Variation IRONMAN Vollkornbrot von YOUDream. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation IRONMAN Vollkornbrot

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Stück

Zutaten

140 g Dinkelkörner
140 g Roggenkörner
500 g Buttermilch
1 Würfel Hefe
100 g Kürbiskerne
80 g Sonnenblumenkerne
50 g Haferfocken, zart
50 g Rübenkraut
1 TL Ingwerpulver
2 TL Salz
Fett für die Form
3 EL Leinsamen

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6

3h 10min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Deutsch Brot

Zubereitung

Power-Korn Brot

Körner 20sec/st 10 mahlen

Buttermilch, Hefe hinzufügen 5min/37°C/St1 erwärmen

restlichen Zutaten zugeben und 3min /

verkneten

Teig in eine gefettete Kastenform geben und mit Alufolie abdecken.

für 3 Stunden bei 150°C backen. Nach 2,5 Stunden die Alufolie abnehmen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.