Sonntagsbrötchen (ketogen) von bastelschnecke. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Sonntagsbrötchen (ketogen)

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Stück

Sonntagsbrötchen (ketogen)

105 g Mandeln (gemahlen)
18 g Flohsamenschalen, gemahlen
0,25 Päckchen Backpulver
0,5 TL Salz, fein
2 Stück Eiweiß, (insg. ca. 66 g)
0,1 Liter Wasser, sehr heiß

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6

55min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Appetithappen Vorspeise Beilage Einfach Natürlich Schnell Europäisch Deutsch Frühstück Brunch Mittagessen Abendessen Snack Party Buffet Geburtstag Kindergeburtstag Picknick Grillen Zum Mitnehmen Kochen für eine Person Kochen für zwei Glutenfrei Backen Brötchen

Zubereitung

- Backofen auf 180 °C vorheizen
- Backblech mit Backpapier belegen
- Wasser im Wasserkocher erhitzen
- alle Zutaten außer dem heißen Wasser in den

einwiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen
- 2 Minuten / Stufe 3 starten
- Wiegefunktion aktivieren (erst ab TM 5)
- dabei das heiße Wasser vorsichtig zum sich vermengenden Teig geben
- nach dem Ende des Teigknetens aus dem Teig 2 Brötchen formen und auf das Backblech legen
- 45 Minuten bei 180 °C im Backofen backen

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

- das Rezept kann einfach verdoppelt werden, damit man 4 Brötchen erhält
- ich backe die Brötchen am liebsten ganz frisch
- man kann sie aber auch gut einfrieren und dann auf dem Toaster erwärmen

- ganz lecker dazu eine schnelle Kräuterbutter: https://www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/kraeuterbutter-schnell/95tvkyrp-b6a39-478965-4a364-felzlpcz

- das Original-Rezept stammt von Karen Wiltners Blog LIVING KETO https://www.living-keto.de/rezepte/ketogene-sonntagbroetchen/
- vielen Dank an Karen, dass es hier veröffeentlicht werden darf

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.