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Variation von Pizzabrötchen mit Gelinggarantie


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Zutaten

20 Stück

  • 50 g z.B. Dinkelkörner
  • 1 Würfel Hefe
  • 5 g Zucker
  • 300 g Wasser
  • 20 g Olivenöl
  • 10 g Salz
  • 550 g Mehl
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    Zubereitung
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    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Dinkelkörner in den Closed lid und 10 Sek./Stufe 10 mahlen.

    Hefe, Zucker, Wasser, Öl und Salz dazu geben und 2 Min/Stufe 2/37Grad verrühren.

    Mehl zugeben und 5 Min. Dough mode verkneten.

    Den Teig dann ca. 20 Min. an einem warmen Ort abgedeckt gehen lassen.

    Ca. 20 kleine Brötchen a 50 Gramm daraus formen und diese auf das heisse Backblech setzten!

    Bei 250°C ca. 10 Min. backen bis sie schön goldbraun sind.

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Tipp

Wenn man keine Körner mahlen möchte, kann man die Zutaten auch ohne die Körner bei 37 Grad verrühren. Dadurch gelingt der Hefeteig IMMER!

Gut schmeckt auch noch 10 Gramm Pizzagewürz in den Teig zu arbeiten. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Die Brötchen lassen sich auch prima einfrieren und dann auf dem Grill oder kurz im Ofen aufbacken - schmeckt wie frisch gebacken!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Danke für das tolle

    Verfasst von Kathie1975 am 20. Februar 2016 - 13:22.

    Danke für das tolle Rezept!

    Der beste Pizzabrötchenteig den ich je hatte, echt super! 

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  • Die besten Pizzabrötchen die

    Verfasst von brilali am 22. April 2015 - 18:41.

    Die besten Pizzabrötchen die ich kenne. Schon so oft gemacht und immer alle verputzt  tmrc_emoticons.) 

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  • Gelingt garantiert -

    Verfasst von Zauberflöte1974 am 7. August 2014 - 12:48.

    Gelingt garantiert - schmecken lecker und schnell gemacht, mache die in der Muffinform

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  • sehr leckere Brötchen! und

    Verfasst von vtina am 15. Juli 2014 - 22:58.

    sehr leckere Brötchen! und super fix gemacht! Klasse  tmrc_emoticons.)

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  • Super schnell gemacht und

    Verfasst von Sonne2110 am 13. Juli 2014 - 18:30.

    Super schnell gemacht und schön fluffig. Ein ideales Rezept für zum Grillen.

     

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  • Hammer Rezept  schnell mal

    Verfasst von Puppenkind am 26. Mai 2014 - 23:18.

    Hammer Rezept 

    schnell mal Brötchen zum Grillen  tmrc_emoticons.)

    5Sterne und mehr von  mir.

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  • Super leckere Pizzabrötchen.

    Verfasst von skyolino am 9. März 2014 - 15:34.

    Cooking 7 Super leckere Pizzabrötchen. Gäste waren begeistert, immer wieder werde ich diese Pizzabrödels anbieten.

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  • :)Danke für das tolle Rezept.

    Verfasst von AndreaRiemeier am 8. Februar 2014 - 22:05.

    tmrc_emoticons.)Danke für das tolle Rezept. Die Brötchen sind total lecker.

     

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