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Unser Lieblingsbrot


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Zutaten

1 Portion/en

Unser Lieblingsbrot

  • Leinsamen, zum Bestreuen der Form
  • 250 Gramm Roggenvollkornmehl
  • 250 Gramm Weizenmehl, Type 405
  • 1 Würfel Hefe, zimmerwarm
  • 150 Gramm Kürbiskerne o. Sonnenblumenkerne
  • 2 Teelöffel Salz
  • 30 Gramm Balsamico, weiß
  • 450 g Wasser, handwarm
  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
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      Rezept erstellt für
      TM21
  • 9
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Zubereitung

    So wirds gemacht
  1. Die Kastenform (25x13) mit Backtrennspray besprühen und mit Leinsamen bestreuen!

    Alle restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./ Modus „Teig kneten“ ohne Messbecher zu einem Teig verarbeiten.

    Die Masse ist etwas breiig aber das ist richtig!

    Teig in die Kastenform und bei Bedarf mit Leinsamen oder anderen Körnern noch bestreuen und mit einen Esslöffel leicht anklopfen.

    Im nicht vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze etwa 70 Minuten backen.

    Gutes Gelingen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Sasa Backmatte
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Vielen Dank Nicken für die tolle Bewertung

    Verfasst von Anne72 am 13. Februar 2022 - 08:24.

    Vielen Dank Nicken für die tolle Bewertung Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Anne! Ein sehr schönes Rezept! Ohne...

    Verfasst von Nicken am 12. Februar 2022 - 19:02.

    Hallo Anne! Ein sehr schönes Rezept! Ohne Gehzeit! Ein echtes Lieblingsbrot!

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