Vollkornbrot von Gabriele 1954. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Vollkornbrot

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Das koche ich heute

Zutaten

15 Scheibe/n

600 Gramm Wasser kalt
660 Gramm Dinkelmehl,630
120 Gramm Buchweizenmehl
0,5 gestr. TL Trockenhefe
etwas Brotgewürz
1 gestrichene Esslöffel Sauerteipulver
1 geh. TL Backmalz
3 gestr. TL Salz
20 Gramm Leinsamen
60 Gramm Sonnenblumenk.

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6

1h 0min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Deutsch

Zubereitung

Vollkornbrot

Alle Zutaten in den"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 5 Min. vermengen.Dann in eine Schüssel geben und über Nacht warm stellen und zudecken.

Am Morgen alles mit nassen Händen nochmals durcharbeiten und eine Backform einfetten und mit Leinsamen ausstreuen. Teig einfüllen, Backofen auf 250Grad vorheizen und dann 50 Min., mittlere Schiene backen. Wasserschälchen in den Backofen stellen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Kinderleicht und lecker

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.