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Bayerische Creme


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Zutaten

4 Portion/en

  • 3 Blatt Gelatine
  • 50 g Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 200 g Milch
  • 2 Eigelb
  • 200 g Sahne
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen.

    Zucker in den Mixtopf geben und 15 sek./ Stufe 10 pulverieren.

    Vanilleschote auskratzen und das Mark mit Milch und Eigelb zugeben und 3 min./ 70 C / Stufe 4 erhitzen.

    Ausgedrückte Gelatine zugeben und 1 min./ 70 C / Stufe 4 auflösen.

    Masse in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.

    Mixtopf säubern und völlig abkühlen lassen.

    Rühraufsatz einsetzen.

    Sahne in den kalten Mixtopf geben und bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen, Stufe 3.

    Rühraufsatz entfernen.

    Wenn die Creme zu stocken beginnt, die Creme in den M ixtopf zur geschlagenen Sahne geben und 5 sek./ Stufe 2 unterheben.

    Eine Schüssel oder Puddingsförmchen kalt ausspülen, die Creme hineingeben und Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

    Creme auf eine Platte bzw. auf Tellerchen stürzen und servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Creme auch mit heissen Himbeeren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo.  Ich habe gramm das

    Verfasst von lopessemedo am 22. November 2014 - 13:13.

    Hallo. 

    Ich habe gramm das Rutscht auf Flasche Sahne nicht aufgepasst und gemacht. 

    Ich schreibe dir richtig 200 ml/ gramm für Sahne. 

    grüße sonja

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  • Hallo, 200 Flaschen Sahne

    Verfasst von heidi53 am 21. November 2014 - 14:19.

    Hallo,

    200 Flaschen Sahne sind doch ein bisschen viel. Soll das 200g oder 200ml heißen?

    LG Heidi

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