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4
Zutaten
4 Portion/en
Knusperkrümel
- 40 g Zucker
- 60 g Butter
- 100 g Mandeln, gehackt
Apfelmasse
- 3 Äpfel, säuerliche, bspw. Boskop
- 20 g Butter
- 20 g Zucker
- 1/2 Teelöffel Zimt
- Rosinen, nach Belieben
Creme
- 330 g Mascarpone
- 330 g Naturjoghurt
- 20 g Zucker
-
6
5h 0min
Zubereitung 5h 0minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
-
Rezept erstellt für
TM21
-
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Zubereitung
- Zucker und Butter in den Mixtopf geben, 8 Min./Varoma/Stufe 1.
- Mandeln entweder in der Pfanne anrösten und dazugeben und kurz rühren oder ungeröstet dazugeben, 4 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1.
- Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech so dünn wie möglich ausstreichen und dann erkalten lassen. Nachdem die Masse erkaltet und hart geworden ist, zu ca. 1 cm großen Krümeln zerbrechen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in ca. 1 x 1 cm große Würfel schneiden.
- Butter und Zucker in den Mixtopf geben, 3 Min./Varoma/Stufe 1.
- Äpfel, Zimt und Rosinen hinzufügen, 6 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1. Die Äpfel sollten dabei aber nicht zerkochen. Umfüllen und auskühlen lassen.
- Zutaten für die Creme in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Die Creme in 2/3 und 1/3 aufteilen.
- In den größeren Teil der Creme die Knusperkrümel unterheben.
- Danach in 6 Gläser oder eine große Schüssel in folgender Reihenfolge füllen:
Knuspercreme
Apfelmasse
Creme ohne Knusperkrümel
Ca. 2 Stunden kalt stellen.
Knusperkrümel
Apfelmasse
Creme
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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