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Apfel-Bananen-Spekulatius-Eis ~ Gluten- und Milch-frei ~ vegan


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Zutaten

4 Portion/en

  • 2 Äpfel, mit Schale, in Stücken, gefroren
  • 1 Banane, in Scheiben, gefroren
  • 8 glutenfreie Spekulatius von Schär
  • alternativ
  • vegan und antiallergen
  • 50 g Hafercookies (siehe meine Rezepte) mit Apfelmus statt Ei
  • 1 Prise Spekulatius-Gewürz
  • 100 g Kokos- oder Mandelmilch - je nach zu vermeidenden Auslösern ~ mindestens Kühlschrank-kalt!
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Zubereitung

    Mindestens am Vorabend beginnen
  1. Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und achteln. Banane schälen und in Scheiben schneiden - beides einfrieren.

     

    Tiefgefrorenes Obst und 4 glutenfreie Spekulatius in den Mixtopf geben und 10 Sek./St. 10 zerkleinern.

     

    Wenn Sie ebenfalls auf Mandeln allergisch sind, Cookies Ihrer Wahl - und zwar 25 g - in großen Stücken verwenden und noch die Prise Spekulatius-Gewürz hinzugeben.

  2. Sehr gut gekühlte Kokos- oder Mandelmilch (NICHT die Kokosmilch aus der Dose.....könnte zu intensiv sein) zugeben und 45 sec./St. 5 cremig rühren.

  3. Kugeln formen und mit den restlichen Spekulatius/Cookies garniert servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wir dürfen alle keine Milch - jeder hat seine eigene vegane Sorte von A***o. Diese sollte für das Eis aber wirklich sehr kühl sein. 

Das Foto entstand nach dem zweiten Durchlauf - leider mit NICHT gekühlter Milch, was eindeutig ein Fehler war.

Sicherlich können Sie auch die Soja-Sahne verwenden. Damit habe ich jedoch keine Erfahrung, weil wir auch keine Soja-Erzeugnisse essen dürfen.

Rezept aus dem Weihnachts-Newsletter von Vorwerk.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo  russen, es gibt von

    Verfasst von flipper1967 am 25. Mai 2016 - 04:08.

    Hallo  russen,

    es gibt von der Firma Bauck (BAUCKHOF) glutenfreie Haferflocken in drei verschiedenen Varianten> Grossblatt, Kleinblatt und Porridge. Diese sind nachweislich glutenfrei, an der Demeter-Zertifizierung arbeitet der verarbeitende Betrieb noch.

    Die Flocken bekommt man direkt im Online-Shop oder in Bio-Laeden. Bauckhof bietet auch eine Haferbrot-Mischung sowie Hafer-Cookies und diverse Hafer-Mueslis an. Einige davon (z.B. auch das Schoko-Muesli) milchfrei.

    Dass die Haferflocken glutenfrei sind, steht aber auch bei dem Rezept, dass ich in der Zutatenliste angegeben habe.  

    Trotzdessen gutes Gelingen

     

    Liebe Grüße ~ Delphine


    LOGIK bringt dich von A nach B ~ FANTASIE bringt dich überall hin! A.Einstein

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  • Haferflocken enthält auch

    Verfasst von russen am 25. Mai 2016 - 00:53.

    Haferflocken enthält auch Gluten .

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  • Hej  thermi16, Wahnsinn -

    Verfasst von flipper1967 am 16. Dezember 2015 - 00:01.

    Hej  thermi16, Wahnsinn - schon vorgearbeitet!  

    Im letzten Jahr, als ich das ursprünglich eingestellt habe, wusste ich noch nicht, dass man evtl. etwas (1 TL) Bindobin (Johannisbrotkernmehl) beimengen kann. Das macht das Eis besonders cremig. Noch habe ich mich noch nicht einmal gedanklich auf unser Dessert vorbereitet, aber ich glaube, ich bereite das am Wochenende auch vor.

    Ein frohes Fest 

     

    Liebe Grüße ~ Delphine


    LOGIK bringt dich von A nach B ~ FANTASIE bringt dich überall hin! A.Einstein

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  • Sehr lecker! Und so schön

    Verfasst von thermi16 am 15. Dezember 2015 - 23:29.

    Love Sehr lecker! Und so schön einfachClosed lid Ich habe etwas mehr Flüssigkeit als angegeben genommen,weil es noch zu trocken war. Das Eis ruht jetzt im Gefrierschrank und wartet auf Weihnachten  tmrc_emoticons.p 

    Vielen Dank fürs Rezept einstellen.

    Tiere sind meine Freunde und Freunde esse ich nicht  Mixingbowl closed  

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