit man 4 Brötchen erhält
- ich backe die Brötchen am liebsten ganz frisch
- man kann sie aber auch gut einfrieren und dann auf dem Toaster erwärmen

- ganz lecker dazu eine schnelle Kräuterbutter: https://www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/kraeuterbutter-schnell/95tvkyrp-b6a39-478965-4a364-felzlpcz

- das Original-Rezept stammt von Karen Wiltners Blog LIVING KETO https://www.living-keto.de/rezepte/ketogene-sonntagbroetchen/
- vielen Dank an Karen, dass es hier veröffeentlicht werden darf


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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