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Weizenbrot mit Kartoffeln


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Zutaten

1 Stück

Weizenbrot mit Kartoffeln

  • 300 Gramm gekochte Kartoffeln
  • 230 Gramm Wasser
  • 1 Prise Zucker
  • 20 Gramm Hefe
  • 550 Gramm Weizenmehl Type 550
  • 10 Gramm Kartoffelstärke
  • 20 Gramm Öl
  • 2 Teelöffel Salz
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Kartoffelbrot
  1. Kartoffeln, Wasser, Zucker und Hefe im Mixtopf 3 Min./37°C/Stufe 1 auflösen.

    Restliche Zutaten dazu einwiegen und 4 Min./ Modus „Teig kneten“ verkneten.

    90 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.

    Den Teig auf eine wenig bemehlte Arbeitsfläche zum Rechteck auseinander drücken und bis zu 10 mal zur Mitte falten und oval formen.

    In eine gefettete Backform mit Deckel geben, einschneiden.

    In der geschlossenen Form 20 Minuten gehen lassen und im kalten Backofen bei 230 Grad 60 Minuten geschlossen backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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