Sybis_Rezepte
Zutaten
8 Stück
Teig
- 500 g Weizenmehl, Type 550
- 220 g Wasser
- 60 g Milch
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 20 g Butter
- 1 Prise Zucker
- 2 gestr. TL Salz
-
6
1h 20min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
-
9
Zubereitung
Wasser, Milch, Butter, Hefe und den Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 min./37°C/Stufe1 erwärmen. Mehl und salz dazugeben und 5 Min./
" Modus „Teig kneten“" verkneten.Teig zugedeckt 30 min. an einem warmen Ort gehen lassen.
Aus dem Teig 8 Brötchen formen und je 4 zu einer Reihe legen, mit Wasser besprühen und ca. 20 Min zugedeckt gehen lassen.
Backofen auf 230°C vorheizen.
Die Brötchen nochmals mit Wasser besprühen und ca. 20 Min. bei 200°C backen.
Viel Spaß beim Nachbacken.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Nach dem backen sofort nochmals mit Wasser besprühen so bekommen die Semmeln einen schönen glanz.
Das Filmchen zu den Semmeln findet ihr in YouTube unter Zaubernixe.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSterne vergessen
Sterne vergessen
Sehr lecker und schmecken wirklich wie vom...
Sehr lecker und schmecken wirklich wie vom Bäcker. Innen schön fluffig und aussen schön knusprig. Vielen Dank für's einstellen. LG
Hallo, backe diese hier seit Jahren immer gern...
Hallo, backe diese hier seit Jahren immer gern wieder, leider geht das nur, wenn ich früh aufstehe, da die anderen immer schon mit Hunger aufstehen und keine Stunde warten wollen. Backe die immer mit Dinkelmehl, bei dem 630er sieht keiner den Unterschied. Gehen genauso toll auf. Danke für das tolle Rezept
BrigitteRD hat geschrieben:...
Heizt du den Stein mit dem Ofen zusammen vorher auf, oder legst du die Brötchen auf den kalten Stein und dann in den vorgeheizten Backofen🤷♀️🤗
In der Küche rumwerkeln OHNE
??? für mich unvorstellbar !!!
Habe heute das Rezept zum erstenmal ausprobiert,...
Habe heute das Rezept zum erstenmal ausprobiert, aber nur mit der Hälfte der Zutaten, für eine Person völlig ausreichend, ich backe ja schon ca. 11 Jahre alles an Brot und Brötchen selbst, das Ergebnis war grandios👍😋🤤👏🎉🎉🎉sehr leckere Brötchen, vielen Dank für das tolle Rezept.
In der Küche rumwerkeln OHNE
??? für mich unvorstellbar !!!
Sehr lecker! Danke fürs Rezept! 👍 😘
Sehr lecker! Danke fürs Rezept! 👍 😘
Super fluffiger Teig. Prima zu verarbeiten....
Super fluffiger Teig. Prima zu verarbeiten. Brötchen super kross und lecker. Backe immer auf Schamottestein richtig knuspriges Ergebnis .....lecker
Schmecken wie früher bei Oma in den Ferien im...
Schmecken wie früher bei Oma in den Ferien im Allgäu 😍
Sehr sehr lecker
Sehr sehr lecker
...ganz so knusprig wie auf dem Video sind sie mir...
...ganz so knusprig wie auf dem Video sind sie mir nicht gelungen, aber sie sind sooo lecker! Ich wollte sie Euch noch fotografieren, denn ich hab sie a bissle kleiner gemacht (hatte also mehr als acht Stück, und ich hab sie mit Kernle bestreut und gebacken), aber sie waren ratz-fatz weg! Also nix mit Foto...
Tolles Rezept, wunderbare fünf Sternle...
nette Videos auf youTube...
die werden definitiv wieder gebacken - wie immer mit Dinkel 630er Mehl...
Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.M. Freeman
Die Semmeln sind sehr lecker und knusprig...
Die Semmeln sind sehr lecker und knusprig geworden. Sie lassen sich gut einfrieren und aufbacken.
Sehr sehr lecker. Ab jetzt brauch ich morgens...
Sehr sehr lecker. Ab jetzt brauch ich morgens nicht mehr zum Bäcker ^^
Der Teig war schnell gemacht...auch der Rest kein...
leider waren meine Brötchen nicht so knusprig, obwohl ich alles nach Anleitung gemacht habe.
Geschmacklich waren sie gut....wobei sie nicht so richtig nach was geschmeckt haben.
Super lecker und schnell gemacht
Super lecker und schnell gemacht
Mhhhhh.......super lecker und viel besser als vom...
Mhhhhh.......super lecker und viel besser als vom bäcker.
Hab die Teiglinge gefaltet und mit den Händen gerollt bis der teig aussen schon glatt war.
Prima gelungen und von meinen drei Männern als megalecker gewertet.
Liebe Grüsse aus dem schönen Unterallgäu
Mit Liebe kochen ist Balsam für die Seele
Schmecken super! Ich habe sie mit Dinkelmehl 630...
Schmecken super! Ich habe sie mit Dinkelmehl 630 gemacht und sie schmecken megalecker!!
Die Brötchen sind sehr knusprig lud leceker! 5...
Die Brötchen sind sehr knusprig lud leceker! 5 Sterne!
Sehr lecker und schnell gemacht!
Sehr lecker und schnell gemacht!
Ich find sie toll !!!
Ich find sie toll !!!
Geniales Rezept :love: So einfach, so lecker und...
Geniales Rezept
So einfach, so lecker und doch schnell gemacht. Danke fürs Einstellen!
Klasse Rezept haben allen gut geschmeckt Weden...
Klasse Rezept, haben allen gut geschmeckt😋 Weden wieder gebacken!
Einfach und sehr sehr lecker
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Einfach und sehr sehr lecker
Sehr lecker und überhaupt nicht speckig.
Sehr lecker und überhaupt nicht speckig.
Wirklich super Semmeln ❤ habe sie noch mit...
Wirklich super Semmeln ❤ habe sie noch mit Käse bestreut, sie waren der Knaller 👍
Sehr lecker und gute Zubereitung 👍😊Rezept...
Sehr lecker und gute Zubereitung 👍😊Rezept ist gespeichert ❤️
Schon viele Brötchen gebacken, aber diese...
Schon viele Brötchen gebacken, aber diese sind wirklich super. Ganz fluffig innen und trotzdem knusprig, mmmhhh. Mal sehe, wie die restlichen morgen früh schmecken, echt tolles Rezept LG Elke
Sehr sehr lecker. Wir haben lange nach einem...
Sehr sehr lecker. Wir haben lange nach einem richtig guten Brötchenrezept gesucht. Nun haben wir es gefunden. Dankeschön, weiter so.
...mal eben schnell zur grillbratwurst für...
...mal eben schnell zur grillbratwurst für die Kids gebacken, da wir keine Brötchen mehr im Haus hatten...
waren super lecker und am nächsten Tag auch noch schön frisch für die schulbrotdose...
danke für das leckere Rezept
Von mir gibt es 5 Sterne . Habe sie heute...
Von mir gibt es 5 Sterne . Habe sie heute früh gebacken . Das warten hat sich gelohnt
,wir haben erst um 10 Uhr gefrühstückt und wurden mit super Brötchen überrascht . Die werden jetzt öfters gebacken .
Liebe Grüße aus Heidelberg
Super lecker Brötchen, vielen Dank für...
Super lecker Brötchen, vielen Dank für das einfache Rezept
Liebe Grüße Claudia
Ein Leben ohne Hund ist ein Irrtum! Carl Zuckmayer
Schnelle und leckere Semmeln....
Schnelle und leckere Semmeln.
Wird's ab jetzt öfters bei uns geben. ☺
Unsere Lieblingsbrötchen
Unsere Lieblingsbrötchen
oberlecker
oberlecker
Superlecker. Danke fürs Rezept.
Superlecker. Danke fürs Rezept.
Kann ich den Teig auch am Abend zuvor vorbereiten?...
Kann ich den Teig auch am Abend zuvor vorbereiten? damit ich sie am nächten morgen nur noch backen muss?
ED: 03.03.16 SN: 31.03.16 LD:06.04.16
Einfach nur leggoooor....
Einfach nur leggoooor....
Super einfache, Ober leckere Brötchen....
Super einfache, Ober leckere Brötchen.
Danke fürs rezept. Da kann man nur volle Sterne geben.
Alles prima geklappt. Sehr fluffig. Lieben Dank...
Alles prima geklappt. Sehr fluffig. Lieben Dank für das leichte Rezept
Grade gebacken super lecker. Volle Punktzahl von...
Grade gebacken
super lecker. Volle Punktzahl von mir
Sehr lecker und locker. Da sind 5 ⛦⛦⛦⛦⛦...
Sehr lecker und locker. Da sind 5 ⛦⛦⛦⛦⛦ für Geschmack, Zubereitung einfach zuwenig.
Ich habe 350g Weizenmehl Typ 405 und 150g Roggenvollkornmehl genommen. Hat trotzdem sehr gut geschmeckt. Sogar mein Sohn hat die Semmel gelobt.
Vielen Dank fürs einstellen. Die Brötchen wird es nun öfter geben.
nanomo hat geschrieben:...
[quote] nanomo hat geschrieben:
20 Minuten bei 200 Grad - Umluft? Ober- und Unterhitze?
Ich habe noch einen uralt-Ofen ohne Umluft
[/quoteBei Thermomix Rezepten ist es immer Ober/Unterhitze geht also auch bei deinen Alten Ofen
Heute die Semmeln zum 1sten mal gemacht, super...
Heute die Semmeln zum 1sten mal gemacht, super super lecker. Sogar die Kinder waren begeistert.
Die Semmeln sind ja mal der absolute Hammer....
Die Semmeln sind ja mal der absolute Hammer. Eigentlich waren sie für morgen früh gedacht, aber sie haben sooooo lecker gerochen das es schon die Hälfte davon zum Abendessen gab
. Die wird es mit Sicherheit jetzt öfter geben.
Die waren ...................... MEGA lecker ... ...
Die waren ...................... MEGA lecker ...
keiner hat gemeckert ... die Hefe hat man nicht geschmeckt... hatte nur 15g genommen... vielen Dank ... die gibt es öfter
...Und plötzlich weißt du : es ist Zeit , was neues zu beginnen und den Zauber des anfangs zu vertrauen
Die Brötchen waren sehr lecker. Sind bei...
Die Brötchen waren sehr lecker. Sind bei allen gut angekommen. Danke für's Rezept
Diese Semmeln sind perfekt! Meine Jungs lieben sie
Diese Semmeln sind perfekt! Meine Jungs lieben sie
Wow habe ich heute gebacken sehr gut
Wow habe ich heute gebacken sehr gut
super leckere Brötchen. Bin begeistert. Die...
[b]super leckere Brötchen. Bin begeistert. Die werde ich jetzt öfter machen. Danke für das tolle Rezept und den Hinweis auf das Video bei YouTube. Bin noch Anfänger was den Thermomix betrifft und da war es hilfreich das im Detail zu sehen. Wirklich klasse Rezept
Super leckere Brötchen. Schnell und simpel,...
Super leckere Brötchen. Schnell und simpel, das mag ich am liebsten!
Wirds noch oft geben!
Die Stangensemmel sind einfach grandios
Die Stangensemmel sind einfach grandios