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Toastbrot, Weißbrot einfach gut


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Zutaten

15 Scheibe/n

Toastbrot, Weißbrot

  • 380 g Wasser, lauwarm
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 20 g Butter
  • 550 g Weizenmehl, Type 405
  • 1 Teelöffel Salz
  • etwas Wasser zum bepinseln
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Wasser Hefe und die Butter im Closed lid 2min / 37 °C / Stufe 1  

        erwärmen.

     

  2. 2. Mehl und Salz hinzufügen und 3 Min / Dough mode kneten

     

  3. 3. Teig im Closed lid ca. 30 Min. gehen lassen

     

  4. 4. Teig in eine gefettete Kastenform geben und zugedeckt erneut

       auf ca. die doppelte Menge gehen lassen.

     

    5. Backofen auf 230 ° C vorheizen (Ober / Unterhitze)

     

  5. 6. Bei Bedarf kann man jetzt Schlitze ins Brot schneiden

     

  6. 7. Brot mit Wasser bestreichen.

     

  7. 8. Das Brot in den vorgeheizten Backofen 10 Min bei 230°C backen

        lassen, danach 30 Min  auf 190°C fertig backen.

     

    9. Auskühlen lassen und geniessen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Butter kann auch durch Neutrales Öl (20 g) ersetzt werden


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schon oft gebacken und immer wieder lecker! Meine...

    Verfasst von Smoothie 01 am 10. November 2017 - 11:42.

    Schon oft gebacken und immer wieder lecker! Meine Familie liebt dieses Weißbrot.

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  • Leckeres Brot!

    Verfasst von SteffiP1980 am 23. August 2017 - 12:31.

    Leckeres Brot!

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  • Schnell gemacht und sehr lecker... :smile:

    Verfasst von Lotta28082014 am 4. Juli 2017 - 14:03.

    Schnell gemacht und sehr lecker... Smile

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  • Ich habe das Brot jetzt schon mehrfach gebacken...

    Verfasst von Katharinasittich1969 am 3. Juni 2017 - 15:40.

    Ich habe das Brot jetzt schon mehrfach gebacken. Ich mache immer nur ein halbes Rezept, das ergibt dann ein kleines Brot. Das reicht für meinen Partner und mich. Ich backe es übrigens in einer Silikonform, die ich vorher mit kaltem Wasser ausspüle.

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  • Haben das Toastbrot bis jetzt einmal gebacken Hat...

    Verfasst von Panda15 am 10. Mai 2017 - 08:10.

    Haben das Toastbrot bis jetzt einmal gebacken. Hat einwandfrei funktioniert und schmeckt getoastet sehr lecker.

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  • gestern Abend noch schnell gebacken und heute...

    Verfasst von Elley02 am 11. April 2017 - 09:27.

    gestern Abend noch schnell gebacken und heute probiert, super gut. Genauso soll es bei uns sein, gute Kruste und innen weich. Smile

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  • Endlich ein fuumlr uns passendes Weiszlig - bzw...

    Verfasst von apfelmus97 am 10. März 2017 - 14:43.

    Endlich ein für uns passendes Weiß - bzw Toastbrot gefunden. Sehr lecker!

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  • Hallo,...

    Verfasst von ferkel-tochter am 17. Januar 2017 - 22:34.

    Hallo,


    war sehr schnell zubreitet und sieht echt Klasse aus,

    jedoch war es leider nicht unser Geschmack.


    Liebe Grüße

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  • Habe es nun schon ganz oft gebacken, momentan...

    Verfasst von acluse am 4. Januar 2017 - 17:37.

    Habe es nun schon ganz oft gebacken, momentan mache ich es gern mit Dinkelmehl. Geht auch super. Wem es zu fad schmeckt, der kann die doppelte Menge Salz nehmen, dann ist es besonders toll zu herzhaftem Belag. Es schmeckt frisch und getoastet prima! Mann kann es auch toll einfrieren und scheibenweise auftauen.

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  • ein super weissbrot. topp

    Verfasst von ichwillkochen am 19. Dezember 2016 - 13:12.

    ein super weissbrot. topp

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  • Super lecker! Super schnell gemacht! Auch ohne...

    Verfasst von Zuckerschnute2014 am 7. Dezember 2016 - 17:10.

    Super lecker! Super schnell gemacht! Auch ohne toasten noch lecker Tags drauf. Morgen ist Tag 3 - finde es fühlt sich noch ganz weich und frisch an... könnte sein, dass wir immer noch nicht toasten müssen 

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  • ich habe Trockenhefe genommen, 2 EL Ajvar und...

    Verfasst von kinapaq am 1. Dezember 2016 - 14:33.

    ich habe Trockenhefe genommen, 2 EL Ajvar und geröstete Zwiebeln mit verarbeitet - einfach genial gutSmile

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  • Heute ist es in Serie gegangen, allerdings mit...

    Verfasst von Wershoma am 5. November 2016 - 10:36.

    Heute ist es in Serie gegangen, allerdings mit Weizenvolkornmehl und etwas mehr Wasser und Salz

    5 Stück muss ich machen, soviele interessierte Abnehmer habe ich in der Familie

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  • Einfach köstlich

    Verfasst von Chaosqueen25580 am 4. Oktober 2016 - 11:12.

    Einfach köstlich Love

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  • Super lecker und einfach

    Verfasst von emma_futzemann am 29. Juli 2016 - 16:42.

    Super lecker und einfach zubereitet!

    Meine Kidssind begeistert!!!! tmrc_emoticons.D

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  • :D  ....richtig lecker ...

    Verfasst von Vreeni am 17. Juli 2016 - 12:35.

    tmrc_emoticons.D  ....richtig lecker ... schnell gemacht ... und geschmacklich TOP !

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  • Super lecker, tolles

    Verfasst von Funny4711 am 13. Juli 2016 - 00:30.

    Super lecker, tolles Rezept!

    Schmeckt der ganzen Familie, mit geling Garantie 

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  • Leicht zu backen, tolle

    Verfasst von juliestern am 29. Juni 2016 - 00:02.

    Leicht zu backen, tolle Konsistenz aber geschmacklich nicht der Hit. 

    Der Toastgeschmack fehlt,bisschen wie Pappe.

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  • Sehr schnell und einfach

    Verfasst von Heikendorfer Thermimaus am 6. Juni 2016 - 17:03.

    Sehr schnell und einfach fertiggestellt. Und wie lecker das schmeckt!  Love

    Klug ist, wer nur die Hälfte von dem glaubt, was er hört.


    Weise ist, wer erkennt, welche Hälfte die Richtige ist. 

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  • Ein super leckeres Toastbrot!

    Verfasst von gela_an am 31. Mai 2016 - 15:59.

    Ein super leckeres Toastbrot! Auch meine Kids lieben es!

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  • Super leckeres und einfaches

    Verfasst von Mamabär33 am 25. Mai 2016 - 12:33.

    Super leckeres und einfaches Weißbrot. Bin total begeistert  Love viel besser als das gekaufte. Daumen hoch. 

     

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  • Alle waren zufrieden mit

    Verfasst von Thermeli am 15. Mai 2016 - 19:29.

    Alle waren zufrieden mit diesem Brot! Tolles Rezept! Danke!

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  • Super Lecker!

    Verfasst von Tschnecke am 15. Mai 2016 - 19:06.

    Super Lecker!

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  • Super lecker! Wie vom Bäcker 

    Verfasst von morker am 4. Mai 2016 - 19:27.

    Super lecker! Wie vom Bäcker  Cooking 7

    Sterne vergessen... Wenn es mehr als 5 geben würde, ich würde alles geben

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  • Ohne das Wasser hat man auch

    Verfasst von DaRo0610 am 30. April 2016 - 13:29.

    Ohne das Wasser hat man auch ne schöne Kruste.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das Brot schmeckt der ganzen

    Verfasst von Jessy79 am 27. April 2016 - 23:33.

    Das Brot schmeckt der ganzen Familie

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  • soooo lecker, das wird es

    Verfasst von moinmoin1212 am 16. April 2016 - 21:59.

    soooo lecker, das wird es öfter geben  tmrc_emoticons.)

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  • Bei meinen Kindern sind die

    Verfasst von Marcypan am 11. April 2016 - 17:19.

    Bei meinen Kindern sind die Meinungen geteilt, es geht von "lecker" bis "nee, schmeckt gaaar nicht".

    Mir selbst schmeckt das Brot gut, ich finde allerdings einen Teelöffel Salz schon fast zu viel, werde beim nächsten Versuch weniger nehmen.

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  • Leckeres Brot für die ganze

    Verfasst von gela2503 am 16. März 2016 - 22:27.

    Leckeres Brot für die ganze Familie!

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  • Super lecker! die Familie war

    Verfasst von TanteBE am 16. März 2016 - 21:35.

    Super lecker!

    die Familie war begeistert , da ich nur eine kleine Form hatte aus dem restlichen Teig Brötchen gemacht. 

    Perfekt. Danke 

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  • Meine Kinder lieben es und

    Verfasst von hexe22372 am 9. März 2016 - 15:05.

    Meine Kinder lieben es und wollen kein anderes mehr. tmrc_emoticons.D

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Jetzt hab ich mich endlich

    Verfasst von pwachsmuth am 8. März 2016 - 15:14.

    Jetzt hab ich mich endlich mal getraut! Superlecker, das machen wir jetzt öfter!

    ... sail now... work later....

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  • Schmeckt total Lecker!!! Ich

    Verfasst von Mirasam am 7. März 2016 - 13:21.

    Schmeckt total Lecker!!!

    Ich esse das gerne mit gemüse aufstriche! Habe aber schon getrocknete tomaten mit untergemischt. Das schmeckt total lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Klasse Weiß- bzw Toastbrot,

    Verfasst von smiley2014 am 4. März 2016 - 18:54.

    Klasse Weiß- bzw Toastbrot, ich lasse es diesmal nur 1x gehen in der Brotform, mal sehen...habe 200g Roggen- und Rest Weizenmehl genommen; nie wieder gekauftes Toastbrot! tmrc_emoticons.) Vielen Dank für das tolle Rezept!

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  • Tolles Brot. Sehr

    Verfasst von Brittney2906 am 2. März 2016 - 20:33.

    Tolles Brot. Sehr lecker...sowohl ungetoastet, als auch getoastet...bereits 2x gebacken!

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  • sehr lecker und schnell zu

    Verfasst von petra170267 am 2. März 2016 - 12:11.

    sehr lecker und schnell zu machen. Habe direkt 2 gemacht wobei ein schon aufgegessen ist. Mein Sohn hat sich die Scheiben getoastet sind sehr knusprig. Wird es jetzt öfters geben nicht mehr das gekaufte. Werde es beim nächsten mal mit 6Korn ausprobieren und dafür weniger Mehl nehmen. tmrc_emoticons.)

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  • Klappt auch wunderbar mit

    Verfasst von Philmax2003 am 27. Februar 2016 - 00:43.

    Klappt auch wunderbar mit Dinkelmehl

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  • War einfach und schmackhaft.

    Verfasst von Flower Mixer am 23. Februar 2016 - 23:00.

    War einfach und schmackhaft.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Toastbrot  Schnell

    Verfasst von BlakySusi am 23. Februar 2016 - 20:04.

    Super Toastbrot  tmrc_emoticons.) Schnell gemacht und scheckt lecker. Werden wir öfter machen  tmrc_emoticons.D

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  • Meine Kinder stehen total

    Verfasst von Keksi1980 am 22. Februar 2016 - 11:56.

    Meine Kinder stehen total drauf! Und ab dem zweiten Tag kommt es in den Toaster!

    Suuuper! Vor allem da ich nachvollziehen kann, was drin ist!

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  • Leckeres Brot, mit geling

    Verfasst von Carrie78 am 19. Februar 2016 - 21:29.

    Leckeres Brot, mit geling Garantie. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach in der Herstellung

    Verfasst von Teedose am 12. Februar 2016 - 13:41.

    Einfach in der Herstellung und wirklich sehr lecker. Werde ich garantiert nochmals backen. 

    Danke für das schöne Rezept!

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  • Einfach himmlisch  und so

    Verfasst von Weissemaus83 am 7. Februar 2016 - 20:48.

    Einfach himmlisch  Love

    und so einfach zu machen  tmrc_emoticons.;)

    Mit meiner Termine seit 05.02.2016 Mixingbowl closedSoftCornno CounterclockCounterclock

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  • Ich habe das Brot jetzt

    Verfasst von ctetris2 am 2. Februar 2016 - 22:47.

    Ich habe das Brot jetzt innerhalb kurzer Zeit 2x gemacht. Sehr einfach, sehr schnell und echt lecker - schmeckt sogar meiner Tochter.  tmrc_emoticons.)

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  • Ein super leckeres, fluffiges

    Verfasst von Taschilein am 1. Februar 2016 - 14:08.

    tmrc_emoticons.) Ein super leckeres, fluffiges Brot.Ich habe es gestern das erste Mal gebacken und alle waren begeistert, sogar meine etwas krüschen Töchter. tmrc_emoticons.;)nicht immer das olle Toast aus dem Supermarkt. Schmeckt getoastet oder ungetoastet seeeeeeehr lecker.

    Danke 

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  • Wie versprochen: super

    Verfasst von dodo64 am 19. Januar 2016 - 21:03.

    Wie versprochen: super lecker. Wird ins Repertoire aufgenommen!

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  • richtig lecker ...und so

    Verfasst von sabine tobias am 19. Januar 2016 - 14:26.

    richtig lecker ...und so einfach tmrc_emoticons.-) Cooking 1

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  • Total einfach, schnell

    Verfasst von Nindscha am 28. Dezember 2015 - 14:57.

    Total einfach, schnell gemacht und lecker. Wird es sicher öfters geben!

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  • Einfaches und leckeres

    Verfasst von Nitsirk am 27. Dezember 2015 - 10:51.

    Einfaches und leckeres Rezept! Hat uns gut geschmeckt tmrc_emoticons.)

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  • Sehr Gut ! Hatte nicht mehr

    Verfasst von antonia64 am 16. Dezember 2015 - 21:24.

    Sehr Gut !

    Hatte nicht mehr genug Weizenmehl und habe ca. 50 g Roggenmehl dazu gegeben,

    fantastisch ! Sehr locker und lecker !!!

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