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Toastbrot


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Zutaten

10 Portion/en

  • 450 g Weizenmehl, Typ 550
  • 200 g Wasser
  • 10 g Zucker
  • 10 g Salz
  • 40 g Sonnenblumenöl
  • 1 gestr. TL Essig

  • 20 g Hefe
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Toastbrot
  1. Wasser,Hefe, Zucker in Closed lid 2 min bei 37 Grad Stufe 1 verrühren 

    restliche Zutaten Closed lid und 4 min Dough mode

    Teig in eine eingefettete Schüssel geben mit Frischaltefolie abdecken.

    Tuch darüber und 1,5 Std gehen lassen

    Danach Teig nochmals mit den Händen durchkneten auseinander ziehen und zusammen falten in eine eingefette Toastbrot Backform mit Deckel geben und nochmals aufgehen lassen bis der Teig fast am Deckel ist.

    Backofen vorheizen auf 200 Grad Teig mit Backform hinein und 5 min Backen danach auf 180 Grad runterschalten und weitere 40 min backen.

    ToastBrot aus der Form kippen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

    wenn es nicht gleich rausgenommen wird kann es nicht knusprig bleiben.

    zum Einfetten nehme ich Speise Sprüh  Trennfett 

    Toastbrotbackform die ich benutze ist aus Gusseisen 

     

     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo tantesita, da ich nicht

    Verfasst von Gerlinde294 am 22. August 2016 - 00:32.

    Hallo tantesita, da ich nicht so aktiv in der Rezeptewelt bin,habe ich eine Frage. Was ist BTM?

    LG Gerlinde

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  • Hallo Ich finde Dein Rezept

    Verfasst von tantesita am 14. August 2016 - 02:09.

    Hallo

    Ich finde Dein Rezept interessant, da ich immer noch auf der suche nach einem guten Rezept für Toastbrot bin. Ich werde aber BTM zum "Einfetten" nehmen. Ist billiger und mindesens genauso gut. Gebe schon mal 3 Sterne Vorschuß.

     

    LG

    tantesita

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