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Bananenwaffeln mit Mandeln (Vollkorn, mit oder ohne Zucker)


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Zutaten

Teig

  • 50 Gramm Mandeln
  • 200 Gramm Dinkel
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Vanillepulver
  • 3 Bananen, reif (ca. 300 g)
  • 50 Gramm Butter, weich
  • 70 Gramm Zucker, (oder einfach weglassen, die Waffeln schmecken auch ohne)
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 2 EL Joghurt
  • 0,05 l Mineralwasser, (wer nicht mit Zucker süßen möchte, die Waffeln aber sonst zu unsüß sind, kann einen Teil des Wassers durch Ahornsirup ersetzen)
  • Öl
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. 1. Mandeln in den Closed lid geben und 10 Sek. / Stufe 10 mahlen und in eine größere Schüssel umfüllen.
    2. Dinkel in den Closed lid geben 1 Min. / Stufe 10 mahlen, mit dem Backpulver zu den Mandeln geben und vermischen.
    3. Vanillepulver, Butter und ggf. Zucker in den Closed lid geben und 3 Min. / Stufe 4 schaumig rühren.
    4. Bananen zugeben und 30 Sek. / Stufe 6 verrühren (ggf. länger, die Bananen sollten fein püriert sein.)
    5. Salz und Eier zugeben und 1 Min. / Stufe 4 verrühren.
    6. Mandel-Mehl-Mischung, Joghurt und Wasser zugeben und 1. Min. 30 Sek. / Stufe 4 verrühren und 30 Minuten quellen lassen.
    Waffeleisen für Brüsseler Waffeln vorheizen. Mit Öl einpinseln und aus dem Teig goldbraune Waffeln backen und z.B. mit Puderzucker bestreut, mit Apfelmus und Sahne oder einem anderen Belag servieren.
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Tipp

Perfekt für den 1. Kindergeburtstag. Die Kleinen können die Waffeln in die Hand nehmen und sie sind ohne Zucker.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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