Delphinfrau was sind die Lieblingsbrote Deines herzallerliebsten Dicken? Habe letztens die Joghurt-Kruste gemacht. Teig war super zu verarbeiten, aber geschmacklich nicht unbedingt der Brüller.
Liebe Grüsse Rütschli
Liebe Rütschli... das ist zum einen das 3 Minuten Brot, aber ich mache es mit wenig Hefe (ca. 10 Gramm) und lasse es mindestens drei Stunden gehen... und hau auch mehr Körner dran...
http://www.rezeptwelt.de/brot-br%C3%B6tchen-rezepte/3-minuten-vollkornbrot/27909
und die Chia-Samen Powerkruste...
allerdings auch mit laaaanger Teigführung und deutlich mehr Körnern und Chia Samen... und "nur" Kamut- und Dinkelmehl...
aber auch das körnige Roggen-Dinkelbrot ist sehr, sehr lecker...
http://www.rezeptwelt.de/brot-br%C3%B6tchen-rezepte/k%C3%B6rniges-roggen-dinkel-vollkornbrot/25774
und das Christa Brot:
und ab und an darf ich auch mal das Oma Heinemann Brot backen...
http://www.rezeptwelt.de/brot-br%C3%B6tchen-rezepte/oma-heinemanns-sauerteigbrot/27431
dieses Brot finde ich ebenfalls hervorragend, aber das muß man echt in seinem Urlaub machen... grins... ja, ist doch so bei den Gehzeiten...
und ich würde es mit 630er Dinkelmehl backen...
http://www.rezeptwelt.de/brot-br%C3%B6tchen-rezepte/franz%C3%B6siches-land-brot-la-miche/188163
das sind eigentlich so - und zwar genau in dieser Reihenfolge - unsere Lieblinge...