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Walnussbrot

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Brotteig

  • 250 g Rogenmehl 1150
  • 250 g Weizenmehl1050
  • 2 gestrichener Teelöffel Salz
  • 1 Packung Sauerteigextrakt
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 3/8 l lauwarmes Wasser
  • 100 g lauwarmer Rübensirup
  • 150 g geröstete Walnusskerne
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten ausser die Walnüssein den Mixtopf geben

    5 Min/ Modus „Teig kneten“kneten. Ca.1 Min vor ende die Walnüsse zugeben und weiter Kneten.

    Den Teig ca.  40 Min gehen lassen

    Drei Bagouet formen mit Wasser besprüht in den nicht vorgeheitzten Ofen geben, 150° ca. 30 Min

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ober-/Unterhitze 175 ° vorgeheitzt

Umluft 150° nicht vorgeheizt

Gas 3-4 vorgeheizt

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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