Zutaten
2 Stück
- 200 Gramm Wasser, Lauwarm
- 100 Gramm Milch
- 1 Würfel Hefe 40g
- 100 Gramm Weichweizengrieß
- 400 Gramm Weizenmehl
- 2 gestr. TL Salz
- 2 gestr. TL Zucker
- 15 Gramm Olivenöl, (Wenn getrocknete Tomaten nicht in Öl eingelegt sind auf 25 Gramm erhöhen)
- 1 geh. EL Oregano, Frisch oder getrocknet
- 150 Gramm getrocknete Tomaten, Am besten in Öl eingelegt
- 1 geh. EL Pinienkerne
- 30 Gramm Parmesankäse
-
6
1h 10min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
Rezept erstellt fürTM31
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9Appetithappen Vorspeise 1. Gang Beilage Dessert Einfach Schnell Kreativ Europäisch Italienisch Mediterran Frühling Sommer Herbst Ostern Muttertag Frühstück Brunch Mittagessen Abendessen Snack Vegetarisch Eifrei Buffet Geburtstag Picknick Grillen Hauptgericht Eiscreme Gebäck Brot Brötchen Pizza, Focaccia Hessisch/Fränkisch Backen
Zubereitung
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Als erstes Tomaten und Oregano in den
geben und 5Sek Stufe 5 zerkleinern. In ein Schälchen umfüllen.Wasser, Milch, Hefe, Zucker, Salz, Gries, Mehl, und Olivenöl in den
geben 4 Minuten 
zu einem geschmeidigen Teig kneten.Tomaten-Oregano Mischung zusammen mit den Pinienkernen zu dem Teig in den
geben. Den Parmesan Hobel ich mit einem Sparschäler in langen Streifen in den Teig so bleibt er schön Stückig. (Wer das nicht mag muss ihn vorher 5 Sek Stufe 10 fein mahlen) nochmal 1 Minute
kneten.Den Teig nun 20-30 Minuten in einer Schüssel gehen lassen.
Den Teig zu 2 bis 3 Bagutettes formen und am besten auf einem Baguetteblech (Teig ist nämlich sehr weich) 30 min bei 180 Grad umluft schön Gold/Gelb backen.
Ein tolles Brot zum Grillen oder zum Salat
Tipp
wer mag kann auch anstelle der getrockneten Tomaten mal Oliven oder Peperoni nehmen
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr, sehr lecker ! ! !
Sehr, sehr lecker ! ! !
hi....
hi.
kann man den ganzen würfel hefe reingeben,ohne ihn vorher mit warmen wasser aufzulösen???
Ich habe dein Brot am
Ich habe dein Brot am Wochenende das erste Mal gemacht. Es ist super gelungen und hat echt lecker geschmeckt. Das wird es zum Grillen öfters geben. Volle Punktzahl!!!!
Mit dem Sommereinzug im
Mit dem Sommereinzug im Norden kam auch die Lust italienische Leckerein. Aufgrund der Vorratslage wurde das Rezept ein wenig abgewandelt. So gab es Hartweizen- statt Weichweizengries, Trockenhefe statt frischer und die Pinienkerne mussten ganz wegbleiben.
Aber das Ergebnis war trotzdem fantastisch! Und der Duft, der während der Backzeit durchs Haus zog!Ein klasse Rezept! Ciabatta gibt es jetzt öfter!
Zum Grillevent super leckeres
Zum Grillevent super leckeres Brot.
Gut
Gut
Suuuuuper lecker! Das wir ab
Suuuuuper lecker!
Das wir ab jetzt unser Grillbrot
Sogar unser mäkeliger Sohnemann hat dies heute einfach nur mit Salatgurke gegessen und geschwärmt
Danke!
Liebr Grüße
Tanja
Super! Vielen Dank für die
Super! Vielen Dank für die schnelle Antwort!!! Wird garantiert bald ausprobiert!
Hey Applecake, das Öl kommt
Hey Applecake,
das Öl kommt ganz normal in den Teig. Es gibt nur getrocknete Tomaten die in Öl eingelegt sind (die ich hierfür auch bevorzuge) oder die ganz trockenen. Wenn du diese nimmst dann erhöhe bitte die Menge an Öl im Teig damit er schön saftig bleibt.
Das Rezept hat absolut 5
Das Rezept hat absolut 5 Sterne verdient !!! Wirklich sehr, sehr lecker, das wird es jetzt bestimmt häufiger geben!
Hey =) ich finde dein Brot
Hey =) ich finde dein Brot hört sich super an. Allerdings verstehe ich eins nicht ganz. Wenn man getrocknete Tomaten mit Öl nimmt, kommt dann dieses Öl im Schritt mit dem Olivenöl dazu, oder wird es mit den Tomaten kleingemacht oder kommt es gar nicht dazu? Für ne Antwort wäre ich sehr dankbar. Will das Brot auf jeden Fall ausprobieren
lg Applecake