Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Brot & Brötchen
  3. Vollkornbrot mit Sauerteig


1 Vollkornbrot mit Sauerteig

2 Brot & Brötchen Rezepte
3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Vollkornbrot mit Sauerteig

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

  • 200 g Bio-Sechskornschrot
  • 400 g Dinkelmehl, (1050)
  • 1 Packung Sauerteig, (75 g)
  • 400 g warmes Wasser
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 TL Brotgewürz, (fein gemahlen)
  • 1 TL Salz
  • 50 g Saatmischung, (Sesam, Körner, etc.)
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Die Körner auf Stufe 10 fein mahlen (Sichtkontakt). Alle Zutaten in den Mixtopf geben (die Hefe im Wasser auflösen) und auf Teigstufe 2 bis 3 Minuten kneten. Gehen lassen. Nochmals 15 Sekunden kneten. In eine Brotform (z. Bsp. Stoneware) füllen und nochmals 15 Minuten gehen lassen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Hallo Mixmeggi, dein Brot ist

    Verfasst von Angel79 am 4. März 2014 - 14:47.

    Hallo Mixmeggi,

    dein Brot ist lecker und sieht super aus tmrc_emoticons.) Ich habe es in einer kleinen Silikon-Kastenform gebacken (Ober-Unterhitze). Perfect!

    DANKE für´s Rezept tmrc_emoticons.) 5*

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker

    Verfasst von lucy-lou am 7. Juli 2013 - 11:50.

    Sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo Mixmeggi, habe gestern

    Verfasst von Küchenzwergi am 8. Dezember 2012 - 10:32.

    Hallo Mixmeggi,

    habe gestern Dein Vollkornbrot gebacken.

    Wir und unseren Gästen hat es sehr gut geschmeckt.

    Habe nur aus Zufall Dein Rezept gefunden, wollte mal was ganz anderes ausprobieren.

    Herzliche Grüße,

                                 Küchenzwergi.

    Habe schon Deinen Kuchen und das Quitten-Chutney gebacken/gekocht und es war soooooooooooo lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können