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Variation Bestes Vollkornbrot!!;-)


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Zutaten

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Variation Bestes Vollkornbrot!!;-)

  • 300 g Dinkelkörner
  • 300 g Dinkelmehl
  • 1,5 TL Salz
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 200 g Karotten, oder Kartoffeln
  • 60 g Sonnenblumenkerne
  • 50 g Dinkelkörner
  • 60 g Leinsamen
  • 6
    50min
    Zubereitung
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

    Bestes Vollkornbrot Dinkel
  1. Dinkelkörner in den Closed lid geben und fein mahlen. Karotten zugeben, 5 Sek. ST. 5.

    Dinkelmehl und Salz, Balsamico, Hefe & Wasser zu dem Mehl in den Closed lid geben und 3 Min.Dough mode!

    Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Dinkelkörner zugeben und nochmals ein paar weitere Min.Dough mode!

    Teig in einen gefetteten und mit Haferflocken bestreuten Römertopf füllen und nicht länger als 5 Min. gehen lassen. Ich wässere ihn nicht vorher.

    Ich stelle den kalten Topf in den 120 Grad heißen Backofen und drehe auf 220 Grad Umluft hoch.

    Backzeit zunächst 30 Min. bei 220 Grad mit Deckel und weitere 20 Min. bei 200 Grad ohne Deckel backen!!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Mengenangabe für Wasser fehlt leider...

    Verfasst von wintina am 18. März 2017 - 19:40.

    Die Mengenangabe für Wasser fehlt leider noch. Lg Wintina

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