Somita, das sind Innereien, Herz, Milz, Niere, Lunge, Pansen und dann süß-sauer gekocht mit Wurzelwerk und Kartoffeln. Ich mag das gar nicht. Viele lieben das hier. Unser Fleischer bietet das fertig gekocht an, ich mag das nämlich auch nicht kochen.
https://www.kochbar.de/rezept/173486/Flecke-suess-sauer.html
Eine Möglichkeit der Zubereitung, ist regional sehr verschieden.












