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Womi´s Dinkel-Chia Brot


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Zutaten

0 Stück

  • 20 g Hefe
  • 1 geh. TL Sirup, je nach Geschmack
  • 100 g Joghurt pur
  • 200 g Wasser,oder Malzbier
  • 2 geh. EL Chia Saat
  • 20 g Backmalz (optional)
  • 3 gestrichene Teelöffel Salz
  • 500 g Dinkelmehl
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Womi´s Dinkel-Chia Brot
  1. Wasser(Malzbier),Hefe und Sirup in denClosed lidgeben.

    3Minuten 37°  Stufe 2 verrühren.

    Restliche Zutaten hinzugeben  4min.Dough mode

    Teig in eine mit neutralem Öl eingeriebene Schüssel geben, abdecken und gut 45 min. gehen lassen.

    In der Zwischenzeit eine Form mit Deckel ausfetten und mit Dinkelmehl ausstreuen.

    Nach der Gehzeit den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche zehn mal falten bis eine Kugel entsteht.

    Teigkugel in die Form setzen und im NICHT vorgeheitzten Backofen bei ca 220°-230° je nach Ofen 60 Minuten backen.

    Dinkel-Chia Brot aus der Form nehmen und wer mag noch 5 Minuten im Ofen nachbräunen.

     

     

     

     

     

    4min Dough mode

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ist auch für den Tm31 geeignet


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker hatte keinen

    Verfasst von kiwi235 am 7. Mai 2016 - 13:20.

    Sehr lecker tmrc_emoticons.) hatte keinen Sirup da, hab dann Honig genommen, super Rezept   Love

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  • super leckeres Brot (Version

    Verfasst von kids.ja am 5. April 2016 - 22:32.

    super leckeres Brot (Version mit Malzbier statt Wasser), unser neues Lieblingsrezept tmrc_emoticons.) 

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