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Vollkorn Brot


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Zutaten

1 Stück

Einfaches Vollkorn Brot

Teig

  • 1/2 Würfel Hefe
  • 540 Gramm lauwarmes Wasser
  • 3 EL Mehl
  • 600 Gramm Dinkelvollkorn
  • 2 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Essig
  • 150 Gramm Sonnenblumenkerne

1

  • 1 Teelöffel Zucker
5

Zubereitung

  1. Hefe und Zucker im Wasser auflösen.

    Drei gehäufte EL Mehl einrühren und 10-15 Min. zugedeckt stehen lassen.

    Dann den Essig, das Mehl, Salz und Sonnenblumenkerne dazu geben und 3 Min./ Modus „Teig kneten“.

    Den Teig in eine 30 cm Kastenform (Silikon ohne einfetten) einfetten.

    Diese bleibt noch einmal ca. 45 Min. abgedeckt stehen, bis der Teig die Form ausgefüllt hat.

    In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

    Dann für ca. 50-60 Min. backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt sehr gut zu Schinken.
Auf dem Foto sind sechs Brote gestapelt.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Brotgewürz dazugeben. Dinkelvollkornmehl

    Verfasst von Marliesgerdes am 4. Juni 2021 - 19:53.

    Brotgewürz dazugeben. Dinkelvollkornmehl

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  • Da sind meine Sterne

    Verfasst von ostertatjana am 16. März 2020 - 19:25.

    Da sind meine Sterne

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  • DAS BROT IST SEHR LECKER. HABE ICH...

    Verfasst von ostertatjana am 16. März 2020 - 19:24.

    DAS BROT IST SEHR LECKER. HABE ICH DINKELVOLLKORNMEHL BENUTZT.

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  • Das Brot ist sehr lecker. Ich habe es gestern...

    Verfasst von BB1963 am 21. Februar 2020 - 06:15.

    Das Brot ist sehr lecker. Ich habe es gestern gebacken und es ist heute noch sehr saftig. Aus dem Thermomix konnte es problemlos herausgenommen werden. Ich habe noch Brotgewürz hinzugegeben. Wurde zur Liste hinzugefügt, das wird es wieder geben. Danke für das Rezept.

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  • Super leckeres Brot....

    Verfasst von Krümelmonster74 am 11. März 2019 - 21:39.

    Super leckeres Brot.
    Danke für das tolle Rezept.
    Getoastet auch super lecker

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  • Sterne vergessen

    Verfasst von Rübenratzel am 2. November 2018 - 23:12.

    Sterne vergessen

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  • Klappt sehr gut im Thermomix.

    Verfasst von Rübenratzel am 2. November 2018 - 22:41.

    Klappt sehr gut im Thermomix.

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  • So ein tolles Brot. Sehr lecker. Klappt nicht im...

    Verfasst von Rübenratzel am 2. November 2018 - 22:40.

    So ein tolles Brot. Sehr lecker. Klappt nicht im Thermomix. Gut aus der Form zu bekommen. Sehr guter Geschmack. Danke für das tolle Rezept.

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