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Weizenbrot mit Kartoffeln


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Zutaten

1 Stück

Weizenbrot mit Kartoffeln

  • 300 Gramm gekochte Kartoffeln
  • 230 Gramm Wasser
  • 1 Prise Zucker
  • 20 Gramm Hefe
  • 550 Gramm Weizenmehl Type 550
  • 10 Gramm Kartoffelstärke
  • 20 Gramm Öl
  • 2 Teelöffel Salz
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Kartoffelbrot
  1. Kartoffeln, Wasser, Zucker und Hefe im Mixtopf 3 Min./37°C/Stufe 1 auflösen.

    Restliche Zutaten dazu einwiegen und 4 Min./ Modus „Teig kneten“ verkneten.

    90 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.

    Den Teig auf eine wenig bemehlte Arbeitsfläche zum Rechteck auseinander drücken und bis zu 10 mal zur Mitte falten und oval formen.

    In eine gefettete Backform mit Deckel geben, einschneiden.

    In der geschlossenen Form 20 Minuten gehen lassen und im kalten Backofen bei 230 Grad 60 Minuten geschlossen backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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