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Vitalvollkornbrot

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Das koche ich heute
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Zutaten

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  • 400 g Dinkelvollkorn, ganzes Korn
  • 200 g Roggenkorn, ganzes Korn
  • 150 g Karotte, roh
  • 100 g Äpfel, frisch
  • 500 g Buttermilch
  • 50 g Sonnenblumenkerne,Kürbiskerne,Leinsamen,Sesam u. Chiasaten, Korn
  • 40 g Hefe u. 10 g Weinessig
  • 50 g Wasser
  • 1 gehäufter Teelöffel Salz
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  • 6
    2h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. 1.Dinkelkorn u. Roggenkorn Mixtopf geschlossen15 Sek./ Stufe 10 mahlen, dann das Mehl in eine separate Schüssel geben

    2.Backofen vorheizen  auf 200° Grad

    3.Karottenstückchen u. Apfelstücke in denMixtopf geschlossen geben, dann auf 4 Sek./ Stufe 5 zerkleinern, alles mit den Sanftrührstufenach unten schieben

    4.Buttermilch u. Hefe dazu geben 3min/37°Grad/ Stufe 2 verrühren

    5.alle restlichen Zutaten hinzufügen, 4min./ Modus „Teig kneten“kneten

    6.den Teig in eine Kastenform geben u. dann in den Ofen stellen, zwischendurch den Teig mit Wasser bestreichen oder besprühen

    7. Backzeit 60 min/180 °- 200° Grad

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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