Hallo in die Runde,
wow ..... ihr seid ja mehr als fleissig! 
Unser Thermi ist heute nur für Süsses zuständig 
"Oma Mathildes Schokoladenkuchen" (etwas aufgepeppt/abgewandelt und sowas von lecker) + eine Quark-Nachspeise für heute Abend.
Euch allen einen tollen Sonntag *Sonnensmileyfehlt*
LG,katinka
Hallo zusammen,
ich lese hier schon lange mit bei Euch Fleißigen 
, seit Freitag habe ich jetzt meinen Thermi und schon sehr viel gemacht. Jetzt kommt gleich die Kumpelkruste und Teewurst dran. Mal sehen wie mein erstes Brot im Zaubermeister wird. Eure Bilder sehen ja richtig toll aus. Super Thread hier
Angie, sind das die Morgenmuffelchen oder welches Rezept hast Du genommen? Sehen ja gut aus Deine Brötchen.
Einen sonnigen und kochfreudigen Sonntag an alle 
Die Deckelinnenseite und auch der Rühraufsatz (Schmetterling) meines TM5 haben auch schon durch die Currygerichte "gelitten" und sind verfärbt. Ich denke, das ist normal.
Ja - das passiert, sollte aber auch wieder weg gehen. Wenn man das von Anfang an vermeiden will, dann macht mal das Backtrennmittel - Link stelle ich ein - und bevor ihr etwas mit Curry oder Tomate macht, reibt ihr den Deckel und das Messer dünn damit ein.
http://www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/backtrennmittel-btm/236461
Hallo Zusammen!
habe in letzter Zeit fleißig mitgelesen und schon viele gute Tipps bekommen. Ich habe meinen
"tinymce_custom_buttons.locked" seit letzten Dienstag(erst so kurze Zeit?!) und habe schon fleißig gewerkelt. Als 1. Gemüsepaste, die mir gleich etwas angebrannt ist. Ach ja, da war doch etwas mit 100 Grad und 10 Minuten länger. Man ist ja lernfähig. Heute gab es Hähnchen Hawaii (mit Pute), echt lecker und als Nachtisch Beereneis. Ach ja, und zum Kaffee gibt es Eierlikör-Marmorkuchen. Ich war in letzter Zeit selten so lange mit so viel Spaß in der Küche.
Schönen, sonnigen Sonntag
Brigitte
Hallo Katinka und alle anderen wunderbaren Bäckerinnen,
was für herrliche Kuchen Ihr macht - da bekomme ich glatt Komplexe 
- und die tollen Fotos - macht richtig Spaß, das anzuschauen!!
Meine Baguette-Magique-Brötchen waren ohne das vergessene Salz ok, aber laaaaaangweilig - ich habe einfach noch kein vernünftiges System, wie ich Rezepte vom PC in die Küche bekomme - blöd, aber ich laufe immer hin-und-her und vergessen dann schonmal was. Wahrscheinlich muß ich sie doch ausdrucken und anständig in einen Ordner heften... Tja, artet ja schon fast in Arbeit aus, die Thermi-Sucht 
Liebe Grüße Kathrin
Hallo ihr fleißigen,
Ich hab jetzt noch einige Brote gebacken und herumprobiert. Habe jetzt noch ein tolles Rezept zusammengestellt. Habe ich auch in die RW gestellt. Ich habe es Landbrot Stommeln genannt. Das ist bisher für mich das leckerste Brot, dass ich bisher hinkommen habe. Leckere und ganz krosse Kruste. Herzhaft und eine schöne Krume. Ich habe es in meiner Wollpfanne mit Glasdeckel gebacken. Der Terracottadeckel ist jetzt da und das nächste Brot, dass Ich backen werde, wird mit dem neuen Deckel gebacken. Ich bin mal gespannt wie das wird. Ich werde gern berichten. LG Bärbel
Hallo Birnhorn,
einen Tip wegen dem Sauerkraut. Ich mache die Gewürze immer in ein Teeei mit einer Kette dran. Die kannst du dann am Deckel einhängen und das Ei wird nicht untergerührt. Probiers mal aus.
LG Manu
Hallo Manu,
SUUUUUUPERIDEE, vielen Dank Manu - früher im Topf habe ich das auch immer so gemacht, allerdings in einem größeren Gewürzei - auf die Idee, es außen anzuhängen, bin ich noch nicht gekommen - und ein richtiges Teeei paßt wahrsscheinlich sogar oben durch die Deckelöffnung?? Das wäre super - mein größeres hätte im Fall des Sauerkrauts oben nicht mehr in den Topf gepaßt, aber ein kleineres könnte ich mir gut vorstellen. Wo befestigst Du die Kette? Ganz außen an dem Deckelrand? Das hält?
Nochmals vielen vielen Dank - ist eine echte Hilfe 
Ganz liebe Grüße
Kathrin
Ich habe heute Abend Königsberger klöbse gemacht, man waren die lecker^^
den schokopudding aus dem grünen Kochbuch habe ich abgeändert, da er mir das letzte Mal zu lasch und zu hell war.
Habe mir mal erlaubt mein Rezept in die rezeptewelt einzustelle.
Ihr findet es unter den Namen ,,schokoladenpudding als Mama"
http://www.rezeptwelt.de/desserts-rezepte/schokoladenpudding-als-mama/673895
so nun noch einen schönen Abend euch allen.
Ich habe heute den Bienenstich gemacht, allerdings mit Paradiescreme.......sehr lecker.
Als Abendessen gab es vom Chip die Mediterranen Putenrouladen. Als nach Rezept gemacht, nur die Sauce habe ich etwas abgewandelt.....alle meine Lieben waren total begeistert.
Als Dessert gab es zum wiederholten Male Erdbeereis.
Danach waren wir alle papp satt, so soll es sein.
Und morgen auf zu neuen Taten.
Hallo Freelander,
ich hatte vor kurzem das Basiskochen mit gemacht, da gabe es unter anderm auch Mediterranen Putenrouladen.
Ich habe meinen Thermi noch nicht.Desahlb meine Frage. Hast Du die Putenrouladen auch mit Toamtenpesto gefüllt?
Mir war das Fleisch viel zu.trocken. Vielleicht ist es auch gewöhnungbedürftig Fleisch aus dem Varoma zu essen.
Eigentlich habe ich mich gefreut auf den Varoma,weil ich immer schlechter Essen vertrage was mehr fettig ist.
Deshalb hoffe ich das es evtl.am Fleisch lag.
LG
EmMikocht
Hallo EmMikocht,
ich habe mir die Rouladen vom Metzger schön dünn schneiden lassen. Und ich habe sie wirklich reichlich mit dem Tomatenpesto bestrichen, weil ich das so gerne esse. Dann hab ich die Rouladen schön fest aufgerollt.
Ich habe heute auch das erste mal Fleisch im Varoma gemacht und es war sehr saftig, gut gewürzt und rundum lecker.
Vielleicht war bei dir zu wenig Pesto drauf. Dann wird es eher trocken.
LG, Freelander
Vielen Dank für Deine Info. Das Fleisch war ziemlich dick. Ich glaube es waren Schnitzel.
Ich werde Deine Erfahrung umsetzen wenn mein Thermi da ist.
Ich wünsche Dir einen guten Start in die neue Woche.
LG
EmMikocht
Ich finde es sehr schön auch mal Bilder zusehen von den tollen Werken die Ihr zaubert.
Die Bilder beleben richtig den Erfahrungsthread. 
"tinymce_custom_buttons.soft"
Muss man die Bilder vorher verkleiner damit sie hier eingfügt werden können?
Liebe Grüße und einen guten Start in die neue Woche
EmMikocht
Ui, wart ihr alle fleißig Mein Thermi hatte heute tagsüber Ruhe vor mir, da sich unser Großer bei dem schönen Wetter eine Fahrradtour gewünscht hatte. Aber als wir nach Hause kamen, gabs dann zu Belohnung Eis. So gern die Familie Bananen futtert - sobald sie außen braun werden, mag die immer nur nnur noch mein Mann - also landen sie jetzt immer im Tiefkühler. Somit konnte ich dann schnell Bananeneis zaubern, allerdings nicht ganz nach Rezept. Auf Sahne hatten wir keine Lust und Naturjoghurt hatte ich nicht mehr im Haus. Also habe ich die gefrorenen Bananen mit Straciatella-Joghurt gemixt und den Zucker weggelassen. War total lecker.
Im Moment ist ein Sonnenbluemnbrot im Ofen - naja auch wieder etwas abgewandelt. Ich hatte nur noch 60g Sonnenblumenkerne, also habe ich die mit der 6-Korn-Mischung von DM aufgetoppt. Außerdem habe ich noch geraspelte Möhren mit ins Brot gegeben. Das hatte ich letztens mal gemacht, um meine schon etwas weich gewordenen Möhren noch zu verbrauchen und damit ist das Brot viel lockerer geworden als beim ersten Mal ohne.
Gestern gabs den Lachs mit Champignonsauce vom Chip - war okay, aber nicht berauschend. Irgendwie war die Sauce zu dem Lachs nicht so wirklich lecker, da mache ich nächstes Mal lieber eine andere.
LG Ines
Hallo,
ich bräuchte da mal einen Tipp zum Ultra von T***er. Welche Größe vom Ultra benutzt Ihr für eure Brote? Der 5l-Ultra ist im Moment im Angebot, erscheint mir jedoch zu groß. Die Brote sollen ja auch nicht zu flach werden. Der 3,5l-Ultra müsste doch eigentlich reichen, vielleicht auch noch der mit 2l für kleinere Brote (Toastbrot?).
Vielleicht könnt ihr mal eure Erfahrungen schildern.
LG
Yschlurch
Ich nehm den 3,5 l Ultra. Der ist für ein großes Brot vollkommen ausreichend so das es eine tolle Höhe und Form bekommt. Ich kann mir vorstellen das sich der Brotteig im 5 l Behälter verliert und das Brot dann sehr flach wird.
Hallo, Yschlurch,
ich habe auch den 3,5l Ultra für die Brote. Zusätzlich habe ich noch den 1,8l Ultra in Kastenform, für kleinere Brotmengen. Das ist ausreichend für mich. Wenns mich überkommt backe ich das Brot auch mal freigeschoben (also ohne Form, nur rund oder lang gewirkt)
Viele Grüße
Mone
Hallo zusammen,
ich lese hier schon lange mit bei Euch Fleißigen
Angie, sind das die Morgenmuffelchen oder welches Rezept hast Du genommen? Sehen ja gut aus Deine Brötchen.
Einen sonnigen und kochfreudigen Sonntag an alle
Hallo,
das sind nicht die Morgenmuffelchen. Das Rezept ist vom Erlebniskochen. Da ich es in der Rezeptwelt nicht gefunden habe, habe ich es kurzerhand erstellt und eingesellt.
Du findest es untere "leckere Brötchen mit Dinkel" von Angie1969.
Hallo!
vielleicht kann mir jemand einen Tipp geben. Meine Tochter hat heute nach GC die Champignoncremesuppe gekocht und den Fehler begangen den Raum zu verlassen. Obwohl sie genau nach Anweisung gekocht hat, ist die Suppe gnadenlos übergekocht. Der TM und alles darum herum müssen abenteuerlich ausgesehen haben.
ist das normal? Der Mixbecher war übrigens auf dem Deckel.
Viele Grüße
Brigitte
Eigentlich dürfte doch gar nichts überkochen.
Die Rezepte sind ja so ausgearbeitet das alles klappt.
Kann mir nur vorstellen, dass sich deine Tochter in der flüssigkeitsmenge vertan hat.
Ich hoffe dein TM hat keinen Schaden genommen.
Hallo,
ich bräuchte da mal einen Tipp zum Ultra von T***er. Welche Größe vom Ultra benutzt Ihr für eure Brote? Der 5l-Ultra ist im Moment im Angebot, erscheint mir jedoch zu groß. Die Brote sollen ja auch nicht zu flach werden. Der 3,5l-Ultra müsste doch eigentlich reichen, vielleicht auch noch der mit 2l für kleinere Brote (Toastbrot?).
Vielleicht könnt ihr mal eure Erfahrungen schildern.
LG
Yschlurch
Hallo Yschurch,
ich nehme auch die 3,5 l Form. Klappt super. Mein Lieblingsbrot "Bauernkrusten" muss nämlich mit Deckel gebacken werden. ... und so siehts aus
Wir haben Glück gehabt, die Suppennasen sind gleich angetrocknet und nicht bis in das Gerät gekommen. Ich werde das Ganze beobachten.
LG
Brigitte
Eigentlich dürfte doch gar nichts überkochen.
Die Rezepte sind ja so ausgearbeitet das alles klappt.
Kann mir nur vorstellen, dass sich deine Tochter in der flüssigkeitsmenge vertan hat.
Ich hoffe dein TM hat keinen Schaden genommen.
Vielen Dank für eure Tipps. Dann nehme ich doch lieber den 3,5l-Ultra. Vielleicht gönn ich mir ja auch das Set mit dem 2l-Topf? Mal sehen.
Bis zur T***-Party habe ich ja noch 2 Wochen.
LG
Yschlurch
Du kannst die Teile auch bei Ama... Günstig kaufen
Vor lauter Arbeit komm ich weder zum Lesen, noch zum Posten und schon gar nicht zum Kochen 
Aaaaber jetzt rührt der Thermomix grade mein Chili con Carne - freu mich schon soo drauf. Machs allerdings, wie beim ersten Mal auch schon, ohne Schokolade und ohne Käse - dafür mit Mais.
Guten Appetit! eure kochbackelfe
Hilfe, mein Reis kocht über!! :O
Ich habe heute zum ersten Mal Reis nach dem Chip gekocht. Es waren auch nur 125g, also nicht überfüllt. Doch das Wasser ist gnadenlos über den Deckel gekocht, den Messbecher hat es angehoben. Ich war nur wenige Meter entfernt, so dass ich gerade noch Schlimmeres verhindern konnte. Ich habe dann die Temperatur auf 95° runtergeschalten, auch fand ich die Stufe 4 recht hoch. Nach der regulären Kochzeit war er zwar al dente aber nicht locker sondern irgendwie pappig.
Wer hat schon Erfahrung mit Reis im TM5 und was unterscheidet das normale Rezept auf dem Chip von dem "automatischen Rezept", bei dem eine längere Zeit angegeben ist?
Ich freue mich auf eure Tipps und vorab schon mal vielen Dank!
Hallo,
mein Thermi hatte übers Wochenende mal frei Hatte letzte Woche Eierlikör und doppelte Menge Schoko-Mousse gemacht. Da nur mein Sohn und ich davon gegessen haben und es doch sehr mächtig ist, hatten wir 3 Tage davon.
Heute gab es den Katalonischen Kartoffelauflauf von LEV-BB . Auch sehr lecker und eine Riesenportion.
Ausserdem muss ich Nachschub vom Eierlikör machen. Habe zu große Flaschen gekauft, somit reichte es für 2 Flaschen und eine habe ich verschenkt.
Grade hab ich den Schoko-Pudding von thermomietze1004, abgespeichert und wird diese Woche noch gemacht.
Was ich wichtig finde: Die Rezepte zu kommentieren, wenn man sie nachgekocht hat. Also wenn sich Jemand schon die Mühe macht hier ein Rezept reinzustellen, sollte das auch kommentiert werden. Selbst wenn was nicht so gut geworden ist. Dann kann man sich immer noch Tips geben lassen!
LGle Annette
have a nice day
P.s.: Übergekocht ist mir zum Glück noch nichts. Hatte aber beim Schokopudding den Fehler gemacht, daß ich schon als die Waage erschien denn Deckel erst abgemacht habe. Stand dann wohl Minusgramm dran, die ich aber übersehen hatte. Also habe ich viel zuviel Milch reingeschüttet Jetzt kommt alles vorher ungefähr in Messbecher und/oder ich schau ganz genau nach, ob die Waage auf 0 steht!
Hallo cooking-mami,
eigentlich kann ich gar nicht weiterhelfen, weil ich weder das Chip-Rezept noch das automatische gemacht habe. Bisher war ich mit dem Reis auch nicht wirklich zufrieden, zu weich und einfach nicht körnig, wie wir ihn lieben. Das Verrückte ist aber, das ich es neulich nochmal versucht habe, nachdem ich wieder reumütig zu meiner Art des Reiskochens auf dem Herd zurückgekehrt war - und siehe da: Diesmal war er fast nach meinem Gesschmack, jedenfalls so, daß wir ihn als Beilage akzeptieren konnten.
Es war ein All-in-one Rezept, der Reis wurde also mit der Varomastufe gekocht.
250 g Parboiled Reis (mit dem funktioniert es), 1200 g Wasser, 1 EL Gemüsebrühe, 1 EL Curry, beides ins Wasser gegeben, Reis eingewogen, mit dem Spatel sehr gut durchmischt, damit alles gleichmäßig nass wird, dann 2 Sek. Turbo - dadurch werden die Gewürze über den Reis gespült, dann Varomastufe 30 Minuten. Er war fast perfekt - es ist nichts übergekocht.
Was mir noch dazu einfällt: Wenn es überkocht, liegt das häufig an der Stärke und das wiederum an der Reissorte. Ich würde es nochmal versuchen und den Reis vorher im Garkörbchen unter fließendem Wasser spülen, um Reststärke zu entfernen.
Es ist schon seltsam, weil hier im Forum schon einige Beiträge dazu kamen, weil es nicht funktioniert hat. Meine TR meinte daraufhin, das klappt bei ihr immer, er muß nur gut durchgerührt werden! Sie spült ihn nicht vorher..... ich würde es aber mal mit dem Spülen probieren, um rauszufinden, ob es daran gelegen hat.
Liebe Grüße Kathrin
Hallo in die Runde
Wie mache ich den besten Milchschaum mit "tinymce_custom_buttons.locked" ??
Kann mir jemand mit seinen Tipps zum "weltbesten Milchschaum" verhelfen??
Ich sage schon mal Danke und allen einen schönen Tag.
Hallo Kathrin,
vielen Dank für deine Antwort. Gespült hatte ich den Reis vorher, das hatte die TR auf der Vorführung damals gesagt. Ich kann mich erinnern, dass es auf der Vorführung die Gemüseplatte mit heller Soße und Reis gab, und der war körnig und genau richtig. Dies wurde ja auch mit Varoma gekocht. Ich habe einen Langkornreis verwendet. Ich werde mich einfach weiter durchprobieren mit Varoma oder ohne, bzw. anderen Reissorten.
Liebe Grüße Sylvie
Hallo cooking-mami,
seltsam - Du hast ja alles richtig gemacht - grübel......
Ich denke, ich würde einen Versuch mit demselben Reis, aber der Varomastufe vesuchen - vielleicht wird mehr Dampf erzeugt und dadurch mehr Wasser verbraucht, sodaß es nicht überkocht????
Oder die Reissorte ist das Geheimnis - der parboiled Reis von L.dl klappt sehr gut, der von A..i weniger gut...
Es wäre schön, wieder von Dir zu lesen, ob Du das Geheimnis lüften konntest.
Bei mir hatte ich das Problem gestern bei Kartoffeln, da kochte das Wasser immer wieder hoch und stand im Deckel, aber dank der tollen Konstruktion lief nichts über - es war eine andere Kartoffelsorte....
Liebe Grüße Kathrin
Guten Morgen an Alle,
beim Reis hat unsere TR gleich gesagt, dass er immer abgespült sein sollte und die Sorte/Marke eine große Rolle spielt.
Ich benutze den Reis von Oryz...., gebe als Würze Gemüsebrühe-Pulver ins Wasser und wähle das Programm "Reis gekocht" ..... also nicht das automatische Rezept. Wenn die Garzeit abgelaufen ist, probiere ich den Reis immer, ob er gut ist oder noch ein bisschen braucht, bevor das Garkörbchen herausgeholt wird.
Übergekocht ist noch nichts, nur dampft und spritzt es ganz schön im Topf.
LG, katinka66
Hallo und guten Morgen,
wo seid ihr denn alle?
mamaJeLu, Daniela.e, Ginimausi - seid ihr alle beim Thermi in der Küche?? Ich hoffe, es geht Euch gut und Ihr seid nicht in die Grippewelle geraten???
Gestern habe ich ein schönes Brot hin bekommen, ein Möhren-Dinkelbrot - gebacken dank des Tips von Majolie in einem Keramikinnentopf vom Slowcooker mit Glasdeckel.
Ich wünsche Euch einen wunderschönen Tag
Liebe Grüße Kathrin
Und hier das Ergebnis:
Hmm das Brot sieht aber lecker aus, da bekomme ich glatt Appetit drauf^^
Huhu Kerstin,
ja, es ist auch wirklich lecker, außen knusprig und innen schön fluffig und durch die Möhren bleibt es drei Tage frisch und saftig - naja und dann...... isses weg 
Brotbacken ist für mich zwar nicht neu, aber jedesmal wieder spannend, ob es klappt...
Was gibts heute bei Dir?
Liebe Grüße kathrin
hallo Kathrin,
dein brot sieht ja auch sensationell toll aus. zum sofort reinbeißen!
was ich noch zu reis beisteuern wollte:
mir ist der reis auch schon sehr gut gelungen und dann auch wieder nicht.
mein tipp wäre, bei demjenigen nachzufragen, bei dem es 100 % gelingt, welche sorte er hat und welcher hersteller. genau den reis würde ich dann auch probieren. denn ich bin überzeugt, dass es sowohl auf die sorte als auch darauf ankommt, wer den reis vertreibt. und generell gilt auch: immer varoma. weil ein reis - egal welche sorte - immer quellen muss. und in der varoma-stufe wird definitiv mehr dampf erzeugt als bei der 100-Grad-Einstellung. da blubbert das wasser einfach vor sich hin, derweil der reis sich oberhalb davon befindet. der dampf lässt den reis aufquellen und dass es dabei manchmal überschäumt, hängt mit der stärke zusammen. das hast du ja auch richtig vermutet. es gibt verschiedene methoden, den reis vorher zu "duschen". ich pers. halte das garkörbchen mit dem rohen reis unter den fließenden wasserstrahl, anschl. nochmal eben turbotaste wegen der verteilung der gewürze.
da kann man mal sehen, wie wichtig für ein gutes gelingen die sorte ist. das gilt für reis, kartoffel und auch fleisch.
Hallo cooking-mami,
seltsam - Du hast ja alles richtig gemacht - grübel......
Ich denke, ich würde einen Versuch mit demselben Reis, aber der Varomastufe vesuchen - vielleicht wird mehr Dampf erzeugt und dadurch mehr Wasser verbraucht, sodaß es nicht überkocht????
Oder die Reissorte ist das Geheimnis - der parboiled Reis von L.dl klappt sehr gut, der von A..i weniger gut...
Es wäre schön, wieder von Dir zu lesen, ob Du das Geheimnis lüften konntest.
Bei mir hatte ich das Problem gestern bei Kartoffeln, da kochte das Wasser immer wieder hoch und stand im Deckel, aber dank der tollen Konstruktion lief nichts über - es war eine andere Kartoffelsorte....
Liebe Grüße Kathrin
Bei mir gibt es noch Reste vom Wochenend.
Da waren mein thermi und ich so fleißig. Und mein Mann ist die ganze Woche nicht da, da reicht es noch locker für mich^^
das einzige was ich jetzt gerade gemacht habe, ist das Eiweiß vom Eierlikör, den ich schon wieder produzieren musste, zu leckeren Baiser zuverarbeiten.
Ansonsten hat mein thermi sich mal seine gewerkschaftliche Ruhepause verdient
hallo Sabbi 123,
ich habe auch einige tests durchlaufen, bis dass der milchschaum bei mir geklappt hat. letztendlich funktioniert es mit wirklich eiskalter milch von A...di mit der fettstufe 1,5. frag mich nicht weshalb, aber 3,5 % fett geht nicht. habs mehrmals probiert und auch die marke gewechselt. falls man denkt, die milch ist nicht kalt genug, einfach 2 eiswürfel vorher im topf schreddern und dann loslegen mit dem milchschaum. man hört schon das "satte" geräusch, wenn die milch anfängt, schaumig zu werden. anschl. kann man den schaum ja auf 80 Grad hochheizen. das geht ohne schaumverlust.
hoffe, es klappt bei dir auf anhieb
lg jaroba
Hallo in die Runde
Wie mache ich den besten Milchschaum mit
Kann mir jemand mit seinen Tipps zum "weltbesten Milchschaum" verhelfen??
Ich sage schon mal Danke und allen einen schönen Tag.
Zum Thema reis.
Ich nehme immer den parboiled Reis von Lidl und der ist einfach super.
Ich habe ihn noch nie vorher abgespült, weil das wusste ich noch nicht, und er ist bis jetzt immer gut geworden.
Bißfest und ohne überkochen, endlich keine sauerrei mehr auf dem Herd^^
das ist ja ein ding, nicht vorher abspülen........ danke für die kauf-info! aber varoma stellst du schon ein, oder?
Zum Thema reis.
Ich nehme immer den parboiled Reis von Lidl und der ist einfach super.
Ich habe ihn noch nie vorher abgespült, weil das wusste ich noch nicht, und er ist bis jetzt immer gut geworden.
Bißfest und ohne überkochen, endlich keine sauerrei mehr auf dem Herd^^
Hallo und guten Morgen,
wo seid ihr denn alle?
mamaJeLu, Daniela.e, Ginimausi - seid ihr alle beim Thermi in der Küche?? Ich hoffe, es geht Euch gut und Ihr seid nicht in die Grippewelle geraten???
Gestern habe ich ein schönes Brot hin bekommen, ein Möhren-Dinkelbrot - gebacken dank des Tips von Majolie in einem Keramikinnentopf vom Slowcooker mit Glasdeckel.
Ich wünsche Euch einen wunderschönen Tag
Liebe Grüße Kathrin
Und hier das Ergebnis:
Jam...jam....Kathrin
Ganz meins.......schmeiss mal das Rezept rüber.
Ich backe hier zur zeit alle 3 Tage ein Brot.
Meine scheinen jedesmal größer zu werden...... Das letzte wog 1750 g
Einfrieren lohnt nicht......und es schmeckt auch nach 3 Tagen noch sehr lecker.
Mir selber schmecken zur Zeit die Sauerteigbrote am besten, eben weil sie auch nach Tagen noch schmackhaft sind.
Die Motivation hier ist gelungen....so macht das Arbeiten in der Küche wieder Spass.
@jaroba
Ja klar, meist koche ich ihn ja in Verbindung eines kompletten Menüs.
Wenn du den Reis suchst bei Lidl, dass ist der mit der blauen Umverpackung (plastiktüte).
danke kerstin, muss eh noch einkaufen
@jaroba
Ja klar, meist koche ich ihn ja in Verbindung eines kompletten Menüs.
Wenn du den Reis suchst bei Lidl, dass ist der mit der blauen Umverpackung (plastiktüte).
da gestern der besuch bei meiner mutter anstand, habe ich kurzerhand hefeschnecken gemacht. was soll ich sagen, die mama war hin und weg und hat trotz ihrem spatzenmäßigen essen 4 stück verdrückt! ))
noch im backofen
Hallo und guten Morgen,
wo seid ihr denn alle?
mamaJeLu, Daniela.e, Ginimausi - seid ihr alle beim Thermi in der Küche?? Ich hoffe, es geht Euch gut und Ihr seid nicht in die Grippewelle geraten???
Gestern habe ich ein schönes Brot hin bekommen, ein Möhren-Dinkelbrot - gebacken dank des Tips von Majolie in einem Keramikinnentopf vom Slowcooker mit Glasdeckel.
Ich wünsche Euch einen wunderschönen Tag
Liebe Grüße Kathrin
Und hier das Ergebnis:
Hallo Kathrin,
das Brot sieht ja super lecker aus. Wie heißt das denn genau und von wem wurde es eingestellt? Oder ist es aus einem Rezeptbuch?
Ich backe auch 3 Brote die Woche. Gestern habe ich mal eins gekauft, weil ich den ganzen Tag unterwegs war. Kommentar meines Sohnes heute morgen: Ist das Brot etwa gekauft? Das andere schmeckt aber besser. Ach, wer freut sich nicht über so ein Kompliment
Viel Spaß noch beim therminieren
Hallo,
möchte mich auch mal (wieder) zu Wort melden.
Irgendwie habe ich noch kein Brot gefunden, das mich so richtig überwältigt hat. Wobei ich zugeben muss, erst vier gemacht zu haben.
Das Dinkelbrot vom Chip (der beim TM5 mit Kochbuch dabei ist) fand ich zu hefelastig.
Ein Sauerteigbrot, das ich gemacht habe, war ganz ok, aber doch recht geschmacksneutral...
Die französischen Baguettes aus einem Rezeptwelt-Rezept waren geschmacklich und von der Konsistenz her genial, aber aufwendig zu machen, da der Teig seeeeehr klebrig ist.
Und zuletzt habe ich ein Focaccia aus einem spanischen Forum ausprobiert.
Das war eigentlich sehr gut, wäre es nicht versalzen gewesen. Ich glaube, meine Waage im TM5 hat gesponnen und hat nichts angezeigt ausser 0g und 10g Salz sollten hinein und so wurden es mehr als 10g, weil ich zu spät merkte, dass die Waage gar nicht reagiert.
Ein Buttermilchbrot würde ich demnächst gerne mal ausprobieren - anstatt mit Buttermilch mit Ziegenjoghurt.
Grüße 
hallo zusammen,
da hier ja anscheinend sehr viele mitlesen, möchte ich diesen thread mal mißbrauchen und auf einen anderen aufmerksam machen, wo man sich postleitzahlenmäßig eintragen kann.
es wäre doch schön, mal zu sehen, wer denn eigentlich woher kommt....vll. ergeben sich ja interessensgruppen zum austausch "vor ort"
zu finden ist das hier:
hallo zusammen,
da hier ja anscheinend sehr viele mitlesen, möchte ich diesen thread mal mißbrauchen und auf einen anderen aufmerksam machen, wo man sich postleitzahlenmäßig eintragen kann.
es wäre doch schön, mal zu sehen, wer denn eigentlich woher kommt....vll. ergeben sich ja interessensgruppen zum austausch "vor ort"
zu finden ist das hier:
Nette Idee, werde gleich mal vorbeischauen
mercie, Angie
habe das vorhin auch mehr zufällig gefunden. wäre wirklich super, wenn man die liste aufstocken könnte.
zu finden ist das hier:
Nette Idee, werde gleich mal vorbeischauen
Hallo Jaroba,
könntest Du bitte für PC-Dummies wie mich aufschreiben, wie man den Thread findet? Dankeschööööön
Fände ich nämlich eine gute Idee, vielleicht ergeben sich da nette Kontakte....
Liebe Grüße Kathrin
P.S. Zum Brot schreibe ich später nochmal extra
hallo kathrin,
ich habe ein foto beigefügt, an welchem ort dieser beitrag ist.
also: 1. "Rezeptwelt & Forum/Mitglieder" klicken, dann "Forum Wünsche und Anregungen" klicken, Beitrag "Mitglieder nach PLZ" suchen und .... lesen
und wenn du gar nicht klar kommst, kannst du mir eine PN mit deiner PLZ schicken und ich trage dich dort ein.
Hallo Jaroba,
könntest Du bitte für PC-Dummies wie mich aufschreiben, wie man den Thread findet? Dankeschööööön
Fände ich nämlich eine gute Idee, vielleicht ergeben sich da nette Kontakte....
Liebe Grüße Kathrin
P.S. Zum Brot schreibe ich später nochmal extra
Hallo, wo ihr gerade beim Thema seid. Wie füge ich den Fotos ein?
Danke für die Hilfe.